山旱地种植矮化密植苹果注意事项
张十月
由于山旱地缺肥少水条件所限，如何在山旱地种好矮化密植苹果是苹果经营者必须面对的问题。根据矮化密植苹果生产特点及静宁、庄浪等山旱地苹果矮化密植经验，总结出以下注意事项：
1 选择抗性砧木，促进树体生长
在长期的苹果栽培过程中，人们培育了许多具有矮化效应的砧木。砧木种类不同，根系形态差别很大，树体吸收能力也不一样，对干旱的抵抗和适应能力各异。一般主根扎得深、根群发达的矮化砧木具有较强的抗旱性，用其嫁接繁殖的苹果，可保持树体旺盛生长，提高产能。根据生产观察，在众多的矮化砧木中，SH6和青砧系列的品种抗旱性较强，在山旱地栽培时可优先选择。
2 适度密植栽培，合理利用资源
传统苹果栽培中，由于山旱地肥水条件所限，树冠较小，一般比川塬区栽得稀，在矮化密植栽培时，由于单位面积栽植株数多，对肥水消耗量大，树势容易衰弱。为了保持树体旺盛生长，要合理控制栽培密度，要按照“增粮不如减口”的原则，将密度控制在山旱地能承载的能力范围之内（每亩56～111株），防止栽植过密，导致土壤营养和水分过渡消耗，影响持续发展。
3 提高建园质量，打好“高优”基础
高标准建园，加强中华鼢鼠防治，确保园貌整齐，为高产优质生产打好基础。园貌整齐是苹果高效生产的必备条件之一，但在山旱地苹果生产中应注意苗木质量、栽植技术、后期管护等因素的影响，要防止树体死亡，而造成缺苗断垄现象，需多次补植。园内树体“爷爷孙子辈”参差不齐，影响生产效益的提升，因而在生产中一定要采取综合措施，确保园貌整齐。
3.1 应用壮苗建园
壮苗树体贮藏养分多，根系发达，栽植后能提高成活率，有利于恢复生长，促进早成花早结果。生产中应注意选择壮苗建园，要避免栽植弱苗、病苗、小苗。
3.2 规范化栽植
栽前苗木用清水浸泡补水，根系用加有生根粉的泥浆蘸根，栽植时掌握深度，自根砧入土深度与苗圃等深，中间砧入土2/3左右，栽时要注意舒展根系，埋土后要踏实，并浇足定植水，以利根土密接，提高成活率。
3.3 加强栽后管护
矮化密植生产中以定植3年生大苗为主，大苗树体蒸发量大，影响成活，最好在栽植后，对苗木进行打光干，套塑料袋，以抑制树体水分蒸发，提高成活率。另山地中华鼢鼠较多，对幼龄苹果树危害大，对其防治应高度重视。近年来，人们采用建园时根系套铁丝网进行保护（图1），生长季采用田间弓箭射杀等方法控制其危害，确保苗齐苗全、园貌整齐。
4 选用适宜树形，标准规范栽培
矮化密植苹果在我国多次反复发展，一个很关键的问题是栽培技术不配套，特别是在树形的培养方面问题突出。以往主要是套用大冠稀植栽培的疏散分层形树形，导致树冠过大，栽植密的情况下易出现郁闭，影响成花结果，最后以失败告终。近年来，随着树体紧凑、级次较少、占空间小的纺锤形树形的引入和使用，很好地解决了这一生产难题，有效地促进了矮化密植苹果在我国的发展。
纺锤形树形按照中干上留枝多少不同、枝轴开张角度大小的差异、占领空间的区别分为改良纺锤形、自由纺锤形和高纺锤形。一般改良纺锤形中干上留枝较少，枝轴开张角度较小，树冠较大，适宜低密度（56株/亩）栽培（图2）;自由纺锤形中干上留枝较多，枝轴开张角度较大，树冠较改良纺锤形大，适宜中密度（66～83株/亩）栽培（图3）;高纺锤形中干上留枝多，枝轴开张角度大，树冠较小，适宜高密度（111株/亩）栽培（图4）。生产中应根据种植密度不同，选用相适应的树形，严格按标准树形整形和管理，这是矮化密植苹果栽培成功的关键因素之一。
5 加强水分管理，弥补生产短板
苹果为高产作物，生产中需水量大。在矮化密植栽培中，需年降水或供水能力相当于540毫米的降水量才能保证生长结果的顺利进行。水分欠缺，会严重影响树体生长、结果，因而生产中有“有收无收在于水”的说法，而山旱地普遍没有澆灌条件，多以雨养为主，水分供给不足是生产中的主要短板。由于山旱地果园水分供给主要依赖天然降水，一方面水分供给量较少，另一方面由于季节性降雨特征明显，水分供给不均，水分供给与树体需水节奏不合拍现象突出，因而水分管理是山旱地矮化苹果生产中的重中之重。甘肃中东部近年来在生产中推广普及黑膜全覆盖栽培技术（图5），很好地控制了土壤水分的蒸发，提高了天然降水的利用率，而且实现了秋雨年用，均衡了水分的供给，改善了山旱地水分供给和利用状况，对山旱地矮化苹果生产效益的提升起到了很关键的作用。
6 不断培肥土壤，增强发展后劲
山旱地由于长期雨水冲刷，积聚的养分少，土壤贫瘠，加之山旱地离村庄较远，农家肥施用不便，因此土壤养分含量低。种植矮化苹果后，极易发生树体衰弱现象，影响生长、结果。肥料对产量的形成起决定性作用，“收多收少在于肥”是很精辟的总结。山旱地矮化苹果生产中要采取综合措施，培肥地力，提高生产能力。目前生产中应用的主要措施有：
6.1 增施商品有机肥
在农家肥不足的情况下，加大商品有机肥的施用是培肥土壤的主要途径。进入结果期的山旱地矮化苹果园，每年商品有机肥的施用量要保证在500千克以上。
6.2 提高土壤有机质含量
生产中普及落叶还田、枝干粉碎还田、落果还田、作物秸秆覆盖的措施，有条件的果园进行生草栽培，多途径增加土壤有机质含量，培肥土壤。
7 着力促进转型，确保适期结果
在苹果整个生命周期中，分为营养生长和生殖生长两个阶段。品种不同，两个阶段的长短是不一样的。一般萌芽率高、成枝力弱的品种，营养生长期短，成花容易，进入结果期早;而萌芽率高、成枝力强的品种，成花较难，进入结果期迟，营养生长期较长。目前生产中的主栽品种红富士属于后者，生产中要抓好转型管理，在幼树期要采用拉枝、环切（割）、扭梢等夏季管理措施，以缓和树体长势，促进成花结果，实现以果控冠的目标，这是矮化苹果管理中的主要环节之一。要切实防止适龄不果、树冠过大、果园郁闭，导致种植失败。
8 合理控制负载，防止树势衰弱
苹果生产能力高，在肥水条件好、热量充沛的地方，已有亩产超过17 000千克的典型果园。不同地区，由于年积温和降雨量的差异，苹果生产能力是有区别的。在年积温低、降水少的地方过量结果，会过度消耗树体营养，导致树势衰弱，生产中一定要根据当地立地条件、降水情况，以及肥水供给能力，确定亩产量，如在甘肃静宁年积温2800 ℃、年降水量450毫米的山旱地矮化苹果生产中通常将亩产量控制在3000千克左右，可保持树体生长健壮，连年持续稳定结果。
