基于非标记蛋白质组学技术筛选影响察哈尔羊肌肉品质的重要分子标记 食品科学与工程论文

基于非标记蛋白质组学技术筛选影响察哈尔羊肌肉品质的重要分子标记

为研究察哈尔羊不同部位肌肉蛋白质组成差异及差异蛋白功能,通过数据信息依赖性获取与非标记蛋白组学定量技术,对察哈尔羊背最长肌和臀肌进行蛋白质鉴定和定量分析,并对其进行生物信息学分析。
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法国科学家研究应用近红外反射光谱分析牛肉的脂肪酸组成

牛肉的脂肪酸组成是衡量牛肉营养品质的重要参数,牛肉的营养成分值也是人类营养学家和消费者共同关注的话题。法国科学家尝试研究应用近红外反射光谱仪对牛肉的脂肪酸组成进行分析,其实验方案针...
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推动奶业振兴,质量控制是关键

2018年6月3日,国务院办公厅发布《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,提出加强优质奶源基地建设,强化乳品质量安全监管,加大乳制品消费引导等多项要求。奶业是健康中國、强壮民...
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