酸竹笋如何腌制方法 酸竹笋怎样腌制方法

    

    1、首先我们需要把笋去壳,留适量笋衣,一直剥到笋摸起来比较软就可以了,然后把剥好的笋洗净,切条晾干

    2、将水烧开,彻底晾凉

    3、洗干净密封坛,彻底晾干,保持无水无油的状态

    4、将竹笋码入坛子,倒入晾凉的白开水,水要把笋子完全淹没,高出笋子5-10厘米左右;密封坛子;放在阴凉干燥通风的地方,15-20天之后即可