减少厨余垃圾的行动
李迪
生活即教育，凡生活中的大事件，自然会引起孩子们的关注和兴趣，也便顺理成章地成为幼儿园的课程，比如“垃圾分类”。
随着这一活动的开展，孩子们不但了解了垃圾分类的方法，更知道了减少垃圾产生的重要性。他们不但自己力行“光盘行动”，还想办法“物尽其用”，减少厨余垃圾。
自制水果干
中午幼儿园会给老师们分发水果，但老师们总是吃不完，没想到这一点竟然被小朋友发现了。有一次，老师想要扔掉一个坏了一点点的苹果，被凡凡小朋友看见了，他给了老师一个好建议：“老师，这个苹果直接扔掉太可惜了，可以把好的部分制作成果干呀，这样就不浪费了。”这一建议立刻激发了大家的兴趣，一致决定试一试。孩子们准备了果盘，和老师一起将苹果切成了片，还找食堂老师借来了保鲜膜盖在果盘上，等待苹果片风干。可是第二天发现，苹果全都黑了。这是怎么回事呢？大家纷纷回家搜集制作果干的方法，才了解，原来苹果片需要用柠檬汁浸泡，才能防止氧化，而且还得用悬挂的方法才可以晾干呢。
不气馁的孩子们开始第二次尝试。先收集柠檬汁，将柠檬切开用手挤一挤，再用小棍使劲按压;然后由老师帮助将苹果切成薄片，再把苹果片浸泡在柠檬汁里，确保两面都浸泡到;最后用塑料针（适合幼儿用）穿线将浸泡好的苹果片连成串，挂在门框上……3天后果干就制作成功了。孩子们十分兴奋，分享了美味的果干。
体验到成功的孩子们意犹未尽，想制作更多的水果干。他们通过调查发现，每个老师都会有水果吃不完的现象，于是他们积极说服老师们将剩余的水果交给我们制作水果干，并承诺将水果干再分享给全园的老师。老师们都乐于支持。我们制作的水果干越来越多，晾晒成了问题。这也难不倒孩子们，大家开动脑筋想办法，将班中各个地方都利用上，门框、窗户，还发挥创意制作了果干架，便于悬挂式晾晒。成功后，我们不但把水果干分享给了全园的老师们，也将这一方法分享给了老师们，得到了老师们的一致赞扬。
最后，孩子们还提出将剩余的柠檬制作成柠檬片，放在水吧里泡水喝，这样不仅能去火，还不会造成浪费，水吧也增加了柠檬水这一新的饮品。每天孩子们都会在水吧对“饮品”进行品鉴，有的孩子说味道是甜甜的，有的说是酸酸的，有的则说是最好喝的水！
慢慢地，孩子们有了新的好奇。豆豆说：“苹果是有重量的，可我们的果干却很轻呀？”这个问题迅速引起了其他人的关注，小郭说：“我吃的苹果里有苹果汁，妈妈平时还给我榨汁呢！”啾啾说：“果干吃起来感觉有点硬。”不孤说：“咱们来称重吧！看看苹果怎么了。”在新一轮的果干制作中，孩子们先对苹果进行了称重，记录了苹果的原始重量，晾晒完成后又对果干进行了称重，果然验证了之前大家的感觉，轻了。朱朱说：“苹果减肥了。”孩子们再次回家查资料，寻找苹果变轻的原因。第二天开心小朋友与我们分享了查询到的资料，原来晾晒果干的过程就是在一定温度下把苹果里的水分蒸发掉，变干燥。大家都明白了苹果为何“减肥”了。
孩子们在自主观察、探索的过程中，会产生很多的问题和困惑，这些都是活动的教育生长点。这些新鲜有趣的问题不需要老师来解答，干劲十足的孩子们会积极主动地探索解决这些问题和困惑的方法，在这个过程中，他们的生活经验得以丰富，知识技能得以拓展，解决问题的能力得以提高。
最重要的是，我从中看到了孩子们的社会责任感，他们虽然小，但仍然希望通过自己微薄的力量带动身边更多的人加入环保行动，何其美好！
光盘行动
新的学期开始了，上一届的孩子们已经顺利进入了小学生活，但垃圾分类我们仍在行动！这一次，我们班的小朋友对哥哥姐姐留下来的环境产生了兴趣，也想了解垃圾分类。追随着哥哥姐姐们的脚步，观看了一期有关垃圾分类的节目，当看到一座城市每天要倒掉很多饭菜的画面时，孩子们受到很大的冲击，他们没想到自己吃不了的饭菜聚集在一起的时候会如此庞大，大到他们无法用语言形容。从此，对于厨余垃圾，他们有了自己的想法和行动，决定要从自己开始“光盘行动”，减少剩菜剩饭，不再浪费粮食。于是，从2020年9月22日开始，每天记录班中午饭的剩菜剩饭的情况，并且约定在下午喝完酸奶后由他们自己称重，记录相应的数量，一方面为了减少厨余垃圾量，另一方面也用这样的方式激励自己。“厨余垃圾称重表”的内容也是经过孩子们讨论后定下的，包括日期、具体的厨余垃圾、重量这三部分。
小华是我们班中比较挑食的小朋友，光盘行动刚开始时，她总是不以为然，每天都会有剩饭的情况，无论身边的小朋友、老师怎么鼓励她都不管用。其他人继续坚持自己的光盘行动，直到10月19日这一天，小华吃完了所有的饭菜，走到教师身边说了一句：“光盘行动，我也行！”这一天也是我们零重量的第一次！从最开始的118克，连续记录了12天（去除国庆假期），迎来了我们第一个“零”重量，孩子们十分高兴，大家欢呼起来！在接下来的日子里大家更加努力，保持着光盘的零记录。后来出于好奇，老师向小华了解她转变的原因，她说，她看到小朋友们每天都坚持光盘，但每天的厨余量里都有自己，觉得有点不好意思了，她也想像其他人一样成为光盘小使者，所以她改变了！
渐渐地光盘行动进入了家庭中，孩子们在家里也坚持光盘行动，而且还邀请成人和自己一起行动，很多家长都发来了孩子在家中的光盘行动照片。这件事也让家长们有所触动，孩子们都在为垃圾减量付出行动，自己更是要做好榜样。
活动来源于生活，也終将回归生活。这正是我们园一直提倡的“生活即教育”的理念。保护环境我们用实际行动来践行。
