粘豆包可以包什么馅 粘豆包可以包肉馅吗

2022年5月19日23:22:48粘豆包可以包什么馅 粘豆包可以包肉馅吗已关闭评论
摘要

粘豆包是生活中比较常见的一种传统美食,它吃起来香糯可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常做粘豆包吃。粘豆包一般都是用红豆馅的,也可以包肉馅的,这个主要看个人的口味喜好。粘豆包可以包什么馅一般包红豆馅。传统粘豆包的包子馅就是豆沙馅,以红豆沙馅和白芸豆沙馅最为常用,现在也有人用绿豆、豇豆、熊猫豆

    粘豆包是生活中比较常见的一种传统美食,它吃起来香糯可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常做粘豆包吃。粘豆包一般都是用红豆馅的,也可以包肉馅的,这个主要看个人的口味喜好。

    粘豆包可以包什么馅1

粘豆包可以包什么馅

    一般包红豆馅。

    传统粘豆包的包子馅就是豆沙馅,以红豆沙馅和白芸豆沙馅最为常用,现在也有人用绿豆、豇豆、熊猫豆、红芸豆、红小豆或黑小豆等各种豆沙馅。

    各种馅料的口感和味道也不相同,随个人喜好选用就行。比如,豇豆馅口味绵软且香甜,是我个人最喜欢的馅料;红小豆馅色泽好,但没有豇豆馅香甜可口;绿豆馅色泽独具,但没有豇豆馅绵软拢团。

    粘豆包可以包什么馅2

粘豆包可以包肉馅吗

    粘豆包也可以做肉馅,但是一般很少会这么做,主要看个人口味喜好。

    粘豆包,在东北又叫豆包,是东北的一种特色美食,东北人民家家户户的餐桌上都却少不了这道美食,尤其是冬天,东北人都开始制作粘豆包,做好了都会储存起来,家家户户都会做很多。

    粘豆包因为其独特的口味在东北深受欢迎,冬天做粘豆包有个好处,储存的时间比较长,所以在东北农村人们家家户户都会做很多,后来慢慢成了中国的名吃之一,很多的城市都有卖东北粘豆包的小店。

    粘豆包里面用的食材不是一种,是用的山东这边做年糕用的黄米面、还添加了玉米面等制作而成的。里面的馅儿一般是红豆和桂花酱掺杂在一起,香糯不腻,在东北,很多人逢年过节或者接待亲友的时候,都会专门拿出来招待,成了一道特色美食。

    粘豆包可以包什么馅3

粘豆包的具体做法

    配料:200g红小豆,350g细玉米面,500g糯米粉,550ml温水,5g酵母粉,50g白糖,

    制作步骤:

    1.首先把200g红小豆用清水洗干净,用清水侵泡一个晚上,第二天早上的红小豆体积明显变大了,把红小豆的水和红小豆一起倒入锅中,水要没过红小豆,盖上盖子煮熟

    2.550ml的温水里,倒入5g酵母粉,用筷子搅拌至酵母粉融化备用

    3.盆中倒入350g的细玉米面,倒入500的糯米粉,用筷子把两种面粉混合均匀,用化开的酵母水和面,用手抓成团,再用力揣面,面揣好以后,密封醒发1个半小时

    4.红豆煮好了,用手一碾就碎就可以,倒入50g白糖,用勺子按碎,盛入大碗中,晾凉用手揉成小圆球,全部揉好以后摆入盘中备用

    5.面醒发好以后,用手抓一块,揉成圆形,包入做好的豆沙馅,按压豆馅收口,揉成椭圆形,我们粘豆包生坯就做好了

    6.粘豆包全部包好以后,开水上锅蒸,盖上盖子,水开后转中火蒸15分钟

    7.时间到,打开盖子,我们的粘豆包就做好了,这样做出来的粘豆包表面光亮,粘糯香甜