鹅肉和柿子能一起吃吗

    

    鹅肉和柿子属于相克的食材,最好不要一起吃。鹅肉是全价蛋白质,蛋白质与柿子里的鞣酸相遇,容易凝结成咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,使得肠胃不适,轻度会使得脾胃虚弱,严重的会导致死亡。

    鹅肉是鸭科动物鹅的肉,它含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,而且它不仅脂肪含量低,品质也很好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

    但是鹅肉不可以和高蛋白食物一起吃,鹅肉本身就属于高蛋白食物,大量的蛋白质在食用之后就及其难消化,高蛋白食物在食用之后就需要及其难以消化,若是在吃鹅肉之后再食用高蛋白食物,对消化系统负荷极大,吃过多容易消化不良。

    鹅肉也不可以和寒性的食物同食,鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类,比较难消化,而寒性食物中含有大量的寒气,和鹅肉一起吃之后,会引起脾胃虚寒,降低胃肠的消化功能,和鹅肉一起吃容易引起消化不良。其中柿子就是寒性食物。