樱桃面膜的开发应用前景

    韩文强

    [关键词]樱桃;抗衰老;面膜;抗氧化;纳米微球

    位于古都西安东部灞河、浐河之间的黄土台塬—白鹿原,古名“长寿山”、“霸上”,种有大面积的樱桃。原上的果農们对樱桃品质的格外重视,使得樱桃在品种、营养、食品安全等处在了领先地位。作为药食兼备的水果,樱桃的药用价值颇高。以中草药为主配方的化妆品在中国具有几千年的文化底蕴,其天然、安全并且效果显著等特点早已深入人心[1]。面膜,作为被大众接受的护肤基础产品在社交平台的声量是最大的。将水果应用于面膜中,这种绿色环保的护肤理念必然会成为化妆品行业的流行趋势[2]。由此可见,樱桃面膜的研发应用适逢其时。

    1 樱桃的美容作用

    樱桃被誉为“鲜果第一枝”。它成熟季节之早,在百果中占了首位[3]。维生素含量高于苹果,铁含量位居水果之首,是最佳的补血益气滋养品,能使皮肤嫩白光滑,祛皱除斑[4]。常吃樱桃,能够使人皮肤更加光滑、润泽。樱桃美容的奥秘在于所含的活性成分,主要以花色苷、花青素为主,此外还含有褪黑素、槲皮素及异槲皮素等。

    1.1 抗氧化及延缓衰老:人体的衰老、机能的衰退,慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关[5]。类黄酮,能清除氧自由基,广泛存在于各种蔬菜和水果中,能使氧化的维生素E还原,达到再生作用,还可预防DLL的氧化,避免动脉粥样硬化的发生[6]。达到焕发青春,延缓衰老的目的。

    1.1.1 维生素C、维生素E的延缓衰老和美白作用:樱桃果维生素C的含量高达1 215~3 024 mg/100g,是番石榴、木瓜及草莓等水果的10~50倍,为极佳的天然维生素C来源[7-8]。维生素E能对人类胚胎的肺细胞延长分裂代数,故能延缓人体衰老。天然还原型维生素C具有淡化色斑、促进胶原蛋白合成、抗氧化、延缓衰老等营养保健和美容功效[9]。此外,它还含有蛋白质、糖、果酸、多种维生素及矿物质。樱桃果实属于季节性很强的浆果,市场供应期极短,不宜长时间储藏,国外有研究报道把果实在未熟、富含维生素C的时期加工成冻干粉以便进一步的研究开发和利用。

    1.1.2 花青素的抗氧化作用:樱桃中所含的植物化学物质“花青素”,具有很强的“抗氧化”作用[5]。它是一类自然界广泛存在的植物色素,也是一种水溶性色素。樱桃的颜色越深,说明花青素的含量越大。作为一种天然的抗氧化剂,不仅成为食品营养学研究的热点,也备受美容界的关注。

    1.1.3 槲皮素消费最多类黄酮:槲皮素属于黄酮类化合物中的黄酮醇类。樱桃含有相对较高的槲皮素,每100g的加工樱桃含有大约3mg的槲皮素[10]。如果把加工过程中的浓缩效应考虑在内,普通樱桃的槲皮素含量可达到32mg/kg,为鲜果的2倍。异槲皮素在甜樱桃和酸樱桃中的含量大致相当,但酸樱桃含有更多的槲皮素[11]。

    1.2 补铁令人皮肤红润嫩白:樱桃不仅形味俱佳,而且含有丰富的营养物质[12]。有止渴生津、调中益颜、养脾开胃、祛风除湿、收敛止泻等功效[13],始载于《名义别录》,具有调中、益脾气和美容的功效。其富含铁,每100g果肉中铁的含量是枣的10倍、苹果的20倍,含铁量居众水果之首。研究表明,铁元素能使人祛皱消斑,使人皮肤红润嫩白。

    1.3 褪黑激素促进自然睡眠:优质的睡眠有美容之功效。樱桃具有显著的抗病保健功效,包括调节生理节律、提高睡眠质量以及大脑保健等[11]。在大多数水果蔬菜中,都含有一种人体皮肤表层易于吸收的褪黑激素。美国主要的酸樱桃中,褪黑激素含量为27mg/100g,而甜樱桃则为7mg/100g[14]。褪黑激素兼具水溶性和脂溶性,较维生素E更容易被吸收利用。褪黑激素能有效清除羟自由基、过氧烷自由基、过氧化氢等,其抗氧化能力高于类胡萝卜素、谷胱甘肽、维生素C和维生素E[15]。

    2 面膜

    人体皮肤的表面都有透皮给药系统(TDDS)[16],面膜中的营养成分,能渗入肌肤表皮的角质层使皮肤变得柔软、富有光泽,并增加弹性。市场上常见面膜的种类大致上有剥离面膜、粉状面膜、膏状面膜和成型面膜四类。中医药食同源的理论认为,食物能治疗疾病,中国古代医者治病历来讲究“知其所犯,以食治之;食乃不愈,然后命药”[7]。

    2.1 面膜的市场应用现状:面膜是保持面部年轻化最常用的护肤抗衰老产品,种类繁多[17]。2017年中国面膜市场零售总额达到191亿元,同比增长超过5%[18];排名第一的叶子在2016年线上面膜市场占有率约为7.1%;市场目前占有率前十大品牌是—叶子、膜法世家、御泥坊、美即、百雀羚、韩后、森田药妆、自然堂、WIS、美迪惠尔。其中只有美迪惠尔一款为国外品牌[19]。

    随着人们生活条件的不断改善,化妆品、护发用品、润肤品等个人护理用品已成为一个巨大的市场。在2016年线上面膜市场销售结构中,国货品牌市场占率达到78.7%[18];线上渠道面膜品牌销售额排名中,百雀羚、韩束、韩后等传统线下护肤品牌跃入前十。海澜之家优选生活馆,也推出EOL化妆品牌,其中也有面膜;2018年本土保健品龙头黄金搭档,联合贝豪曾推出两款面膜产品。

    2.2 水果面膜:水果面膜是一种用水果敷在脸上的美容护肤的方法,能让皮肤吸收水果里的精华[2]。它具有保持皮肤健美和防治皮肤病的活性物质和特效滋养成分,对皮肤有非常好的滋润效果,有些还具有美白、补充皮肤水分和减少油脂分泌的作用。樱桃营养丰富,常用樱桃汁涂抹面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,祛皱消斑[20]。果蔬美容的神奇之处,源自于它的营养素。

    2.2.1 面膜的应用历史:据《新唐书》记载,说武则天“虽春秋高,善自涂泽,不悟丗衰”。即她坚持护肤,才会那么年轻,看不出衰老来。她留给后代的美容秘方神仙玉女粉,也就是我们现在所说的益母草面膜[2]。

    2.2.2 保留传统的方法:采用挑选、筛选、风选、水选等方法,根据原料的性质去杂、分离达到所要求的纯度标准;运用切割、炮制等方法;通过干燥、粉碎,药粉过筛、混合搅拌,纳米技术处理,微囊技术加工并配以适当基布,并给以灭菌、包装和储藏。保留传统的生特萃取理念,运用现代榨汁技术将水果制作成糊状[2],这样的提取,既安全又让水果面膜的功效大大增强。

    2.2.3 新鲜健康的特点:现代医学研究证实,蔬菜、水果中含有丰富的维生素、微量元素、无机盐、纤维素等,它是人体健康和皮肤细胞再生不可或缺的营养素。健康是美丽的保证。市面上偶有所谓的水果面膜,但大都是提取水果精华后,添加化学制剂调配而成,水果里的营养成分利用不高,从新鲜和健康的角度来看,也不尽人意,有进一步提升的必要。

    3 樱桃纳米面膜

    面膜的功效成分及其透皮吸收决定面膜质量的优劣。笔者单位以樱桃为主原料,配有丹参、益母草和甘草,按照中医君臣佐使的科学配伍思想来组方,运用纳米技术,采用微囊基布,研制具有抗氧化功效的活性面膜。樱桃纳米面膜与其他水果或植物在化妆品中的优势主要在以下三点:

    3.1 按照中医理论组方:运用中医药食同源与君臣佐使的理论科学组方,以樱桃为主要成分,采用低温研磨法提取樱桃中的有效成分,为极佳的天然维生素C来源。樱桃提取物,主要是维生素C、花色苷、花青素。即起到主要作用的成分,具有美白、抗衰老、营养和保湿等功效,易溶于水,应用于面膜、膏霜、乳液、洗面奶等护肤产品中;对不同的问题肌肤,如抗敏、止痒、刺激等用丹参,促进透皮吸收,具有消除瘢痕,增强新陈代谢,减少色素沉着等作用;现代研究表明,益母草具有消斑、祛皱增白、消痤等多种功效;甘草提取物具有营养与代谢的基本作用,能够阻止黑色素的形成,达到美白皮肤的效果;果酸能加快细胞更新去除不健康和异常的表皮细胞,从而改善皮肤外观和功能,使肤色得到较为全面的改善。

    3.2 运用纳米技术:纳米微球,是一种粒径为5nm~1 000μm的小颗粒。如粒子为纳米尺度(即超微粒子),则可溶于水,增加了功效成分的吸收及生物效能[22-24]。因为即使是微米级粒子细粉也大约有半数不溶于水,面膜载体对功效性成分的稳定及有效透皮吸收起决定性作用[17]。膏状面膜采用纳米微球技术,增加了面膜功效成分的透皮吸收及作用时间。考察面膜成型工艺,结果显示加入3ml水分和2ml蛋清,成膜和涂展性都很好[25]。

    3.3 采用微胶囊基布:微胶囊等技术可将面膜精华液中有效成分包埋在微胶囊微粒中,通过微胶囊缓慢释放其中有效成分[19]。以此法制得的樱桃面膜,分散均匀、细腻、有香味、涂展好,浮油、分层现象不易发生,对皮肤无刺激性,耐寒、耐热性好。可提高皮肤对营养液中营养成分的吸收速度与吸收量。

    药物细粉加入水分和蛋清,不仅成膜性好,而且穩定性较高还便于操作。连续应用樱桃纳米微球面膜不仅能够有效减少皮肤纹理、黑素值,而且还能够淡化色斑、增加皮肤的细腻度,并能有效增加皮肤的水合度,使面部更加年轻化。

    樱桃具有的天然性、安全性、亲肤性、功能性、健康性及疗效性,为护肤、调节体内消化及内分泌系统平衡。体现了健康养颜、护肤的果蔬美容宗旨。绿色环保是化妆品市场未来发展不变的重要主题。中国面膜市场已经进入相对成熟的阶段[18]。纳米技术可以使一些性质不稳定的活性物质保留其活性,不易于穿透角质层的营养物质透皮吸收,提高功效性成分发挥最大效应[26]。绿色护肤将风靡全球,有机化妆品发展潜力巨大[2]。

    源自植物的肌肤科学,即植物与美丽邂逅的天然营养成分,与普通化妆品相比中草药化妆品具有巨大的优势。