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字词

甗

释义

甗yǎn

古代蒸煮用的炊具，类似现在的蒸锅，中间有箅(bì)子，青铜制或陶制。

说明： 20画；瓦部；左右

甗yǎn

中国古代炊器。青铜或陶制，上部是透底的甑，下部是鬲，上下部之间隔一层有孔的箅。也有上下部可以分开的。盛行于商周。

甗

厨具

炊具
古代炊具：铛(铛鬲；铛旋) 镏坩盬(沙～；瓷～) 鬷鬶甗鼐鼒煲钧镉
精美的炊具：翠釜
炒菜或撮取东西的用具：铲(铲子；～刀；锅铲)
温热具：铛(酒～；茶～) 鋞(鋞程；鋞鋐) 鏖鐎斗钨錥
烧茶温酒的器具：鏙
蒸食具：甑(甑子；陶～；铜～) 笼（蒸笼）篝锭箅
烹煮具：罐(药～；汤～)
古代煮食具：釜鼎(鼎釜；鼎鬲；鼎铛)鬴锜鍑鬲鬵鏊锭鍪鐎煮器
割烹用具：鼎俎
烧盐用的敞口器：鐅
切菜板：砧（砧板）案(案板；肉～) 锧（锧子）椹(椹质；木椹) 鍖枮（枮椹）机(～上肉) 菜板菜墩
切肉用的砧板：俎(刀～)
用高梁秸等编扎成的锅盖：锅帘
淘米具：斗筲筲箕溲箕
鼓风吹火具：鞴(鞴囊；鼓～) 风箱风匣炉櫜
煎茶时用以簇火的铜火箸：降红

另见：厨房食具

甗

無底甑。《周禮·冬官·陶人》： “陶人爲甗，實二鬴，厚半寸，脣寸。”鄭玄注：“鄭司農云：甗，無底甑。”陸德明《經典釋文》： “甗，魚輦反，又音唁，劉魚建反，沈魚偃反，一音彦。” 《儀禮·少牢饋食禮》：“廩人摡甑甗匕與敦於廪釁。”鄭玄注：“甗，如甑一孔。”

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