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3 种金枪鱼头不同部位成分比较及营养学评价
基于电阻抗谱的猪、牛肉新鲜度快速无损评价
线性与非线性多糖对鸡肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
法国科学家研究应用近红外反射光谱分析牛肉的脂肪酸组成
基于非标记蛋白质组学技术筛选影响察哈尔羊肌肉品质的重要分子标记
芋头添加物对金鲳鱼鱼糜凝胶的影响
不同品种乳鸽胸肌肉品质及主要营养成分比较研究
基于预测微生物学的冷却牛肉货架期预测模型的建立
响应面法优化鱼头汤熬煮工艺
钠盐替代物对西式火腿品质的影响
恰玛古复合鸡肉烟熏香肠加工工艺优化
植物乳杆菌和戊糖片球菌复合发酵牦牛肉工艺优化
天然植物提取物对传统腌腊及酱卤肉制品特性的影响
德州扒鸡关键挥发性风味物质分析
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定畜肉中伊维菌素残留量
矿物元素和稳定同位素在肉类食品产地溯源中的应用研究进展
鱼糜副产物酶解物对冻融鲢鱼鱼糜品质的影响
不同冷冻方式对调味鱼贮藏期间肌原纤维蛋白的影响
渝东南地区土家特色酸鲊肉纯种发酵前期发酵条件优化
围绕食品生产安全,强化分类专题培训
天然创新的解决方案
明确益生菌产品定义,建立行业统一框架
益生菌产品全球研发趋势概述
中国消费者对食品包装的态度折射出社会对塑料使用的隐忧
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更新时间:2025/7/13 6:46:22