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1 小麦、大麦、燕麦、黑麦等的统称。均为禾本科，一年生或越年生草本。形态特征、生长习性、地域分布等相近，喜温凉、多光照，耐寒、耐旱、耐瘠，适应性强。籽实多作粮食或精饲料、酿酒，制饴糖。秆可作饲草、编织或造纸原料。2 专指小麦。3 姓。
见[穱麥]
實有孚甲。《禮記·月令》： “食麥與羊，其器疏以達。”鄭玄注：“麥，實有孚甲。”
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