我国东北三省西瓜甜瓜栽培模式 发展现状、问题及对策
陈浩天 齐红岩 叶雪凌
摘? ? 要： 西瓜甜瓜在我国东北栽培历史悠久，本文从近7年产量、栽培面积、基本栽培模式和典型栽培模式等方面概述了我国东北三省西瓜甜瓜栽培模式概况，并从品种多样化，产业化发展等方面分析了我国东北三省西瓜甜瓜栽培存在的主要问题。提出加速推广新品种，培育设施专用品种，通过政府调控调动瓜农生产积极性，加速集约化生产等一系列具有参考性的建议。
关键词： 西瓜; 甜瓜; 东北三省; 栽培模式
1 我国西瓜甜瓜生产概况
西瓜和甜瓜是世界上重要的鲜食水果，在夏季水果生產中占有十分突出的地位[1]。我国西瓜甜瓜栽培历史悠久，在20世纪80年代中后期取得了较快发展，在农村种植业中，西瓜甜瓜已成为带动农民快速增收的高效园艺作物，为实现2020年农民收入翻番起到重要作用[2-3]。随着西瓜甜瓜产业的迅速发展，我国充分结合区域资源优势能力，突出生产特点，发掘产业发展基础，优化种植结构，逐渐形成了特色优势明显的发展区域[4]。
2 东北三省西瓜甜瓜生产概况
2.1 产量情况
辽宁、吉林、黑龙江三地西瓜甜瓜生产历史悠久，有比较适宜西瓜甜瓜栽培的土壤气候条件，是我国薄皮甜瓜中晚熟品种的最大商品生产区[4]。2016年西瓜甜瓜播种面积14.6万hm2，产量561.0万t。栽培面积和产量分别占全国的6.15%和5.86%。
根据农业部发布的《中国农业统计资料》（2010—2016年）数据显示，近年来东北三省的西瓜栽培总面积稳定在8.64万hm2左右。其中辽宁省播种面积稳定，黑龙江省播种面积于2010—2015年间呈逐年下降趋势，吉林省栽种面积除2015、2016年2年间有一定波动外，在2010年到2014年期间一直呈较稳定趋势。以上各省在2016年西瓜栽培面积均有不同程度的上升。2016年东北三省西瓜总产量为389.0万t，产量较2015年上升了40万t，其中产量最高的为辽宁省，其次为吉林和黑龙江（图1）。东北三省西瓜1 hm2产量较稳定，近7年1 hm2平均值达到43.5 t，其中辽宁省1 hm2产量最高，近7年平均1 hm2产量达到56.2 t，吉林省1 hm2产量最低，为36.8 t。
东北三省的甜瓜栽培面积和产量均低于西瓜产量，但与西瓜相比，甜瓜栽培面积较为稳定。从近7年数据来看，甜瓜产量和栽培面积变化大体保持一致。其中辽宁省一直保持着较高的单产，2013年1 hm2最高达到47.3 t，但产量自2013年后开始逐渐下滑;吉林省的产量相对稳定变化幅度不大，且自2014年起开始稳中有升;黑龙江省的栽培面积和总产量均呈“升-降-升”的趋势（图2）。
2.2 西瓜栽培模式概况
东北三省西瓜栽培模式主要为以露地地膜为主，还存在大中棚栽培和较少的日光温室栽培[5-7]。西瓜栽培多采用露地西瓜与蔬菜、油料作物的复种套种模式，除原有的秋季复种白菜模式，近年又添加了茄果类蔬菜、早熟马铃薯美国葵花等复种模式[8]，提高复种指数。主栽品种有‘锦王‘甜王‘京欣‘新红宝等;小果型包括‘龙盛1号‘龙盛8号 ‘早春红玉;以及‘红太阳无籽西瓜和‘本地凿籽用西瓜。
辽宁省生产布局逐渐形成区域化，已形成围绕大中城市近郊为中心的西瓜甜瓜产业带[6]，根据国家西瓜甜瓜产业体系信息采集系统显示，辽宁省的嫁接育苗企业中，其中规模最大的育苗温室面积达到15万m2。辽宁省西瓜主要栽培方式为露地双膜栽培，其次为大中棚栽培，日光温室栽培面积较小，主要分布在沈阳、锦州、大连、鞍山、阜新等地。栽培以嫁接苗为主，多由公司购买，主要采用白籽南瓜插接和靠接，砧木为 ‘锦禾小王子‘强力砧‘王者等，小部分采用葫芦靠接和插接，砧木主要为‘甜根。授粉方式均采用蜜蜂传粉或自然授粉。其中一些产地形成了一些注册品牌，如沈阳的“关东小梁山”和营口的“小黄旗西瓜”。
黑龙江和吉林2省西瓜栽培均以露地栽培为主，一般辅以地膜覆盖栽培;其次为小拱棚和大棚栽培较为多数，日光温室栽培面积较少。授粉方式上，露地栽培多自然授粉，大棚内一般采用蜜蜂授粉。黑龙江省西瓜栽培主要集中在佳木斯市、绥化市、兰西县、宁安市等地，栽培中一般采用自根苗栽培，种苗来源多为生产者自育;吉林省主要西瓜产地为白城、松原、长春、四平等地，栽培中种苗一般为生产者自育，一般采用葫芦靠接和白籽南瓜靠接的嫁接方式栽培，砧木品种为‘亘青冠军和‘韩国强势等。黑龙江省的注册西瓜品牌有“板房西瓜”，吉林省的注册西瓜品牌有“黑水西瓜”。
2.3 甜瓜栽培概况
辽宁、吉林、黑龙江三省甜瓜栽培多以薄皮甜瓜为主，主栽品种包括‘堪甜81‘金妃‘花姑娘‘豹点‘冰翡翠‘八里香类型‘直根甜王‘龙甜6号‘泽甜金誉‘地依‘金冠3号‘航天清雅‘永甜13。
东北三省的甜瓜主要栽培模式为露地栽培其次为大棚栽培和日光温室栽培。生产者种苗获取方式除辽宁省多采用自育苗和购苗相结合的方式外，栽培用苗大多为自育苗，工厂化育苗虽然兴起，但仍处于起步阶段。
辽宁省甜瓜主要栽培形式为小拱棚、大棚、日光温室、露地栽培等，其中以中大棚种植为主，占栽培面积的60%左右，北镇市、阜新市、沈阳市、抚顺市的部分地区采用槽式的无土栽培技术进行西瓜的栽培。辽宁省育苗多采用嫁接技术，嫁接方式多为白籽南瓜插接和靠接，砧木多为‘新土佐，还有少量‘墨龙‘雪砧金刚。嫁接苗主要从各育苗企业购买和自育结合，授粉方式为激素喷花和蜜蜂授粉2种方式。
吉林省甜瓜栽培采用露地双膜覆盖栽培、塑料大中棚设施栽培及日光温室等模式，其中露地双膜覆盖栽培面积最大，塑料大中棚栽培面积较大，日光温室栽培面积较小，主要集中在榆树市、德惠市两市。日光温室栽培几乎均使用嫁接栽培，多采用哈密瓜本砧‘红宝石等靠接方式进行，露地及大中棚栽培大多采用自根苗自育方式育苗，激素喷花或蜜蜂传粉方式进行授粉。注册品牌有“镇赉甜瓜”“华家甜瓜”和“大安甜瓜”等。
黑龙江省甜瓜栽培以露地地膜和露地直播栽培为主，哈尔滨市、宁安市、大庆市大同区等以大棚设施栽培为主。露地栽培采用自根苗，授粉方式为自然授粉。大棚栽培多采用白籽南瓜‘金刚柱靠接，授粉方式为激素喷花。并且形成了一些如“甜娃”“榆林牌”“荣康牌”的注册品牌。
2.4 西瓜典型栽培模式
2.4.1 辽宁省新民市春秋茬大棚、春茬露地双膜栽培模式 其中春茬大棚于2月中旬到3月上旬嫁接育苗。于3月下旬到4月下旬进行定植，一般可于6月中旬到7月上旬上市。秋茬大棚则于7月中上旬嫁接育苗，于7月下旬到8月上旬进行定植，到9月下旬或10月初可进行上市售卖。另一种春茬露地双膜一般于3月上旬到4月初进行嫁接育苗，于4月中旬至5月上旬进行定植，可在7月中旬到8月初上市（表1）。
该模式嫁接方式一般使用白籽南瓜靠接，授粉时采用蜜蜂授粉，3蔓整枝方式整枝。其中春茬栽培一般种植‘京欣‘锦王‘安生甜王3个品种，秋茬一般栽培‘艾莎943‘雷首2个品种。这种生产模式，分散了西瓜上市时间，有效规避了市场风险。
2.4.2 黑龙江、吉林采用露地单膜和露地双膜2种栽培模式 黑龙江和吉林2省的露地单膜栽培均采用自根苗，整枝方式采用3蔓整枝。吉林省露地单膜栽培一般于3月底到4月中旬育苗，于4月底到5月中旬定植，在7月下旬到8月中旬上市，栽种品种包括‘黑美人‘京欣‘糖王‘新红宝类。由于气候和栽培条件等原因，黑龙江省露地单膜栽培各阶段时间均比吉林省要长且延后，一般于4月底到5月下旬采用自根苗育苗，5月下旬至6月下旬定植，在8月上旬到9月上旬上市。主要品种为‘晨露182‘百臣雷首，“京欣”和“龙盛”系列。与露地单膜栽培模式不同的是，吉林省露地双膜栽培育苗采用嫁接方式进行育苗。
2.5 甜瓜典型栽培模式
2.5.1 春季甜瓜露地单膜、双膜栽培 根据地区与气候的不同，东北三省各地的播种时间略有不同，但集中于3月中旬到4月下旬，于5月上中旬进行定植，7月内上市。其中吉林省直播时间较长，由3月底至5月中旬均可进行直播，直播种植一般于7月中旬到8月上旬上市。移栽育苗则从3月中旬到4月初可以进行，于6月底到7月上旬上市（表2）。
2.5.2 大棚甜瓜春早熟栽培 甜瓜早春栽培均采用嫁接苗，嫁接方式插接或靠接，砧木多选用白籽南瓜，整枝方式为吊蔓单蔓整枝或爬地3蔓整枝，并采用激素喷花的方式授粉，其中辽宁省有部分地区采用蜜蜂授粉的方式。
这种模式中，播种时间一般集中在2月初到3月下旬，其中黑龙江省最晚可到4月下旬。一般于3月中旬到4月下旬定植，其中黑龙江省最晚可到5月中旬定植，于5月中旬到7月下旬陆续上市（表3）。
2.5.3 日光温室春早熟栽培 这种栽培模式主要存在于辽宁和吉林。除吉林省采用哈密瓜本砧靠接外，嫁接方式多为白籽南瓜插接和靠接，采用吊蔓栽培，整枝方式一般为单蔓整枝或双蔓整枝。授粉方式一般采用激素喷花和蜜蜂授粉。日光温室春早熟栽培中辽宁、吉林地区播种时间一般为11月末到12月末，于1月初至2月初定植（表4）。
3 总 结
纵观整个东北三省的西瓜甜瓜产业，其整体栽培面积和产量大体呈稳中有升的发展态势。栽培模式上露地地膜栽培占主要地位，设施栽培正在逐渐发展，在设施栽培中多数为中大棚栽培，而日光温室栽培所占比重较少。其原因可能为温室栽培带来的前期投资高、连作障碍难以解决的问题，会使得种植技术难度加大，瓜农所承受的风险变大，所以所占比重要小于中大棚栽培。
嫁接技术被广泛应用，但整个地区种苗除辽宁省有部分为直接购买外，大部分仍主要依靠自育苗获得，嫁接育苗方式费工费时，瓜农独立嫁接育苗难度较高，现阶段集约化的育苗工厂正逐渐兴起，但仍处在发展的初期阶段，栽培种苗生产的集约化和规范化程度仍有待提高。
4 东北三省西瓜甜瓜生产存在的主要问题与对策
随着我国产业结构的不断调整和体制的不断完善，我国西瓜甜瓜产业迅速发展;栽培设施不断完善，新的栽培技术出现并不断普及，生产力大大提高。但随着产业的快速发展和国际环境的不断变化，对东北三省的西瓜甜瓜产业也提出的新的要求，与此同时产业的发展也面临着更加严峻的挑战。
4.1 自育苗仍占规模化生产较大比重，工厂化育苗仍需发展
目前东北三省西瓜甜瓜栽培中自育苗仍是最主要的种苗来源，在西瓜和甜瓜栽培中都占据半数以上，自育苗栽培相对于工厂化育苗时间长，用种量大，用地面积大，种苗质量参差不齐，且无法避免土传病害，成苗率低，并不适合規模化生产，且目前西瓜甜瓜栽培多以农户为单位进行生产，技术和规模因素对生产的制约程度较大，农户自育苗多以自身经验为主进行生产，同一产区的不同地区，甚至相近地区的不同农户之间的生产管理水平差异过大，在没有统一的规范化生产条件下所生产的产品很难有良好的品质保障。
目前东北三省工厂化育苗处在发展的初期阶段，基础设施相对薄弱，生产技术较为老旧，没有完善的机械化生产条件，对人工劳动力依赖较大，且缺乏生产的统一标准，育苗质量难以保障，与一些工厂化育苗发展较为迅速的地区仍有很大差距。加之工厂化育苗场需要投入的资金巨大，农户对工厂化育苗的认识严重不足，单凭社会资金注入难以抵御市场风险，不论是从商户方面还是市场方面来说对于工厂化育苗都还需要一个发展的过程。
对于工厂化育苗的相关基础设施和技术的发展更新需要企业、科研机构以及市场三方的结合，使科研机构将自身技术优势通过企业真正转化为实际生产力，企业通过对市场需求分析，将技术转化为适合实际生产的产品，再通过市场的反馈不断完善技术，制定相应生产标准，形成科研技术、技术转化与实际生产反馈的良性循环。对于工厂化育苗场的建设，由于需要大量资金的投入，在产业形成的初期，面对不成熟的技术和市场，政府应给与政策支持，包括项目补贴，贷款政策等，从而刺激社会资金的注入，促进工厂化育苗场的建设。另一方面政府也应加强对工厂化育苗的推广，使农户真正了解工厂化育苗的优点，能给农户带来实际收益，为工厂化育苗打开市场，可以与当地的农业合作社结合，为农户提供相应的种苗和技术上的服务，加速工厂化育苗在实际上的应用。
4.2 品种更新换代慢，搭配不合理
东北三省甜瓜多以薄皮甜瓜为主、品种以老品种为主，厚皮甜瓜很少，西瓜以中大型瓜为主，小果型、无籽、特色类型、设施专用品种偏少。单一的品种种植致使品种优势逐渐消失，很难满足市场需求。本地市场常见的厚皮甜瓜如网纹甜瓜、‘伊丽莎白等，大多产自河北或者其他产区，过于单一的品种类型导致了本地市场缺口，使其他产区产品对本地市场造成冲击。设施栽培集约化程度较高，要求作物能连续栽培，随着设施栽培面积的不断增加，使用以往露地栽培品种进行设施栽培难以全面体现品种优势，而目前设施栽培的专用品种较少，多数品种往往是露地栽培中表现较好的品种，设施专用品种的选育仍需要发展。
建议政府加强相应的政策引导，加速改善种植现状，引导瓜农的种植理念，推广并增加厚皮甜瓜和小果型、无籽、特色类型西瓜的种植面积，缓冲外部品种对本地西瓜甜瓜市场的冲击，以本地产品抢占市场，才能获得更高效益，提升瓜农种植积极性，使本地西瓜甜瓜市场稳定、良性地发展。根据目前设施栽培中存在的主要问题，选育出一批优质、抗寒、抗病、适应东北三省光照条件的设施专用品种应成为目前东北西瓜甜瓜品种选育的主要方向。
4.3 栽培模式虽多样，但产品上市时间相对集中
东北三省西瓜甜瓜多集中在4—8月上市，其余时间相对较少。栽培茬口较少且集中，互相替代性较强，使得产量过剩，供过于求，价格下降，加之目前西瓜甜瓜生产大多以家庭生产为单位，瓜农的营销意识较弱，营销能力差，所产多以鲜食为主，没有深加工能力，瓜农得不到较大收益，出现丰产不丰收的现象。东北三省西瓜甜瓜上市时间过于集中的一个主要原因为虽栽培模式多样，但露地栽培仍占绝大部分，与一些设施栽培发达的地区仍有很大差距，限制了上市时间的广度，政府应考虑加大对设施栽培的扶持政策，并通过基层推广人员推广设施栽培相关政策、知识，为瓜农带来实在的实惠和急需的技术，同时逐渐完善设施栽培相应配套设施，从而逐渐形成规模化、设施化生产，实现资源合理配置，推动设施栽培的发展。得本地西瓜甜瓜市场上市的调配逐渐成熟，使同一时期上市的产品数量适中，增加瓜农收益，减少产量过剩，实现效益的最大化。
致谢： 特别感谢国家西甜瓜产业技术体系长春、沈阳和哈尔滨综合试验站为本文所提供的部分数据支持！
参考文献
[1] 王治雄. 上海浦东新区西瓜、甜瓜生产现状与可持续发展对策[D].南京：南京农业大学，2014.
[2] 徐群. 上海城市化进程对农业发展的影响研究（1949年至今）[D].南京：南京农业大学，2012.
[3] 马跃.透過国际分析，看中国西瓜甜瓜的现状与未来[J].中国瓜菜，2011，24（2）： 64-67.
[4] 吴敬学，赵姜，张琳.中国西甜瓜优势产区布局及发展对策[J].中国蔬菜，2013（17）： 1-5.
[5] 王喜庆，贾云鹤，李坤，等. 黑龙江省西瓜甜瓜生产现状分析（摘要）[J]. 中国瓜菜，2014，27（S1）： 188.
[6] 宣景宏，李军. 辽宁省西瓜甜瓜产业的发展及对策[J].中国瓜菜，2014，27（S1）： 160-162.
[7] 张家旺，何明，刘石磊，等.辽宁设施甜瓜优势产区栽培模式、主栽品种及存在问题[J]. 辽宁农业科学，2016，（5）： 53-55.
[8] 王利波，惠长敏，张波，等. 吉林省西甜瓜产业发展中的问题与对策研究[J].吉林蔬菜，2012（9）： 36-38.
