宝鸡地区葡萄标准化栽培关键技术

    孙兆军

    

    

    1 选择优良的生产环境

    园地平整,排灌方便;土层厚度100 厘米以上,土壤有机质含量1%以上,土壤肥沃, 保水透气性能良好,pH值6.2~8.0,光照充足。避开风口、低洼潮湿地。

    2 选择适生优质丰产品种

    适宜宝鸡优质丰产的品种:巨峰、户太8号、藤稔、京亚、巨玫瑰、泽香、夏黑、红提、玫瑰香、美人指等。无核品种:无核白鸡心、无核白、克瑞森无核、黎明无核、黑奇无核、蜜丽莎无核、水晶无核、红宝石无核等(图1)。

    3 建园规划与架式密度选择

    3.1 建园规划

    宝鸡地区多采用篱架搭建技术,南北行向栽植。

    3.2 篱架建制

    3.2.1 单臂篱架 株距1~1.5米,行距1.5~2米。距葡萄行30~40厘米处每行立一排支柱,支柱相距6~8米,立柱埋入土中50厘米。架高1.5~2米,支柱上用8号镀锌铁丝拉3~4道,最下面一道铁丝距离地面50~60厘米;各道铁丝相距40~50厘米。将枝蔓绑缚在铁丝上,结果母枝在第1~2道铁丝上。

    3.2.2 双臂篱架 每行设两排支柱或一排带有横梁的支柱。架高1.5~2米,基部支柱间距50~70厘米,顶部支柱间距80~100厘米。在支柱或横粱上拉3~4道铁丝,枝蔓分别绑在两侧的篱架上。

    3.2.3 定植的行株距 一般篱架的行株距为4 米×1 米或5米×0.8 米,每亩栽植167株。

    3.2.4 科学栽植

    (1)栽植时期。葡萄苗栽植有春栽和秋栽两个时期。春栽多在土壤解冻后至萌芽前进行,秋栽在落叶期到土壤上冻前进行。宝鸡属寒冷地区,习惯于春栽。春栽后随着气温、地温的升高,苗木即进入生长季节,有利于成活。

    (2)开挖定植沟。沿定植行向开一条沟,按株行距测量出定植沟的位置。定植沟一般深、宽各40~60厘米,依土质的好坏而定。挖定植沟时将表土和心土分别放置在两侧,沟底放入l0厘米左右的作物秸秆,如玉米秸、麦秸等,覆10厘米生土压实秸秆。将表土和5 000千克有机肥、25千克过磷酸钙或磷酸二铵混合后填入坑的中部。近地面填入表土,挖出来的表土不够时,可从行间取表土填,保证定植沟上部30厘米全部是熟化土。然后起垄,用心土在定植沟两侧筑埂,覆盖100厘米宽黑色地膜灌水沉实后再行定植。

    (3)栽植。栽时按株距划破地膜,挖深度20厘米左右坑,植入树苗覆土压实,浇水后再覆土封膜。

    4 葡萄整形修剪技术

    4.1 葡萄整形修剪的依据

    4.1.1 葡萄园的立地条件 土质瘠薄的山地、丘陵或河、海沙滩地,修剪时少疏多截,修剪量适当偏重;土层较厚、土质肥沃、地势平坦、肥水充足的葡萄园,修剪时多疏枝、少短截,修剪量适当轻些。

    4.1.2 栽植方式和密度 篱架葡萄,定干宜低。初期栽植密度宜大,枝蔓留量宜多,郁闭时再进行移栽或间伐。

    4.1.3 管理技术水平 管理水平不高、枝蔓数量不多的葡萄园,整形修剪的增产作用是很难发挥的。管理水平较高、树体长势健壮、枝蔓数量充足的葡萄园,则修剪的调节和增产作用可得到充分发挥。

    4.1.4 品种特性 根据不同种群、品种的生长结果习性,以及不同架式,采取不同的修剪方式。

    4.1.5 树龄和树势 幼树和初果期树适当轻剪,多留枝蔓,促进快长,及早结果;盛果期树,修剪量适当加重,维持优质、稳产;衰老树适当重剪,更新复壮。

    4.1.6 修剪反应 判断修剪反应,可从局部和整体两个方面考虑。局部反应是根据疏、截或其他修剪方法,對局部枝蔓的抽生状况和花芽形成等进行判断;对整体反应的判断是根据树体的总生长量、新生枝蔓的年生长量、枝蔓充实程度、果穗的数量及质量、果粒的大小等。

    4.2 葡萄整形修剪的方法

    葡萄修剪要根据架式、树形要求,对主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝组等新梢的数量、长度进行调控修剪,使其形成适用于各种架式的牢固、丰满树形骨架。

    4.2.1 葡萄主干的培养与分布 小苗定植后,按树形要求,当年培养较直立的不同长度主干,其上再分生侧蔓、母枝、结果枝组等。

    4.2.2 侧蔓的培养与分布 葡萄定植后,按架式和树形要求培养数量不同的侧蔓。一般需要在主蔓上分生2~3个侧蔓,均匀地分布在架面空间上。

    4.2.3 结果母枝的培养与分布 按架面空间大小和品种特性分为长留(8~12个芽)、中留(5~7个芽)、短留(2~4个芽)梢的剪截方法,主侧蔓间距25~35厘米并均匀分布在架面上。

    4.2.4 结果枝组的培养与分布 结果枝组要求较短小,其上留2个较粗壮的结果母枝。枝组在主、侧蔓两侧间距为30厘米左右。每年修剪时要尽量利用靠近主、侧蔓上的新枝进行回缩更新枝组,使枝组健壮生长。

    4.2.5 新梢的培养与分布 新梢是结果母枝上分生出来的当年枝条。架面新梢有花序的称为结果枝,无花序的称为营养枝。定枝时要将位置不当、过密、过细的枝条疏掉。

    4.2.6 冬剪留芽量的依据 以5~7个芽为宜。

    4.2.7 结果母枝的负载量 按亩产量1 500千克指标,每平方米架面上平均留结果母枝6~7个,每结果母枝平均留2个结果枝,全株有20~22个结果枝,每个结果枝负载0.5千克左右的产量。

    4.3 各生长年度修剪(以龙干形为例)

    第1年。定植后留2~3个芽进行剪截,萌芽后从萌发出的新梢中,选留1个生长健壮的新梢向上引缚直线延伸,培养为主蔓,其余抹除。夏季,当新梢长至1.5米左右时摘心,促进新梢成熟和加粗生长。对其上发出的副梢留1~2片叶反复摘心。冬剪时,根据主蔓粗度和成熟度剪截,一般剪留到成熟节位,剪留长度为1.2米,不超过1.5米。剪口枝直径0.8~1.2厘米,所有副梢全部去除。

    7 灌水与排水的管理

    7.1 花前灌催芽水

    3月上旬灌1次水。

    7.2 开花期控制灌水

    如果花期遇到干旱,在开花前灌1次水。

    7.3 浆果膨大期灌水

    生理落花落果结束至果实着色前50~80天为浆果膨大期。干旱时每隔10~15天灌1次水。

    7.4 浆果着色期适当控水

    着色初至采收期20~30天,遇到干旱要灌1次水。为了提高浆果的含糖量和品质,在此期间要注意控水、排水。

    7.5 秋冬施基肥后灌水

    从果实采收后至上冻前,结合施优质有机基肥,灌一次足水,使土壤沉实、风化,提高防寒能力。

    7.6 及时排水

    如降大雨或连阴雨时土壤水分过多,通过田园排水渠系,将雨水及时排到园外。

    8 病虫害防控措施

    8.1 农业防治

    一是冬前深翻土壤,深度30~40厘米,把大量虫卵、病菌翻到底层或表层,杀灭病虫。二是清洁果园。将园地杂草,冬剪的枝条、刮掉的病虫树皮进行彻底清除拣拾,运到远离果区的地域,统一深埋或烧毁。

    8.2 物理防治

    利用防虫网隔离屏障,将害虫阻于网外。采用光诱杀、色板诱杀、食物趋性诱杀、性诱杀等形式对害虫进行诱杀,如诱虫板、太阳能杀虫灯等。

    8.3 生态防控技术

    利用温室、大棚环境条件的可控性,通过排湿换气方式调控温湿度,创造适宜葡萄发育的条件,最大限度缩短适宜病虫发生的温湿度组合,达到促进葡萄生长、控制病虫危害目的。

    8.4 生物防控技术

    一是以虫制虫。利用瓢虫、草蛉等捕食性天敌和丽蚜小蜂等寄生性天敌,捕杀蚜虫、白粉虱等害虫。二是推广细菌、病毒、抗生素等防治葡萄病害。用农用链霉素、新植霉素,或苏云金杆菌、阿维菌素制剂防治炭疽病、霜霉病、黑痘病等真菌性病害,用草木灰浸泡液,每亩取10千克草木灰,对水50千克,浸泡24小时,过滤后用液喷雾,可有效防治害虫。

    8.5 化学药物防控

    病害:在芽眼萌动后鳞片破裂呈雪绒球状态时,用5波美度石硫合剂加0.3%洗衣粉,防治枝蔓上及土壤中残存的病虫。从6月上旬开始,每隔15天喷1次200倍半量式波尔多液(配方:硫酸铜1∶生石灰0.5∶水200),预防黑痘病、炭疽病、霜霉病等病害。发病后立即用50%美派安可湿性粉剂500~800倍液,或75%拿敌稳水分散剂4 000~5 000倍液,或4%朵麦克水乳剂1 500倍液均匀喷雾。也可用多菌灵、百菌清、退菌特防治病害。

    虫害:可用22.4 %亩旺特悬浮剂4 000~5 000倍液,或10%阿维菌素乳剂、吡虫啉1 000~1 500倍液喷雾防治。施药期与采收期间隔15天以上。

    (作者聯系电话:15319270923)