由一个蛋引发的探究活动

    邬婧

    一天，孩子们早餐吃的是鹌鹑蛋。霖霖兴奋地说：“除了鹌鹑蛋，我还吃过鸭蛋！”天天说：“我吃过鹅蛋！”孩子们纷纷说还见过大雁蛋、鸽子蛋……我追随大家的兴趣，也参与到讨论中，并提议大家既然对蛋这么感兴趣，可以去找一找生活中还有哪些蛋。

    蛋品大搜集

    幼儿开始寻找生活中能见到的各种蛋，有鴕鸟蛋、乌鸡蛋、鸽子蛋、野鸡蛋、鸭蛋、柴鸡蛋……大家有了新的思考。霖霖说：“它们住的房子是什么样子的？”可可思考着：“它们是怎样生蛋的？”我又启发幼儿自己去寻找答案。

    超市买鸡蛋

    为寻找答案，幼儿带来了很多有关蛋的绘本。在倾听绘本故事、搜集资料的时候，幼儿发现生活中最常见的蛋是鸡蛋。但有的幼儿又提出：鸡蛋也有很多种，都有哪几种鸡蛋呢？我们怎样看到各种鸡蛋呢？大家有了新的想法——去超市寻找鸡蛋。

    我们去超市买鸡蛋的时候需要关注哪些呢？幼儿围绕问题展开了思考，有的说：“应该看看蛋的价钱。”有的说：“要看保质期，我们应该买新鲜的鸡蛋。”还有的说：“我们还得买绿色无公害的鸡蛋，这样才健康。”

    和家人、老师一起来到超市，孩子们很快找到卖鸡蛋的摊位，根据自己的计划有目的地观察。练练兴奋地指着一盒鸡蛋说：“看，这是五谷蛋！”霖霖惊讶地拽着爸爸妈妈问：“这个鸡蛋的皮怎么是白的？那个为什么是红的呢？”萱萱拉着奶奶说：“奶奶您看这个价签是黄色的。”团团拉着奶奶的手来到鸡蛋旁卖小米的货架说：“奶奶，小鸡是吃小米吗？”听到团团的提问，安安突然跑来问我：“老师，这个蛋里面住的是小鸡宝宝吗？”面对孩子各种各样的提问，有的家长细心解答，有的家长干脆拿出手机当场与孩子一起通过网络搜索答案，还有的家长和孩子一起将发现的问题记录在表格中。

    护蛋大比拼

    孩子们都想把自己购买的蛋品拿来分享。可发现蛋壳很脆弱，容易破碎。于是我提出问题：“用什么工具能把蛋安全带到班里呢？”“我可以用小盒子！”“我可以用小书包！”听到孩子想到这么多办法，我兴奋地说：“原来生活中有这么多材料可以保护蛋呀，那我们试试吧。”

    果然，第二天，孩子们将自己搜集到的蛋放在自制的“护蛋工具”中，兴奋地进行展示。硕硕突然问：“老师您说哪种护蛋方法最好呢？是纸盒还是在小桶中放棉花？”我笑了笑说：“咱们今天就和自己的蛋呆一整天，不论去哪儿都带着它，晚饭后看谁的蛋还完好无损怎么样？”幼儿拍手称赞，就这样“护蛋大比拼”游戏开始了。

    晚饭后，我请那些没有成功的孩子说说自己的蛋是怎样破碎的。根据孩子的亲身体验，我提出问题：“什么样的护蛋工具既能让蛋不随意滚动，还方便携带呢？”孩子们开始动脑筋想办法，有的说：“可以在小桶里多放一些棉花或纸固定鸡蛋，不让蛋滚动。”有的说：“可以选小的斜挎包，在小包里放妈妈的化妆棉让蛋稳定，还可以背着行走。”还有的说：“可以选择厚一点的小木桶或杯子，里面放一些橡皮泥，这样蛋就不乱跑了。”

    孩子们积累了很多方法，并且寻找到很多生活中常见的材料进行尝试，我将幼儿的新经验进行了梳理。

    各种鸡蛋的营养价值都一样吗

    随着孩子们对鸡蛋的进一步探秘，芝美提出新的想法：“鸡妈妈吃小虫生出的鸡蛋和吃五谷生出的鸡蛋营养价值会不一样吗？”面对芝美的问题，孩子们展开了新一轮的猜测与讨论。莎莎说：“肯定不一样，小虫子是肉，吃肉的鸡妈妈生出的蛋有营养……”

    我认真记录孩子的问题，同时帮助幼儿理清思路、提出问题：“鸡蛋有哪些营养价值呢？吃了鸡蛋对我们的身体有哪些好处呢？”瑞瑞马上举手说：“我可以让姥姥来给我们讲一讲吗？我姥姥是给小动物看病的医生！”孩子们听到瑞瑞的建议后纷纷表示赞同。

    盼望中，瑞瑞姥姥来到班中给小朋友讲述有关鸡蛋营养价值方面的知识。姥姥告诉我们：“鸡蛋的营养价值都是一样的，商家为了让我们买自己厂家的鸡蛋，把鸡妈妈的生长环境介绍出来，让我们吃得更放心。”

    瑞瑞突然向姥姥提出问题：“那鸡蛋里有什么呢？”这个问题让孩子们又兴奋起来。亮亮立刻举手问道：“姥姥，鸡蛋真的能孵出小鸡吗？”姥姥并没有立刻给出答案，而是让孩子们去猜一猜、想一想、试一试。

    什么是“种蛋”

    在寻找答案期间，幼儿问得最多的问题是：所有的鸡蛋都能孵出小鸡吗？怎样孵小鸡？我将孩子的问题用图文形式进行整理，放在墙面上，并请幼儿猜想后进行投票。

    这天啾啾拿来一个鸡蛋兴奋地说：“老师，您看这是什么？”我看了看她手中的鸡蛋说：“这是鸡蛋吗？”啾啾兴奋地说：“这是‘种蛋！”孩子们听了都兴奋地围过来。练练大声问：“什么是‘种蛋？是种子的蛋吗？”啾啾得意地说：“这是鸡妈妈生的神奇的蛋，是能孵出小鸡的蛋！这里面有小鸡！”王胤马上提出：“里面有小鸡，怎么没听到小鸡的叫声啊？”啾啾再次得意地说：“因为现在小鸡还没变成呢！”

    我仔细聆听孩子的争辩后提问：“到底什么是‘种蛋呢？‘种蛋是怎么来的呢？我们可以怎样找到这个答案？”瑞瑞马上举手示意：“我让姥姥来给我们讲一讲吧，她肯定知道！”于是我们再次请瑞瑞姥姥和孩子们分享“种蛋”的相关知识。在分享中，孩子们知道原来有一种特殊的鸡蛋，它需要鸡妈妈和鸡爸爸在一起抱一抱才能获得，这种鸡蛋就是“种蛋”，“种蛋”需要孵化才能够变成小鸡。

    孵出来的爱

    幼儿在网上购买了“种蛋”，尝试在各自家里孵蛋。孩子们通过查询得知，孵蛋不仅需要温度，还有湿度要求。可天气逐渐转凉，班中还没有暖气，怎样给蛋宝宝取暖呢？

    孩子们开始寻找各种为蛋宝宝取暖的方法。家中的暖水袋、电暖气、电热毯都成为蛋宝宝的取暖设施。孩子们边搜集资料，边寻找孵蛋时需要的材料。新的问题又来了：用什么方法知道温度与湿度呢？团团找到一种既能检测温度，又能检测湿度的工具。我继续将孩子们的好办法进行梳理，运用图片的方式整理在功能墙面上，供幼儿共同学习。

    孩子们根据蛋宝宝的孵化条件，还总结出自己的孵蛋计划表。孵蛋活动按计划有序地开展着。每天孩子们都对照“种蛋”的变化进行记录。突然有一天（孵蛋第六天），可可在微信群中分享了一段视频。视频里蛋宝宝的壳中有了红色的血丝，仔细观察发现，蛋壳中有一个小点点在来回游动。看到视频后孩子们沸腾起来，小川激动地说：“蛋宝宝活了！”霖霖兴奋地说：“游动的小点点像小蝌蚪一样！”

    正在大家都形容自己观察到的现象时，昊昊大声说：“我们可以给蛋宝宝做胎教了！”我追问：“什么是胎教？”昊昊激动地说：“我妈妈就给肚子里的宝宝唱歌！”莎莎立刻说：“我妈妈肚子里就有小宝宝，每天都会给小宝宝讲故事！”我继续追问：“妈妈为什么要给肚子里的宝宝唱歌、讲故事？”班里其他孩子也参与到讨论中。练练说：“想让宝宝变得更聪明！”昊昊说：“我们也能给鸡宝宝做胎教，让我们的小鸡一出生就聪明！”我再次追问：“那怎样给小鸡宝宝做胎教呢？”

    跟随我的问题，孩子们开始有了新的想法。大家以小组形式，围绕给鸡宝宝做胎教的好方法展开了讨论，并分工运用图文形式表达自己的想法。

    蛋宝宝的变化越来越明显，蛋壳中清晰跳动、楚楚动人的红色血丝让孩子们对这个蛋宝宝的爱越来越浓厚。大家甚至想到要做個提示牌，提示小朋友在班级中要轻轻走动、小声说话，以免打扰到蛋宝宝。

    这时班中一位正在孕期中的妈妈报名要和孩子们分享肚子里宝宝的生长过程，将肚子里宝宝的动态视频请孩子们欣赏。孩子们看到宝宝在妈妈肚子里吃着小手，转动着身体，兴奋得鼓起掌来。妈妈还带来胎心监护仪，给孩子们听宝宝的心跳。

    迎接鸡宝宝

    一天，妞妞兴奋地和大家分享：“我的蛋壳里有小鸡的叫声了！”格格也开心地发现：“我的蛋壳出现了一个小口！”孩子们通过阅读资料，知道小鸡宝宝就要破壳而出了。

    我追随孩子的发现提出问题：“小鸡宝宝就要出生了，我们要做哪些准备呢？”昊昊说：“我们要给鸡宝宝制作一个房子！”格格说：“小鸡宝宝还要吃饭！”我关切地询问：“小鸡宝宝吃的饭是什么样的呢？”幼儿再次想到询问有经验的瑞瑞姥姥。通过姥姥的讲解我们得知：小鸡宝宝不仅需要温暖的家，还需要卫生的环境，吃温水泡过的小米。

    幼儿根据自己寻找到的答案，做好了迎接鸡宝宝的准备。终于，在大家的爱与期盼中，可爱的鸡宝宝诞生了。一连几天，家长都在班级群中分享自己家中小鸡破壳的视频，那种兴奋与快乐牵动着每一位观看者的心。家长群中甚至开始分享养育鸡宝宝的“育婴经验”呢。

    鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋是我们日常生活中经常吃到的食物，幼儿对各种各样的蛋里到底有什么具有极大的好奇。这时老师的观察能及时识别幼儿的兴趣点，随时记录幼儿的问题并进行追问很重要，能激发幼儿进一步的观察、思考和探究，生成以幼儿兴趣为中心的课程。

    本文系北京市教育科学“十三五”规划课题“幼儿饮食教育与多领域整合的实践研究”（课题编号：CDDB17235）的研究成果。