猪霉菌毒素中毒的诊断与治疗方法
魏新强
摘要：从霉菌的危害、临床症状、病理变化、诊断、治疗和预防等方面进行了介绍，旨在给养殖户提供借鉴，以提高养猪的经济效益。
关键词：猪;霉菌毒素中毒;危害;临床症状;病理变化;诊治;预防
中图分类号：S858.28? ? ? ? 文献标识码：B? ? ? ? 文章编号：1007-273X（2020）11-0017-02
真菌代谢产生霉菌毒素，广泛地存在饲料原料中，尤其是淀粉含量高的饲料。饲料储存、加工、运输等环节都有可能出现霉变。猪霉菌毒素中毒是养猪临床中的常见病，由猪食入发霉的饲料引起。霉菌毒素中毒可导致猪的脏器病变，免疫力下降和生殖障碍，严重者可造成猪大量死亡，给养殖户造成较大的经济损失。该病多发于夏秋两个季节，主要是由于此时雨水多，存放饲料地点潮湿、不通风，为真菌的繁殖提供了便利条件。养殖户在日常养殖中要注意防止饲料霉变，做好预防工作。
1? 霉菌毒素的危害
目前饲料中最广泛存在的霉菌毒素有烟曲霉毒素、黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮等。饲料一旦变质，其中的营养成分会发生变化，蛋白质含量严重下降，脂肪变质，维生素的稳定性减弱，影响营养物质的吸收，从而影响饲料代谢。猪食入发霉的饲料后，其肝脏解毒功能下降，大量毒素排不出去可引起机体中毒，病猪会出现腹泻、脱水、厌食呕吐、频渴尿频等;霉菌毒素可引起免疫功能障碍，降低免疫器官的活性和抗体的产生，从而降低了免疫应答程序;霉菌毒素可造成神经系统的紊乱，猪食入大量的霉菌毒素，肝脏受到损害以至于不能清除血液中的有毒物，从而导致毒素进入体循环，引起神经系统的代谢紊乱，病猪会出现过度兴奋，抽搐等症状;霉变的饲料中如果含有玉米赤霉烯酮（这是一种类似雌激素的毒素），就会引起猪的性功能障碍，可造成公猪睾丸萎缩，精液质量下降，尿道红肿有积尿，还可导致未怀孕母猪屡配不孕、不发情等，母猪的阴道黏膜红肿、子宫增大、卵巢变小，怀孕母猪会出现流产等症状。
2? 临床症状
母猪发生霉菌中毒尤其是黄曲霉毒素中毒时，体温没有变化，精神不佳，四肢无力，皮肤出现黄疸，排尿颜色较深且含有血红蛋白，排便干燥，直肠出血。妊娠期母猪发生霉菌毒素中毒时会发生流产，排出死胎、木乃伊胎，生下的活胎存活率也较低，也会影响之后的发情。青年母猪发生霉菌毒素中毒尤其是玉米赤霉烯酮中毒时，会有发情症状，阴门红肿，子宫变大增厚。哺乳期的母猪发生霉菌毒素中毒时，食欲下降，发情周期明显变长且表现持续发情症状。公猪发生霉菌毒素中毒时，出现性冷淡、睾丸萎缩、精液质量严重下降，严重者无精，影响繁殖率。生长育成猪发生霉菌毒素中毒时，病程较长，体温不变，贫血，消瘦，被毛粗乱，病猪的四肢内侧、耳尖、尾根的皮肤出现红斑或黄疸，精神萎靡，食欲废绝，还有消化道症状如呕吐、腹泻或便秘等，粪便常带有黏液或血液。仔猪发生霉菌毒素中毒时一般呈急性经过，病程短，常在几天内死亡，主要表现头颈弯曲到一侧的神经症状。
3? 病理变化
病猪的耳尖、尾根和四肢内侧有红斑或紫斑，体表淋巴结红肿，全身脏器的淋巴结水肿。解剖可见皮下脂肪变性黄染，皮下水肿，胸腔和腹腔积液，积液呈黄红色或者黄色，有的病例结肠浆膜可见胶冻样浸润。胃黏膜严重充血，容易剥离，可见大小不等的溃疡灶，胃底出血溃烂，肠道水肿、充血伴有出血性炎症，回盲瓣和结肠黏膜红肿。肝脏发生实质性病变，肿大发黄，质地脆弱，有的病猪表现中毒性肝炎症状，有的病猪表现慢性肝硬化。多数病猪胆囊壁增厚、水肿且萎缩，胆汁少呈油状。肺脏出血水肿，切面结构不完整。脾脏的边缘有出血点和坏死灶。肾脏萎缩呈苍白色，表面有出血点，肾小管扩张[1]。
4? 诊断
4.1? 显微镜检查
采集病猪的病变脏器、新鲜血液和饲喂的饲料进行实验室诊断。病料触片后固定，革兰氏染色，在显微镜下进行观察。再次触片，使用20%的氢氧化钾溶液加入到触片上，加热固定，在显微镜下进行观察。视野中可以观察到带有分支的短粗状菌丝，即可诊断病料中含有黄曲霉毒素。
4.2? 飼料检查
在暗室，将3 kg饲料分成6个批次放入盘子，并摊成薄薄的一层，使用紫外灯进行照射（波长365 nm），若发现饲料颗粒上有蓝色或者绿色的荧光，即可确定饲料中含有黄曲霉毒素。
4.3? 血常规检查
使用无抗凝剂的采血管采集病猪新鲜血液，可见血液稀薄，观察到病猪血液凝集的时间要比正常猪显著增加。进行血常规检查，可见血液样本中红细胞数量减少30%左右，白细胞数量明显增加，呈低蛋白血症。白蛋白、α球蛋白等水平降低，转氨酶活性受到抑制甚至失去活性，碱性磷酸酶活性升高。
4.4? 病原菌培养
无菌采集病猪的胃内容物，按照1∶100的比例稀释后，取0.1 mL液体接种于沙氏培养基，置于38 ℃恒温箱中培养11 d，若培养基上长出直径为6 cm左右的黄色菌落，可以初步确定为黄曲霉菌。也可以接种到高渗培养基和马铃薯葡萄糖琼脂培养基，置于28 ℃恒温箱中培养72 h，挑取菌落制成涂片，显微镜下进行观察[2]。
4.5? 试纸条检测
黄曲霉毒素快速定量检测条、玉米赤霉烯酮快速定量检测条和赭曲霉毒素定量检测条采用胶体金三线定量法，适用于谷物和饲料，使用70%甲醇提取样品中的毒素，结果准确，耗时短，5～10 min就可以出结果。
5? 治疗
根据病猪的症状进行对症治疗，治疗的原则是解毒保肝、强心利尿和及时补液。首先停止饲喂之前霉变的饲料，对于严重发霉的饲料要丢弃，轻度发霉的饲料可以加入脱霉剂后饲喂育肥猪。西医疗法：口服0.05%的制霉菌素，0.1%硫酸铜和碘化钾，2次/d，连续服用3 d;滑石粉250 g，人工盐150 g，小苏打100 g，加水搅拌后服用，1次/d，连续服用3 d;40%的乌洛托品50 mL，10%的葡萄糖溶液500 mL，10%的生理盐水250 mL混合注射，1次/d，连续注射3 d。0.5%的氢化可的松80 mL，5%的硫代硫酸钠80 mL，10%的葡萄糖溶液100 mL，混合注射，1次/d，连续注射3 d。
中医疗法：蒲公英100 g，鱼腥草150 g，筋骨草50 g，羊乳100 g，桔梗50 g，研成粉末拌入饲料中，2次/d，连续服用3 d;甘草80 g，防风50 g，绿豆粉500 g，白糖120 g，研成粉末服用;当归200 g，番泻叶50 g，肉苁蓉55 g，神曲65 g，厚朴40 g，枳壳50 g，广木香22 g，共煎药后取汁加入石蜡油，待温度降低投服[3]。
6? 预防
该病要采取综合防控措施，严格进行饲养管理。采购饲料时，一定要进行严格检查和验收，最好购入大品牌的饲料，防止购入霉变的饲料。要保证运输的车辆和贮存的仓库没有霉菌污染。定期检查仓库的饲料是否霉变。保证仓库的温度和湿度在较低水平，勤通风、保持干燥，饲料下方要垫有架子，堆放饲料的垛子不宜太近，中间要有缝隙，每垛饲料也不要堆放太多。也可适量加入脱霉剂，以抑制毒素的产生。猪舍要保持干净卫生，不使用发霉的垫草，定期对猪舍进行消毒，尤其是要注意饲料槽的清洗和消毒（残留的饲料在夏季短时间内就可以发霉），猪舍的边角清理不干净也会有霉菌产生，所以一定要彻底清洗和消毒，不留死角。
7? 小结
霉菌毒素中毒是养猪生产中的常见病，霉菌种类繁多，发病机制复杂，发生霉菌中毒只能进行对症治疗，所以做好预防工作十分重要。控制好饲料储存地的温度与湿度，注意通风，保持干燥，防止饲料发生霉变。对于发霉较严重的饲料应立即停止饲喂，发霉程度较轻的饲料可以加入脱霉剂或淘洗晒干后饲喂育成猪。同时保证猪群合理的运动量，饮用水中加入电解多维，可以加快毒素的排泄。
参考文献：
[1] 曲伟见.猪霉菌中毒病的防治[J].中国畜禽种业，2020，16（5）：130.
[2] 纪德兰.猪霉菌毒素中毒诊断与防治[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（1）：128-129.
[3] 赵富余，王智波，朱美连.一例猪霉菌毒素中毒的诊治[J].山东畜牧兽医，2020，41（2）：18-19.
