字词 | 小曲 |
释义 | 【小曲】即“小调1”。曲,音qǔ。 【小曲】亦称“酒药”“药曲”。酿酒的发酵剂。块形比大曲小,故名。以大米、小麦等为原料,接入含根霉、毛霉、酵母等的曲母所含菌种,经培养、发酵而成。起到糖化和酒化作用,可制小曲酒、甜酒酿等。曲,音qū。 歌曲 歌曲歌(~本;~谣;乐歌;山~;儿~;渔~;牧~;军~;国~) 曲(曲子;曲调;戏~;小~;名~;组~;选~) 讴 乐风 阕勾 另见:音乐 歌词 表演 唱歌 演奏 小曲(一)xiǎoqū (二)xiǎoqǔr(一)xiǎoqū 〈名〉酿造白酒、黄酒等用的发酵剂,比大曲小。也叫酒药。 |
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