《《长寿的基因》》-工学论文，食品科学与工程论文-论文范文参考-科学狗论文网

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标题	《长寿的基因》
范文	有些人长寿，是因为他们的家族拥有优秀的长寿基因，但基因对人类寿命的影响只占30% 左右，而不是我们的宿命。我们虽然无法改变自己的基因，却可以通过环境因素改变基因的表达，从而达到长寿的目的。饮食就是影响人类寿命最重要的环境因素之一。本期就让小编带你来体验有趣新颖的新兴饮食观念。基本信息书名：《长寿的基因》（The Mindspan Diet）作者：【美】普雷斯顿·埃斯特普出版社：浙江人民出版社图书品牌：湛庐文化内容简介基因時代的长寿达人健康饮食建议，通过饮食调理基因，延长大脑生命力。我们不能改变基因，但可以改变基因的表达：环境+基因=性状。关系心智长寿的重要基因：APOE与APP ，保持大脑活力、远离神经退行性疾病的关键。汇集近百篇心智长寿食谱，助读者轻松实现心智长寿目标。作者简介普雷斯顿·埃斯特普哈佛大学遗传学博士，师从哈佛大学遗传学教授乔治·丘奇。TED演讲人。作者简介陈劲清华大学教授、知名创造力与创新管理专家 “民以食为天”，中国传统智慧已明确指明现代人的生活要点。《长寿的基因》一书科学地阐明了如何通过好的饮食提高大脑活力，保持大脑健康。这是一部人人必读的科普精品。乔治·丘奇哈佛大学遗传学教授，哈佛大学医学院“个人基因组计划”创始人对于当前流行的一些错误的关于衰老与饮食关系的观念，普雷斯顿·埃斯特普在《长寿的基因》这本书里说出了真相！普雷斯顿·埃斯特普提供的健康长寿新规则，既简单实用，又不失科学性。
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