渝西地区生猪及猪肉价格低迷原因的调查及建议

    徐书会 喻波 黄维燕 胡玲利

    摘要:自2013年底以来,渝西地区的猪肉价格迅速滑至低谷,大量准备在春节前行情较好时出栏的肥猪被迫积压。通过走访养殖场、生猪交易市场以及农贸市场,分析出影响当地生猪及猪肉价格低迷的原因,以期为相关部门控制生猪及猪肉价格的下降提供必要的依据和建议。

    关键词:生猪及猪肉价格;下降原因;建议

    中图分类号:S828文献标识码:B文章编号:1007-273X(2014)05-0077-01

    1调查方法

    在问卷调查过程中,主要采取重点调查、典型调查等非全面调查方法,通过这几种调查方法能更有效的了解渝西地区猪肉价格低迷的情况。

    2调查结果

    2.1生猪及猪肉价格

    根据调查统计,渝西地区生猪价格总体维持在12.0~13.6元/kg、猪肉价格为18~28元/kg,其中土猪价格为12.0~13.0元/kg;杂交猪价格为12.8~13.9元/kg;净瘦肉价格为26.0~28.0元/kg;带皮肉18.0~22.0元/kg。

    2.2生猪囤积现象

    目前,养殖场100 kg/头以上待售生猪数量较多,100 kg/头以下生长猪只数量较少。

    3分析

    3.1引起生猪及猪肉价格低迷的原因

    ①政府相关政策的出台导致生产相对过剩,前两年生猪价格较高,养猪效益好,针对猪肉价格整体上涨这一经济现象,政府有关部门分析是因为猪肉市场供给小于需求而导致的,目前市场上一旦出现猪肉价格处于高位运行,政府就立即出台补贴政策,鼓励养殖场(户)扩大规模养殖,导致生猪存栏数量大,以及往市场上大量投放贮存猪肉,这就导致了市场供过于求。②季节对猪肉供给的影响,从而影响了猪肉价格。渝西地区有杀年猪的习俗,年后通常处于销售淡季,就导致市场需求量降低,生猪价格也会下降。③在本地生猪大量上市的同时,外地生猪也是供过于求。目前渝西地区生猪非但未能实现外调,反而出现大量外地生猪进入本地市场,也从一定程度上导致了猪价的下跌。④生猪产业化水平低,生猪养殖发展较快,而精深加工业明显滞后,产业化经营程度不高,对市场没有调控能力,造成饲养量大时,就出现供大于求的局面。⑤生猪行业组织发育严重滞后,虽然成立了多个养殖专业合作社,但经营管理水平不高。

    3.2导致待售生猪数量较多的原因

    养殖场(户)根据往年生产经营经验,预计年前生猪消费量大,价格逐渐上升,基本把待售生猪囤积到年前来销售,但是由于2014年年前生猪价格突然降低,至今处于低迷状态,为了降低损失,期待生猪价格回升,就导致了养殖场(户)待售生猪数量较多,形成了一个“价格低迷-囤积生猪-供过于求-价格低迷”的怪圈。

    4建议

    (1)对养殖业主而言,可以采取以下措施:①降低饲料成本;②加强饲养管理;③加强疫病防控。

    (2)对养殖协会而言,要做到积极引导养殖场(户)分析目前生猪价格趋势,如果在未来很长一段时间生猪价格没有回升的趋势,应尽快处理待售肥猪,尽量减少经济损失,及时回笼资金,投入到下一批生猪养殖中,确保生猪养殖可持续发展。

    摘要:自2013年底以来,渝西地区的猪肉价格迅速滑至低谷,大量准备在春节前行情较好时出栏的肥猪被迫积压。通过走访养殖场、生猪交易市场以及农贸市场,分析出影响当地生猪及猪肉价格低迷的原因,以期为相关部门控制生猪及猪肉价格的下降提供必要的依据和建议。

    关键词:生猪及猪肉价格;下降原因;建议

    中图分类号:S828文献标识码:B文章编号:1007-273X(2014)05-0077-01

    1调查方法

    在问卷调查过程中,主要采取重点调查、典型调查等非全面调查方法,通过这几种调查方法能更有效的了解渝西地区猪肉价格低迷的情况。

    2调查结果

    2.1生猪及猪肉价格

    根据调查统计,渝西地区生猪价格总体维持在12.0~13.6元/kg、猪肉价格为18~28元/kg,其中土猪价格为12.0~13.0元/kg;杂交猪价格为12.8~13.9元/kg;净瘦肉价格为26.0~28.0元/kg;带皮肉18.0~22.0元/kg。

    2.2生猪囤积现象

    目前,养殖场100 kg/头以上待售生猪数量较多,100 kg/头以下生长猪只数量较少。

    3分析

    3.1引起生猪及猪肉价格低迷的原因

    ①政府相关政策的出台导致生产相对过剩,前两年生猪价格较高,养猪效益好,针对猪肉价格整体上涨这一经济现象,政府有关部门分析是因为猪肉市场供给小于需求而导致的,目前市场上一旦出现猪肉价格处于高位运行,政府就立即出台补贴政策,鼓励养殖场(户)扩大规模养殖,导致生猪存栏数量大,以及往市场上大量投放贮存猪肉,这就导致了市场供过于求。②季节对猪肉供给的影响,从而影响了猪肉价格。渝西地区有杀年猪的习俗,年后通常处于销售淡季,就导致市场需求量降低,生猪价格也会下降。③在本地生猪大量上市的同时,外地生猪也是供过于求。目前渝西地区生猪非但未能实现外调,反而出现大量外地生猪进入本地市场,也从一定程度上导致了猪价的下跌。④生猪产业化水平低,生猪养殖发展较快,而精深加工业明显滞后,产业化经营程度不高,对市场没有调控能力,造成饲养量大时,就出现供大于求的局面。⑤生猪行业组织发育严重滞后,虽然成立了多个养殖专业合作社,但经营管理水平不高。

    3.2导致待售生猪数量较多的原因

    养殖场(户)根据往年生产经营经验,预计年前生猪消费量大,价格逐渐上升,基本把待售生猪囤积到年前来销售,但是由于2014年年前生猪价格突然降低,至今处于低迷状态,为了降低损失,期待生猪价格回升,就导致了养殖场(户)待售生猪数量较多,形成了一个“价格低迷-囤积生猪-供过于求-价格低迷”的怪圈。

    4建议

    (1)对养殖业主而言,可以采取以下措施:①降低饲料成本;②加强饲养管理;③加强疫病防控。

    (2)对养殖协会而言,要做到积极引导养殖场(户)分析目前生猪价格趋势,如果在未来很长一段时间生猪价格没有回升的趋势,应尽快处理待售肥猪,尽量减少经济损失,及时回笼资金,投入到下一批生猪养殖中,确保生猪养殖可持续发展。

    摘要:自2013年底以来,渝西地区的猪肉价格迅速滑至低谷,大量准备在春节前行情较好时出栏的肥猪被迫积压。通过走访养殖场、生猪交易市场以及农贸市场,分析出影响当地生猪及猪肉价格低迷的原因,以期为相关部门控制生猪及猪肉价格的下降提供必要的依据和建议。

    关键词:生猪及猪肉价格;下降原因;建议

    中图分类号:S828文献标识码:B文章编号:1007-273X(2014)05-0077-01

    1调查方法

    在问卷调查过程中,主要采取重点调查、典型调查等非全面调查方法,通过这几种调查方法能更有效的了解渝西地区猪肉价格低迷的情况。

    2调查结果

    2.1生猪及猪肉价格

    根据调查统计,渝西地区生猪价格总体维持在12.0~13.6元/kg、猪肉价格为18~28元/kg,其中土猪价格为12.0~13.0元/kg;杂交猪价格为12.8~13.9元/kg;净瘦肉价格为26.0~28.0元/kg;带皮肉18.0~22.0元/kg。

    2.2生猪囤积现象

    目前,养殖场100 kg/头以上待售生猪数量较多,100 kg/头以下生长猪只数量较少。

    3分析

    3.1引起生猪及猪肉价格低迷的原因

    ①政府相关政策的出台导致生产相对过剩,前两年生猪价格较高,养猪效益好,针对猪肉价格整体上涨这一经济现象,政府有关部门分析是因为猪肉市场供给小于需求而导致的,目前市场上一旦出现猪肉价格处于高位运行,政府就立即出台补贴政策,鼓励养殖场(户)扩大规模养殖,导致生猪存栏数量大,以及往市场上大量投放贮存猪肉,这就导致了市场供过于求。②季节对猪肉供给的影响,从而影响了猪肉价格。渝西地区有杀年猪的习俗,年后通常处于销售淡季,就导致市场需求量降低,生猪价格也会下降。③在本地生猪大量上市的同时,外地生猪也是供过于求。目前渝西地区生猪非但未能实现外调,反而出现大量外地生猪进入本地市场,也从一定程度上导致了猪价的下跌。④生猪产业化水平低,生猪养殖发展较快,而精深加工业明显滞后,产业化经营程度不高,对市场没有调控能力,造成饲养量大时,就出现供大于求的局面。⑤生猪行业组织发育严重滞后,虽然成立了多个养殖专业合作社,但经营管理水平不高。

    3.2导致待售生猪数量较多的原因

    养殖场(户)根据往年生产经营经验,预计年前生猪消费量大,价格逐渐上升,基本把待售生猪囤积到年前来销售,但是由于2014年年前生猪价格突然降低,至今处于低迷状态,为了降低损失,期待生猪价格回升,就导致了养殖场(户)待售生猪数量较多,形成了一个“价格低迷-囤积生猪-供过于求-价格低迷”的怪圈。

    4建议

    (1)对养殖业主而言,可以采取以下措施:①降低饲料成本;②加强饲养管理;③加强疫病防控。

    (2)对养殖协会而言,要做到积极引导养殖场(户)分析目前生猪价格趋势,如果在未来很长一段时间生猪价格没有回升的趋势,应尽快处理待售肥猪,尽量减少经济损失,及时回笼资金,投入到下一批生猪养殖中,确保生猪养殖可持续发展。