育肥牛养殖过程存在的问题及策略

    王良泉

    摘要:对当前育肥牛养殖过程中存在的问题进行了分析,主要包括品种优化程度不足、缺乏养殖技术等,针对上述问题,结合自身经验提出了相应的科学养殖策略,供广大养殖户参考。

    关键词:育肥牛养殖;存在问题;科学养殖;策略

    中图分类号:S815.4 文献标识码:B 文章编号:1007-273X(2019)02-0030-01

    牛肉在人们的日常饮食中占据一定比例,当前市场上优质牛肉供应缺口较大,育肥牛的养殖发展前景广阔,但当前养殖户养殖育肥牛的过程中仍存在一些问题,导致牛肉供应率较低,现对存在的问题进行探讨,并提出相应的策略。

    1 育肥牛养殖过程中存在的问题

    1.1 品种优化程度不足

    当前我国育肥牛的优化程度与发达国家相比尚存在较大差距,我国育肥牛度的主要品种为黄牛品种,缺乏其他改良品种,改良型肥牛的养殖基地数量也稀少。地方养殖户进行杂交时,未能严格按照规范进行,导致杂交后代的产能与品质均不甚理想。即使是对传统的黄牛品种进行合理杂交,其耐粗饲与抗逆性水平也能得到明显提升,从而实现对肉质的优化,但事实是当前的黄牛养殖也存在较大的技术缺陷,品种优化程度不足导致黄牛的生长速度不理想,优质牛肉的产出率不高。

    就肉牛胴体重而言,我国的肉牛平均胴体重为201.5 kg,与世界平均水平的205 kg已经较为接近,但发达国家的肉牛胴体重为平均295 kg,与发达国家相比,我国的肉牛胴体重上存在较大差距[1]。中国牛品种的肉类良好,也耐粗饲料,但肉率低、生长缓慢等缺点仍无法避免,使用该类品种生产高档牛肉的难度较大。尽管还有白牛、雁牛、夏南牛等肉牛品种,但仍无法满足市场需求。

    1.2 养殖户缺乏养殖知识

    养殖户缺乏育肥牛的养殖知识,导致养殖规模难以扩大,养殖水平不高。养殖户缺乏足够的育肥牛技术,进行管理时多采用粗放型的管理模式,导致集群效应不足,无法扩大规模。

    因养殖户缺乏相应养殖技术,使得育肥牛的饲料搭配缺乏合理性,育肥牛出现营养不均衡的现象;部分养殖户为了提高生产效率,使用了化学药剂如增重剂、添加剂等,甚至将大量尿素添加到饲料中,种种不合理的做法导致牛肉品质受到严重影响,也威胁着消费者的身体健康[2]。

    养殖环境营造不合理也是导致育肥牛质量不高的影响因素之一。养殖户多依靠摸索的经验养殖,自身素质不高导致缺乏对疾病的防护意识,发病率较高。

    2 育肥牛科学养殖策略

    2.1 对品种进行合理选取

    对育肥牛的品种进行合理的选取,这是做到科学养殖的第一步。结合他人的成功养殖经验,选取适宜的育肥牛品种,从而实现科学养殖。当前的西门塔尔牛、夏洛莱牛、利穆赞牛等都是较为理想的杂交品种,这些育肥牛品种具有较为理想的收益以及相对较好的肉质,其饲料报酬与发育速度也均较为理想,合理选取这些品种将有助于实现科学养殖,提高养殖收益。

    2.2 做到科学饲养

    养殖户需要做到科学饲养以提高养殖收益,对育肥牛的饲料进行合理控制,前期的饲料中,蛋白质的配比应占到总量的15%左右以提供充足营养,待后期养成后才对蛋白质含量进行适当降低,降低至10%左右。秸秆等副农作物的经济价值较低,将其作为饲料的原料之一将有助于控制养殖户的投入成本,提升养殖收益。

    养殖过程中,对育肥牛进行定期驱虫,按照3月/次的频率进行大规模驱虫,通过驱虫能将育肥牛体内、体外的寄生虫予以彻底清除,从而确保其发育速度。驱虫方式较为灵活,可通过口服药物的方式进行驱虫,例如伊维菌;也可通过肌肉注射的方式清除体内的寄生虫。驱除体外的寄生虫时,可将敌百虫溶液配置为浓度2%的溶液通过喷雾处理的方式对育肥牛进行药浴,结合小苏打(浓度为1%)帮助育肥牛进行健胃,促使育肥牛将体内废物排出,通过观察育肥牛粪便来确定是否已经排出废物,实现对内部与外部寄生虫的全面清除[3]。

    2.3 明确出栏期

    要结合实际情况确定育肥牛的出欄日期,从而实现规模化、标准化养殖育肥牛。育肥牛的出栏期,需要结合市场需求进行确定,助于提高饲料的转化率。通常情况下,育肥牛的育肥期限多为1年左右,部分情况可自行控制出栏时间。

    3 小结

    育肥牛的养殖过程中,任何问题都可能出现,因此养殖户需要不断提升自身的养殖水平,主动参与培训,了解育肥牛的养殖知识,对养殖方式以及养殖技术予以更新,提高其专业技术能力,进而实现科学养殖,提高养殖收益。

    参考文献:

    [1] 张仕利.育肥牛养殖中的问题及其科学养殖技术[J].科技风,2018(22):219.

    [2] 赵书民.育肥牛养殖的关键技术[J].今日畜牧兽医,2018,34(10):45.

    [3] 李吉鑫.育肥牛养殖常见的问题及对策[J].畜牧兽医科技信息,2018(1):77.