无抗时代养殖场疫病的综合防控
王国贵 朱云芬 马进 谭德俊 陈潇飞 李 蓉 李天仇
摘要：无抗养殖时代的养殖策略，即“养重于防，防重于治，养、防、治结合”。从疫病防控入手，探讨了如何在“养、防、治”三层防护中保障养殖场的健康发展，以期为无抗养殖提供参考。
关键词：无抗养殖;替抗物;养、防、治结合
中图分类号：S858? ? ? ? 文献标识码：A? ? ? ? 文章编号：1007-273X（2020）06-0023-02
抗生素在高密度、集约化养殖过程中取得了积极作用，为养殖业发展做出了突出贡献，但抗生素的大量使用也带来了细菌耐药性增强、畜禽产品中残留超标等诸多问题，从2020年1月1日起除中草药以外的所有促生长类药物饲料添加剂全部退出市场，这对养殖业的疾病防控提出了严峻挑战，如何做好新养殖环境下的疫病防控？笔者认为，上策在养，中策在防，下策在治，做到“养、防、治”结合，综合防控，以保障养殖场的健康发展。
1? 抗生素使用与禁抗带来的影响
1.1? 抗生素的作用与危害
抗生素主要起着两方面的作用，一方面是能够促进生长，降低料重比，降低养殖成本;另一方面是用于疾病防控，降低患病率和死亡率。但长期不合理使用抗生素导致畜禽体内细菌耐药性增强，畜禽的免疫力下降，病菌迅速适应了抗生素环境，产生耐药菌。同时使动物免疫力和产品品质下降，残余抗生素的排放还会污染土壤、水源，造成生态系统紊乱等多重危害，严重威胁畜禽产品质量安全和公共卫生安全，给人类和动物健康构成威胁。
1.2? 禁抗带来的影响
新时代，无抗养殖成为大家的共识，欧美及日本等相继全面禁用抗生素，中国饲料、兽药、养殖等相关行业必须要适应新时代的发展趋势。无抗养殖初期会出现生长速度减慢，养殖成本增加，疾病发生率、死亡率升高，治疗用药大量增加或疫病发生无药可治等。但是禁用抗生素会推动无抗养殖相关产业的大发展，包括种畜禽改良、养殖设施与环境的改善、养殖模式的创新、饲料营养配方的调整、新型饲料工艺研究、开发新型功能性饲料添加剂等，促进养殖思维和模式的全面革新。
2? 无抗环境下的动物疫病防控措施
2.1? 上策在养
（1）养防病的理论与营养基础。用传统中医治未病理论，重点从营养入手，防控动物疫病，达到防未病的效果。动物最好的医生是自身的免疫系统，当免疫系统正常运作的时候，能有效抵抗大多数的疾病，用食补从营养端保证免疫系统正常，变粗放饲养为精细饲养。
现代生命科学研究表明，营养与动物的健康关系十分密切。营养不仅是动物健康的重要物质基础，而且还是影响动物健康的诸多因素中最易调控的因素。营养决定健康的主要机制有4个方面，一是营养影响免疫系统的发育和免疫反应的效率;二是营养可调节肠道微生物，影响微生物平衡及代谢，保障肠道健康;三是营养能直接干预致病因子，缓解其危害;四是营养可修复受损细胞或组织[1]。
（2）替抗物研究进展。目前在市面上或正在研究的抗生素替代品主要有发酵饲料、中药活性物质、微生态制剂（复合益生菌）、植物提取物、抗菌肽等单一物质或组合添加等[2]。其中，植物提取物的中草药是目前研究和推广应用比较广泛的抗生素替代品，中草药含有多种免疫活性物质，具有促进动物生长、提高机体免疫力、预防疾病发生、改善动物产品品质、提高动物生长性能等作用，如柴胡、蒲公英、甘草、穿心莲等具有清热解毒、抗菌消炎、止咳平喘等作用，黄芪多糖能够提高动物机体免疫力。赵正伟等[3]研究中草药添加剂可提高滩羊生长性能，降低滩羊内脏脂肪沉积，显著减少滩羊背膘的沉积，显著提高滩羊免疫力，改善舍饲滩羊肉品质。
微生态制剂是经特殊的加工工艺制成的有益微生物及其代谢产物的活菌制剂，含有大量的益生菌，通过调节畜禽肠道的微生态平衡，促进动物消化，提高饲料的利用率，提高畜禽生产性能，提高机体免疫力，从而减少畜禽疾病发生，改善畜禽产品品质，减少畜禽粪便污染，改善养殖环境。目前，常用的微生态制剂有芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、酵母菌、乳酸杆菌、双歧杆菌等，以芽孢杆菌为主。复合菌培养物和酵母β-葡聚糖二者均可以显著提高肉羊体重，复合菌培养物显著提高肉羊的特异性免疫、非特异性免疫功能及降低料重比等[4，5]。
抗菌肽是由20～60个氨基酸残基组成的一类碱性多肽类物质，广泛存在于生物体内，目前已能通过生物合成、酵母菌表达等方式工业生产抗菌肽，其热稳定性良好，能耐受饲料生产过程中制粒的高温而不影响活性。相較于抗生素，抗菌肽无毒副作用、无残留，具有广谱抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生虫、抗肿瘤和免疫增强功能[6]。
2.2? 中策在防
（1）完善的生物安全防护体系。养殖场的生物安全体系包括场地选址、布局，日常消毒，营养管理，无害化处理，出入场动物、人、车等的管理，疫病免疫、监测、治疗、净化等，要做好各个方面的防护，才能有效防控动物疫病。
（2）规范化的免疫程序。根据区域自然环境和疫病发展史确定免疫程序。一是要确定免疫疫苗种类、时间、周期、剂量等，如羊场免疫的疫病主要有链球菌病、大肠杆菌病、梭菌性疾病、羊口疮、羊痘、传染性胸膜肺炎、口蹄疫、小反刍兽疫等[7]。二是在免疫的过程中注意观察畜禽健康状态和是否怀孕等情况，检查疫苗的包装，熟悉疫苗注射后产生的反应。三是做好免疫信息登记，及时登记疫苗数量、名称、种类、规格、生产日期、生产厂家和有效期等。四是做好免疫效果监测，及时采样检测免疫抗体滴度，确保免疫效果。
（3）消毒。消毒在畜禽疫病防控过程中起着非常关键的作用，科学的消毒方法和措施能有效降低疫病的发生率，因此畜禽养殖场必须要有科学合理周期性的消毒计划，根据不同的消毒环境、消毒栏舍和畜禽种类等选择高效可行的消毒方法。一是门口设置消毒池，办公室门口搁置消毒垫，使用2%氢氧化钠溶液;所有人员进入生产区时都需要经过消毒通道且雾化消毒60 s以上，消毒液可使用戊二醛癸甲溴铵溶液等。二是空舍期间需彻底打扫畜禽舍的卫生，之后用甲醛或三氯异氢尿酸钠进行熏蒸，密闭2～4 h，彻底对环境中致病微生物进行杀灭，也可用酸、碱消毒液喷雾、浸润、喷洒消毒。三是动物饲养期间，为了控制疫病的发生，每周应进行不少于2次的带动物消毒，消毒液选择无毒无刺激的0.1% 新洁尔灭溶液，或者用碘溶液、戊二醛等，喷雾要全面不留死角。四是粪便要发酵或干燥处理。
（4）驱虫。寄生虫病是养殖场的常发疾病，是养殖场疫病防控的重中之重，必须做好周期性的体内和体外驱虫。线虫类寄生虫的驱虫药物可选用左旋咪唑、阿苯达唑进行口服，还可以用阿维菌素和伊维菌素等进行注射;吸虫类驱虫药物有氯硝柳胺等;绦虫类的驱虫药物有氯硝柳胺、芬苯达唑等。同时要利用中草药等其他方式驱虫，符式群等[8]使用由槟榔、雷丸、苦楝皮、皂角、黑丑、大黄、木香、沉香组成的驱虫方剂驱蛔虫、姜片吸虫、绦虫等，效果显著。罗万和等[9]综述了抗寄生虫中草药研究进展。
（5）隔离。养殖场需要做好引种隔离和发病动物隔离。一是引种隔离，对新引进的畜禽要隔离观察一段时间，一般小型动物需隔离30 d，大型动物需隔离45 d，根据需要还可以适当延长，延长时限一般以疫病最长潜伏期为依据[10]，隔离期满经过检测后混群。倡导养殖场自繁自养，以从根本上阻断外来病原的入侵，杜绝因为引种不当或运输途中接触过多媒介而引入病原。二是病畜禽隔离，巡视观察畜禽的健康状况，及时隔离发病动物。
2.3? 下策在治
无抗养殖包含相对无抗养殖和绝对无抗养殖，相对无抗养殖是养殖过程中饲料里不添加抗生素，但针对动物疾病防治允许规范和合理使用部分抗生素。绝对无抗养殖是在养殖过程中不仅饲料里不添加抗生素，而且针对动物的疾病防治也拒绝使用一切抗生素。
在无抗时代是逐渐减少甚至不用抗生素，主要使用中草药、生化制剂等进行疫病防治，摆脱对抗生素的依赖。要充分发挥传统中兽药的作用，辅以其他治疗方法，综合治疗。中兽药在防治动物疾病方面历史悠久、经验丰富，在中医理论指导下合理使用不会导致药物残留、毒副作用，且具有功效多样等天然优势[11]，如黄芩、黄连、鱼腥草、穿心莲等的抗菌作用，使君子、贯众、槟榔等的驱虫作用。干扰素是动物细胞被病毒或其他致病因子刺激而释放的一种糖蛋白，具有干扰病毒复制、抑制细菌增殖、抗肿瘤和调节免疫的作用[12]。卵黄抗体在禽病、猪病、犬病治疗等方面都有应用[13]。治疗过程中要考虑治疗价值和治疗成本，因病施药，综合给药。
3? 结语
“养重于防，防重于治，养、防、治结合”是无抗时代养殖的基本思路，在这个基础上从事系统的替抗物研究，可保障当代畜牧业的健康发展。
参考文献：
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收稿日期：2020-05-07
作者简介：王国贵（1988-），男，湖北建始人，助理兽医师，主要从事动物疫病防控与研究，（电话）15926450474（电子信箱）252598414@qq.com;
通信作者，朱云芬（1982-），女，湖北荆州人，高级农艺师，主要从事分子生物学研究，（电子信箱）85299144@qq.com。
