“互联网+”环境下传统工业企业转型发展之路
谈诗雨 周文菁 陈芷卉 许嘉允 王一帆
[摘 要] 文章致力于以陶瓷为媒介，以色彩为主题，以此重新定义国内陶瓷市场，形成一种新的生活文化，借以引领新的潮流。在当今“一带一路”有利的政策背景下，引导传统文化产业适应当今全球化以及信息化趋势，首先应当大力发展电子商务，大部分传统中小型企业还没有发展起自己的营销网络，以至于只能走薄利多销的路线，不能自主把握市场，而文章则是希望以某一企业为例，在传统基础上进行改造升级，努力实现生产，配送，销售一体化的架构，凭借更完善的服务使企业增值。
我国陶瓷无论是在国内还是国际市场上，都是以数量取胜，还难以建立起高端品牌，从而利用技术与设计占领市场。所以，促成企业品牌概念，用独特的设计与创新概念的技术取得自己的地位必须成为企业转型的重点。当代人注重设计风格多于其组成元素，图案设计以及风格走向需要依据市场需求进行调整，借以吸引更多市场受众。
然而，在如今信息化背景下，传统产业逐渐呈衰落趋势，人才出现了断层现象，培养企业接班人以及相关人才也应得到整个行业的重视。希望通过企业的转型升级改革，能够使以陶瓷业为代表的象征中国传统文化的行业重新焕发生机。
[关键词] 外贸、内销、品牌、转型
中图分类号：F279.2 文献标志码：A
一、项目介绍
（一）行业背景
在互联网大数据时代和“一带一路”倡议背景下，我国传统陶瓷业发展面临着机遇与挑战。一方面，固守的陶瓷工艺和产业组织上的落后，经营观念上的陈旧以及产品结构单一等传统陶瓷业自身的劣势造成了传统陶瓷业的衰败；另一方面，机械化生产的低成本、批量化、生产周期短、收益高等优点战胜了手工制作的高成本、生产周期长等缺点，这一事实更加剧了其行业本身的衰落。但是今日的中国已具备长足发展的经济基础和规模，以此作为支撑，兼有深厚的文化积淀和传统与现代结合的技艺，这些都是我国传统陶瓷业进一步发展的成熟条件和基础。“一带一路”倡议的施行则从政策上为传统陶瓷业助力，又重新打开历史上受中国陶瓷影响之地域的市场，这对我国传统陶瓷业发展可以说是如虎添翼。而互联网大数据时代下，各种公共开放平台的兴起，以及人民生活水平的提高，为传统陶瓷业注入了新的生机和活力，也扩大了陶瓷业的发展空间和销售市场[1]。
（二）产品或服务特色
企业需要做到严格把控产品质量，并且将陶瓷品质分为低、中、高三条产品线，遵循“提高人的幸福感”这一宗旨，与只追求短期效益的传统贴牌瓷器有所不同，企业致力于打造品牌，注册商标，进行品牌经营。低端线生产碗、汤勺、餐盘、花瓶、缸等普通家居日常用品，以及部分工艺较为简单的工艺品；中端线对接较为精美的一部分产品，主要是家居陶瓷制品，还可接受餐饮文创行业数量较大的代加工订单；高端线为独立设计并接受定制，制作不同风格的、工艺较为复杂、图案极为精美细腻的工艺品或日用品，以及根据客户的喜好需求为其定制独一无二的陶瓷制品。
（三）商业模式/盈利模式
低端线的产品遵循薄利多销的原则，供应给各大商场、商店、酒店、家居装修店等。中端线是相对美观的常规产品，在企业自己的线上线下门店出售，价格较为亲民；还有部分是为餐饮文创行业代生产加工，数量较大。高端产品也是在线上线下门店售卖，价格较高但制作工艺更为复杂图案更加精美细致，也生产一些与其他品牌联名的周边产品；同时接受客户的私人订制，根据客户的需求制作独一无二的产品。公司以大批量的对外贸易为支撑，以国内市场作为主要盈利点。通过大批量的产品输出来确保公司不会因为国内市场的波动而轻易亏损，同时也通过国内市场为对外贸易增加质量和人气。在国内发展也能够带动不景气的传统陶瓷产业，借以扩大内销，促进消费，在带动经济发展的同时宣传传统文化，加以复兴[2]。
面对国外市场，以最大能力接受订单，一来确保持续不断的利润，二来增加与国外的交流。意在学习国外陶瓷品的设计理念，通过学习国外不同的设计理念，以及观察国外实时的消费潮流，进而判断国内市场的趋势，并作为对国内消费群体的审美方向的参考，同时将中国的传统文化推向世界，促进世界人对中国文化的了解。以此更好地结合国内外不同的设计方式，做出属于本公司自己的设计方式[3]。
二、市场分析
（一）市场需求低端线的需求数量在三种产品线中是最大的，碗碟、盘子、汤匙等瓷器为生活必需品，各大商场或小商店都会进货进行售卖，酒店也需要大量陶瓷制品。家居装修市场也会售卖瓷砖、水池等。很多商品批发市场以及旅游景区也会售卖工艺较为简单的瓷制品。目前餐饮行业发展较好，而各种小资餐饮门店都需要餐具或者瓷器装饰品；还有迅速发展起来的文创行业也会出一些周边，其中很多也涉及瓷制品，中端线则是为这些门店提供产品。随着我国经济水平的提高和互联网的发展，人们对生活品质的追求也更加热切，美的工艺品或日用品会受到更多人的追捧，无论是跟风还是个人需求，都会有人想要购买此类产品。各种社交平台的产生给当代人更多展示自我生活品位的机会，很多喜爱烹饪的美食博主、爱好摆拍的网红、热衷于分享栽花种草或插花技艺的博主都需要精美的餐具或是作为装饰的精美工艺品或是花盆、花瓶等陶瓷制品，这就为高端线带来了机遇。
（二）目标市场给商场、酒店、家居装修店供货，提供个人批发。为餐饮门店、文创行业供货。为追求生活品质的人，或是热衷于社交平台展示自我的人，尤其是年轻人提供个性化的产品。還有一些较为特殊的人群，如有些女性群体开茶会时通常使用十分精美的宫廷复古餐具等。同时企业也要考虑产品外销，进行品牌输出。
（三）市场前景陶瓷餐具为日用品，有着较大的市场需求，旅游景区也热衷于售卖陶瓷制品。此外，企业应打造品牌产品，创建独立商标，让产品的价格有上升的空间。消费者消费能力提高后也会追求更高的生活品质，选择一些能够提高幸福感的产品。这与企业的理念完全符合。
（四）产品或服务前景制瓷作为我国的传统工艺已经延续了几千年，人们的日常生活中始终离不开陶瓷制品。而随着互联网技术的迅速发展，产品的宣传、展示更加方便快捷。人的眼界更加开阔，思想更加包容，也更加追寻个性化的产品，企业的个性化定制服务让消费者有了更多的选择。企业可以通过互联网大数据获悉消费者对质量、款式、颜色花式的需求。也可以注册企业公众号或微博等进行自我宣传。
（五）SWOT分析首先企业的竞争对手为国内的贴牌、无牌中小企业，以及进口经销商，其次便是国内的品牌企业，最后是海外企业。
1.优势企业的产品充分迎合消费者的需求，注重企业品牌的塑造，常规产品比较符合大众审美，也容易引起年轻人的注意和消费欲望，而年青一代正在成為当前消费的主力，并且容易接受新鲜事物，所以企业以这样的理念持续经营下去，将有能力成为一种家居餐饮工艺产品的潮流品牌。互联网发展模式下，企业产品宣传更加方便快捷，成本也较低。企业还能够直接与消费者进行沟通，充分了解他们的意见和建议。
2.劣势国内品牌众多，水平参差不齐。线下市场成本高，影响力小。线上市场狼多肉少，难以突出。且多数人更愿意购买大品牌的产品，而新兴品牌较多持观望态度，并且新兴品牌并没有足够的实力进行大规模的宣传与介绍，难以实行大范围推广。创立新品牌风险较大，收益不如贴牌产品来得快[4]。
3.机会随着时代的发展，越来越多的人对生活品质的要求出现大幅度的持续提高。当代消费者对瓷器的消费力求设计新颖花面突出。公司的产品正是顺应了这样的潮流，适应时代的趋势发展。互联网的发展开启线上销售模式，大数据方便企业洞悉消费者的需求喜好，与消费者的线上交流沟通能够增加消费者对企业品牌产品的信任。企业要利用互联网稳住消费者，充分宣传自己的主打产品，推广自己的品牌，同时也解决消费者的问题。
4.威胁（1）市场威胁：在公司建立初期，如果不能让消费者认识到公司的产品设计与产品质量的优势，则在未来很长一段时间内难以开拓市场，价格难以提高，公司难以进一步发展。
（2）竞争者威胁：陶瓷公司不论是在数量上还是在种类上都比较丰富，竞争氛围比较强。
三、对实地调查企业的过程与现状调查
（一）实地实习
1.进入车间参观生产流水线
2.观察各部门日常工作
3.与总经理适时交流，获取最新资料
（二）现阶段形势与问题
1.通过与企业领导（总经理）交流了解到：（1）我国陶瓷产业主要依靠代工和外贸作为主要的利润来源，能够自我产出的企业相对较少，同时企业的设计不够自主与前沿，特别是如果某个设计图样获得了热度以后，会有大量的雷同品出现。这种现象，可以说是机遇同时也是产业弊端。首先，说是机遇因为现阶段陶瓷产业大部分还处于代工阶段，所以就给了一部分意识到应该要形成自身特有企业文化，而不是简单承接订单的企业转型的机会。例如星巴克，每当提到咖啡文化、马克杯就一定会想到它，国内几乎还没有出现这样一个陶瓷企业能够树立一个有自身企业文化的品牌。其次，说是产业弊端因为如果仅仅做代工，对下订单的企业依赖性太大，甚至大部分陶瓷公司的主要业务就是外贸，太过依赖宏观环境，企业发展不稳定[5- 6]。
（2）企业虽然已经处于转型期，但由于一直以来都是依靠百分之百的外贸订单。生产销售模式是先由需求公司下订单，然后工厂根据订单生产产品。所以没有库存来支持线下内销和线上销售。
（3）陶瓷产业普遍存在淡季和旺季，淡季时常常缺少订单，而旺季时订单又多到产能无法满足需求，淡旺季交替往往造成员工流失的问题。简单来说，因为淡季和旺季也有相对性，而一个地区的技术工人数量有限。淡季时如果工厂订单数量不够，由于生计问题工人就会想要出去找兼职甚至直接跳槽到订单相对较多的公司，到了旺季时大量订单涌入又会出现单子过多而工人不足的现象。
（4）受到国际形势的影响，近两年外贸订单数量受到冲击，许多资本和规模较小的企业已经破产，因此企业不能一成不变，需要另寻出路。
2.通过进入车间参与生产活动，发现如下问题（特指中小企业）：（1）产品的成品率极低，第一，产品产出主要依靠工人的熟练度和工作经验；第二，由于陶瓷原料为陶土、瓷土，不同批次的原料成分不同，所以对烧制时的温度等都有不同的要求，只能由技术人员实时监控和调整。
（2）工作环境较为艰苦，特别是夏天高温时期，烧窑使整个作业环境温度升得更高，降低了工人的生产效率，同时还容易产生不良情绪。
（3）工人年龄普遍偏高，据了解，特别是在宜兴地区参与陶瓷类技能培训的新人数量逐年减少。
3.团队在实习期间主要是在新成立的电商部跟着部门主管学习并且了解情况：（1）电商部门成立不久，体系还未成熟，而且由于前文提到的库存问题，线上的品牌旗舰店无法实时更新产品信息。
（2）部门与部门之间的合作缺少默契，比如说电商部门和外贸部门的出货与库存（暂时）的计件方式不统一，容易造成误会。
（3）公司管理方式主要是集中式管理。由于企业规模暂时没有扩大，各方面工作还在总经理处理能力范围之内；企业管理还未走向科学管理路线。值得一提的是，总经理已经在学习管理和商业相关的课程[7- 8]。
四、进一步了解及分析建议
（一）品牌方面1.实地概况从第一季度初步了解到该陶瓷有限公司已经注册了品牌（是系列品牌，公司预成立一系列的品牌），同时进一步了解了该品牌的理念和核心，并幸运地参加了公司与广告设计公司敲定品牌形象的过程。品牌名称为Color Master（简称CM），中文名称色彩大师，其核心理念为用色彩定义生活，比较符合年轻人的价值理念，公司期望以这样的理念吸引年轻群体，在服务年轻群体的同时也可以为企业自身注入能量。调查团队关注了B站、微博等主流社交媒体，发现VLOG在年轻人中间掀起了一波潮流，不仅仅是旅游，越来越多展现个人生活的VLOG受到人们关注和喜爱。团队观察到，在反应日常生活的自媒体视频中，记录一日三餐的视频收到追捧，而且追踪了实时弹幕和评论，会有很多人留下类似于“杯碗碟盘好好看”这样的留言，同时发现专门做美食节目的自媒体也越来越多，也有很多同样的评论出现，这些都说明杯碗碟盘已经不单纯担任使用功能，还象征着一种对高品质生活的追求。所以团队认为CM品牌的创立十分有价值。一个品牌是否能够持续存在，不单单要靠产品质量，更要看品牌的核心理念是否可以一直延续下去。
2.品牌建议（1）需要根据市场的需求及时更新和转变品牌核心理念及其宣传方式。
（2）在品牌创立前期，由于还没有足够多的资金支撑高昂的广告费用，可以考虑在小群体间投放广告，比如之前提到的主流媒体，由于VLOG的受众人群终究有限，所以向一些微博博主或者B站的视频创作者约稿，广告费用相对较低，而且也可以根据评论弹幕收到产品反馈进行改进，从而提升产品的设计和质量。
（二）管理方面
1.实地概况该公司在管理方面与很多其他地方企业一样，在人员配置上，管理人员大部分由相熟的当地人来担任，而这些管理人员都是根据多年的工作经验来进行企业管理，管理理念和工具都已经明显落后于已经转型成功的企业。同时，每个部门的管理人员都几乎只有一个人担任，不能起到互相监督的作用。特别是在技术工人管理部分，很容易造成由于管理人员的主观或客观原因引起工人的流动问题，严重的可能造成企业生产层面的问题。其次，由于地域原因，使得可供选择的管理人才有限。在制度方面，没有成文的管理流程，管理层之间的责任不明确，团队在实地考察期间观察到如下情况：（1）就产品数量的计算方式争执不清，因为没有统一的计算方法，不同的人按照不同的理解计算。（2）出货时没有做到全面的审核，容易造成因管理人员的大意而出现将产品装错车的情况。
2.管理建议（1）规范业务流程，制定明确的规章制度。
（2）注意岗位人员分配，要注意不相容职务分离等问题。
（3）调查管理人员的实际需求，必要时组织培训。
（三）研发与生产方面1.实地概况（1）在产品设计方面，设计师不能捕捉市场新兴的时尚热点，设计的风格比较受限，虽然总经理由于工作性质的原因经常出国，能够接触到第一线的设计，但是毕竟不是专业的设计师，而且即使总经理描述了他的想法，设计师也不一定能设计出契合的产品。调查团队搜寻了国外的一些设计，发现能让人眼前一亮的设计其实都源于一些精妙的想法（比如说看到一个年轻白领放在办公桌上养小型绿植的容器是一只手托着蛋筒，绿植可以种在蛋筒里），设计师网袜缺乏相关机会，在这方面的能力也比较欠缺。
（2）在产品生产方面，工种不同所要花费的时间也不同，低级技工人数较多，产品做得多做得快，造成高级技工来不及消化。团队实地调查时发现有做前期工作的工人完成工作后只好做一些技术含量比较低的工作（比如说点白点这道程序，在实地调研的时候调查团队的人员也尝试点过一个下午，大概两个人可以点一个技术工人的数量，实际生产中工人人数无法精确配比）[9- 10]。
2.管理建议（1）设计师需要接受培训，多观摩其他品牌的设计，培养市场眼光和国际视野。
（2）对技能掌握较低的工人进行培训，使其可以拥有一些技术含量较高的技能。
五、结语
综上，调查团队通过实地调查传统企业，特别是外贸企业的现状，分析总结出了对该类企业的转型建议。特别是面对当前疫情蔓延全球的形势，传统企业特别是单纯以出口谋得利润的企业更需要慎重思考如何转型，从而可以持续、健康地发展。
参考文献：
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[10]张春玉.跨境电商视角下的中小外贸企业发展策略[J].改革与开放，2014（19）：20-21.
★基金项目：江苏省高等学校南京审计大学2019年春學期大学生创新创业训练计划，项目编号：201911287082T
作者简介：谈诗雨，女，生于1999年2月，汉族，江苏宜兴人，南京审计大学，审计学方向；周文菁，女，生于1999年11月，汉族，江苏泰州人，南京审计大学，审计学方向；陈芷卉，女，生于1999年8月，汉族，江苏盐城人，南京审计大学，审计学方向；许嘉允，女，生于1998年12月，汉族，江苏常州人，南京审计大学，审计学方向；王一帆，男，生于1998年9月，汉族，江苏常州人，南京审计大学，电子商务方向。
