中国生态畜牧业发展探讨

    张华平

    摘要：随着当今社会的不断发展，畜牧业的发展越来越多地受到世界各国的重视。通过分析当前中国畜牧业的现状和发展面临的问题，指出了发展生态畜牧业是我国畜牧业发展的必然选择。

    关键词：畜牧业；生态；环境恶化

    中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）07-0059-01

    现今，人类正面临着自然资源匮乏，人口的不断增长以及环境恶化等全球性问题。资源与环境是人类生存与社会发展的根本条件。在经济发展中，既要广泛地开发利用资源，发展经济，又要保护环境，维持生态平衡。

    1 我国畜牧业发展的进程

    我国是世界上经营畜牧业最早的国家之一，按世界畜牧业发展进程划分，经历了三个阶段：①原始畜牧业：据考古资料表明我国至少在7 000～8 000年前已有家畜饲养。②传统畜牧业：在原始畜牧业基础上建立起来的“封闭的生态系统”，大约经历了2000年，是一个技术停滞阶段。③现代畜牧业：起步较晚但发展最快，技术进步的复合作用显著地提高了畜牧业生产过程的效率以及畜牧业生产的增长率。

    2 当前我国畜牧业的发展现状

    改革开放以来，中国的畜牧业持续高速发展，其总产值在农业总产值中所占的比重逐年提高，由过去依附于农业的副业转变为与人民生活息息相关、对繁荣经济作用重大、生产形式相对独立的产业。自1980年以来，我国的肉、蛋、奶产量增长迅速，其中，猪肉、羊肉、鸡蛋等总产量均名列世界第一。但在人均肉蛋奶的水平上，中国年人均猪肉、羊肉、鸡蛋3项产量超过世界平均水平，禽肉接近世界平均水平，而在牛肉的供应上还相差很远。由此可见，我国肉蛋奶的年人均占有量与发达国家相比，还有很大的差距。

    3 如何发展生态畜牧业

    针对目前我国自然资源与生态环境的现实状况和多年来各地成功的经验，发展具有我国特色的生态畜牧业，应注意以下几项原则。

    3.1 合理规划，促进生态畜牧业与农业协调发展

    粮食是人类社会发展的物质基础，更是畜牧业发展的前提，要使畜牧业永恒持续发展，就必须解决畜禽需求与粮食供应的矛盾，即是要解决好畜牧业与农业发展的关系[1]。首先要改变种植业结构。将种植业由传统的“粮食作物—经济作物”的二元结构化成粮食作物—经济作物—饲料作物三元结构。

    3.2 加快集约化、规模化养殖的进程

    目前，我国存在的畜禽饲养方式有三种：一是大型的出口肉类加工企业自己设立的养殖公司，自己饲养；二是出口公司通过合同形式与农户合作，即“公司+农户”的饲养模式；三是农户自己饲养，企业收购产品进行加工。第一种模式在控制兽药残留和动物疾病方面效果很好，值得推广；而目前大部分的饲养方式是后两种，由于饲养的规模太小，点多面广，很不利于兽药残留和疾病的控制，导致我国出口的动物源性食品屡屡被进口国检出兽药残留超标，造成了重大的经济损失，如果不采取规模化、集约化的饲养方式，仍维持目前的饲养方式，出口动物源性产品的内在质量将很难保证，将严重的制约畜牧业的发展速度[2，3]。

    总之，我国生态畜牧业及其可持续发展，必须遵循生态学原理和规律，根据不同的生态区域和畜禽动物的生物学特征，因时、因地和因势制宜，在畜牧业的实践中不断总结、创新，推广新经验，采用新模式，保护畜牧业生态环境，重视畜牧业生态效益，建立生态、经济、社会效益三统一的畜牧业产业体系，坚持农业牧副渔业协调发展，这样才能实现自然资源的永远利用，实现畜牧业的可持续发展，实现畜牧业的“优质、高产、高效益”。

    参考文献：

    [1] 张新全.对发展我国生态畜牧业的探讨[J].四川草原，2003（6）：46-48.

    [2] 谷子林.浅谈生态畜牧业的发展策略[J].河北畜牧兽医，2003（6）：12-18.

    [3] 陈艳珍.畜牧业发展的方向—生态畜牧业[J].农机化研究，2006（11）：30-32.