无底的古井——难测

喻算不到，说不准。

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• 直肠子——怎么吃就怎么拉
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• 泰和乌鸡、杂交乌鸡与市售白羽肉鸡的营养成分比较研究
• 芽孢诱导技术在中温香肠加工中的应用
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• 乳酸菌发酵剂对风干肠风味品质的影响
• 反复煮制酱牛肉老汤挥发性风味物质的变化趋势
• 加速溶剂萃取—高效液相色谱—荧光检测法测定哈尔滨红肠中的4 种多环芳烃
• 高光谱成像及近红外技术在鸡肉品质无损检测中的应用
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• 超声波解冻对猪肉品质的影响
• 电刺激对宰后不同部位牦牛肉成熟过程中微观结构及嫩度的影响
• 云南三川火腿加工过程中的理化性质变化
• 竹笋膳食纤维、脂肪和淀粉对中式香肠品质的影响
• 低钠盐对牛肉丸加工品质的影响
• 添加白芝麻粉对中式香肠品质特性的影响
• 响应面法优化羊肉发酵香肠工艺
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• 酶法制备血红素对湘式腊肠色泽和挥发性风味的影响
• 家禽宰后胴体自动化预处理技术装备的发展与应用
• 绿色制造技术在传统肉制品现代化加工中的应用及发展前景
• PSE猪肉肌原纤维蛋白的氧化变性
• 饲粮中添加不同抗氧化剂对熟化期羊肉嫩度的影响及动力学分析
• 鸡血发酵工艺条件的优化
• 牛肉调味基料的工艺优化及其应用
• 脂肪颗粒大小及添加量对中式香肠品质的影响