右江河谷地区台农一号芒果生产现状及发展对策
凌小环 李秋慧 卢欣微 冯邦朝
摘 要：该文分析了右江河谷地区台农一号芒果生产的现状及存在的主要问题，并提出了針对性的发展对策，包括：发挥地域优势，注重提高产量和质量;加强保鲜、贮藏及加工等方面的研究;发挥政府调控指导作用，扶持台农一号芒果产业快速有序发展;利用网络和电商平台，拓宽销售渠道;树立绿色品牌，发展休闲农业。
关键词：台农1号;芒果产业化;现状;对策;右江河谷
中图分类号 S667.7文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）07-0058-03
Production Status and Development Countermeasures of Tainong No.1 Mango in Youjiang River Valley
LING Xiaohuan et al.
（College of Agriculture and Food Engineering， Baise University， Baise 533000， China）
Abstract： The article analyzes the current situation and main problems of the mango production of Tainong No. 1 in the Youjiang River Valley. Put forward the countermeasures for future development from five aspects： give full play to regional advantages and adopt various technical measures to increase yield and quality; strengthen research on preservation， storage and processing; give full play to the government′s regulatory and guidance role to support the Tainong No. 1 mango industry Rapid and orderly development; use the Internet and e-commerce platforms to broaden sales channels; establish a “green” brand and develop leisure agriculture.
Key words： Tainong No. 1; Mango industry; Status; Countermeasure; Youjiang river valley
芒果生产是广西的特色水果产业，芒果产业的振兴极大程度上解决了广西区内农民的就业问题，取得了显著的经济效益和社会效益，显现出良好的发展潜力，逐步成为广西脱贫致富的一大支柱产业。早在2015年，广西的芒果产量就已超过国内最早发展芒果产业的海南省，跃居全国首位[1]。而广西的芒果种植以百色市的右江河谷一带面积最大，右江河谷芒果已成为广西芒果的名片。右江河谷是全国三大“天然温室”之一，属南亚热带季风气候区，日照时间长，气候湿润，降水充足，具有得天独厚的种植条件，是我国最重要的芒果产地之一[2]。右江河谷种植的芒果品种主要有台农1号芒、桂热芒82号、金煌芒、桂热芒10号、红象牙芒、贵妃芒及其他品种，面积比例约为49∶18∶15∶8∶3∶3∶4[3]。总体来说，台农一号是右江河谷地区种植面积最大、销售最旺的芒果品种。该品种早熟、美观、抗病、耐贮运，且肉质细腻、香气浓郁，深受消费者喜爱，具有广阔的发展前景。然而，随着种植面积的不断扩大，右江河谷台农一号芒果生产也显现出了一些问题。
1 存在的主要问题
1.1 果园总体管理水平有待提高 右江河谷地区的果园基础设施相对落后，多数果农缺乏指导和培训，果园生产管理水平较低，土地没有得到合理利用，导致台农一号芒果品种单产较低。除了右江河谷，我国其他产地的芒果标准化生产与发达国家相比也都仍处于较低水平。
1.2 座果率低，产量不稳定 近年来，右江河谷地区多数台农一号芒果种植园都出现“母果”（授精果）产量很低甚至没有产量，只能依靠出售“公果”（无胚果）获得部分收入的现象。导致这一现象的原因主要有以下3点：
1.2.1 花期、幼果期不良气候条件影响 右江河谷地区常年气候适宜且雨量充足，但天气多变，春季低温阴雨与高温天气交替出现。台农一号芒果在花期遇到低温阴雨天气，由于授粉昆虫不活动，花粉不易散开，严重的会引起花器腐烂，多种原因造成授粉不良、座果率低。另外，花期也会经常出现极端的高温天气，同样不利于台农一号芒果的授粉。幼果期会迎来春天的第一场大雨，但由于环境污染，第一场大雨大多是酸雨，极易引起幼果大量脱落。
1.2.2 病虫害日趋严重，防控力度不足 芒果病虫害是影响芒果产业发展的因素之一，台农一号生产同样受到病虫害的严重影响。右江河谷地区常年高温高湿，极易发生病虫害。从花期到果实成熟，各种病虫害都有可能发生，由于果实套袋、诱虫灯瓶等病虫害综合防治技术普及率不高，一些果园露水斑、炭疽病、果实蝇、天牛等危害严重。例如，扁喙叶蝉主要使受害部位坏死，最终造成落花落果;横蚊尾夜蛾幼虫钻蛀嫩梢和花穗内部，引起嫩梢和花穗枯萎;天牛幼虫则一年四季都对芒果树造成危害，成虫在树干表面产卵，幼虫孵化后钻蛀入芒果树枝干内部，在树干内取食木质部，影响水分与养分的输送，造成树体衰弱，严重时会导致整棵芒果树干断裂或枯死。此外，肥料元素单一也会造成果实生理性病害，表现为外观看起来和正常的没什么区别，但内部已经腐烂变质 [1]。
1.2.3 树体养分不足，影响座果率 果实采收后要对芒果树进行中度的回缩修剪。抽梢、抽花、坐果都需要消耗大量养分，而大多数果园采用粗放管理方式，肥水管理不到位，导致树体营养积累不足，不能保证两性花的顺利坐果。
1.3 产业链短，深加工能力弱 广西的芒果龙头企业少，规模不大，主业为芒果种植和初级产品销售，产业链短。如百色市规模以上蜜饯加工企业仅有广西田阳嘉佳食品有限公司、广西福民食品有限责任公司、田阳果香园食品工业有限公司3家，全部分布在田阳县，且其中2家亏损。2017年3家企业芒果蜜饯年加工量仅0.51万t，加工产值2.25亿元，产品单一，附加值低[1]。
1.4 芒果采后商品化处理水平较低，贮藏和运销问题突出 台农一号芒果为早熟品种，为提早上市，部分果农在芒果没有达到应有的成熟度前就采摘，导致果实销售后无法充分后熟，影响台农一号的果品质量。对芒果采后处理不够重视、处理技术不够成熟等直接影响了台农一号芒果的商品质量和市场竞争力。同时，保鲜、包装和储藏运输技术的落后又造成了芒果贮运期短，大量芒果运到外地后外观和品质发生明显变化，在一定程度上影响了本地台农一号声誉，也挫伤了商家积极性[4]。
2 发展对策
2.1 发挥地域优势，注重产量和质量 如何提高芒果的产量和质量是台农一号芒果产业化发展最基础、最关键的一步。“母果”（授精果）果实大、品质好，提高台农一号芒果“母果”（授精果）的比率是提高产量和质量的关键。因此，台农一号芒果果园管理应把握好右江河谷的气候变化规律，采取相应措施使台农一号的盛花期刚好出现适宜授粉的气候，以提高授粉率，增加“母果”（授精果）数量，以提高产量和质量。同时加强肥水管理及树体管理，尽量排除人为因素导致结“公果”情况的发生。
2.1.1 掌握气候变化规律，采取相应农艺措施 1月底前萌发的花为早花，花期容易遇上阴雨天气。可适当摘除早花，使其萌发第2批花，待第2批开花时天气晴朗、气温适宜，收获“母果”的几率大大增加。但天气变化无常，因此还需要引入新手段，如智慧农业大数据云平台等，实时监测预测温度、雨量、光照等气候指标，便于及时采取应对措施。
2.1.2 利用传粉昆虫，提高授粉率 昆虫传粉可以提高台农一号两性花的授精机会，提高果实产量和质量 。芒果花期长，可以引进或培育一些授粉昆虫（如丽蝇），利用授粉昆虫传粉。自始花期开始，尽量少用杀虫剂，保护传粉昆虫，到幼果期后再喷杀虫药。花期时在果园里挂上诱导物，引诱授粉昆虫前来传粉，增加授粉成功率。诱导物应结合实际，谨慎选择。被吸引来的昆虫应不以芒果为食，不引起芒果的虫害，不造成芒果的质量下降及产量减少，如诱导物不能吸引白蛾蜡蝉、芒果小爪螨、芒果小齿螟等害虫。比较典型的诱导物有微微腐烂的水产等。
2.1.3 适时适量使用生长调节剂 多效唑常作为台农一号的抑梢催花剂，噻苯隆常作为台农一号的拉长膨大剂，但若使用不当也会导致一些不良后果。研究表明，在水稻育苗时，喷施多效唑的控苗效果随着喷施浓度的增大而加强，但浓度一旦超过阈值（300mg/L），根系生长则会受到非常明显的抑制作用[5]，在芒果上喷施会不会产生同样的抑制作用还尚未有定论。喷施0.2%噻苯隆可溶液剂对紫花芒的产量和品质具有显著的改善作用，与空白对照比较，芒果单株产量增加44.92%～55.60%[6];但也有研究发现，噻苯隆使用质量浓度较高时具有一定的疏果功能[7]。生长调节剂是一把双刃剑，使用时需注意浓度、使用次数及施用时间，只有适量适时施用，才能发挥较好的效果。
2.1.4 科学使用肥料，重视土壤养护 优越的土质环境对台农一号果树生长大有裨益。当发现“公果”较多时，可以疏掉部分小果，同时减少化学肥料的使用，做到生物有机肥和复合肥搭配使用。将活性物质与有机物料进行生物发酵，从而制成具有固氮、解磷钾、加速有机物分解的有机肥[8]。这类菌肥对于提高土壤肥力、改善土壤理化特性具有积极作用。
2.1.5 加强病虫害防治 台农一号生产过程中，需严格监测病虫害的发生情况，了解芒果易感染的病虫害及解决方法，做到及時发现及时解决，避免大面积损失和品相不佳等负面状况发生。目前，相关芒果病虫害防治的研究成果大多已较深入细化，实用性较高。如岑艳喜[9]、韩冬银[10]关于芒果病虫害防治方法的研究成果都可直接运用到台农一号的生产过程中。
2.2 加强台农一号保鲜、贮藏及加工等工艺研究 对台农一号芒果采收、分级、检测、保鲜、包装、运输等步骤的流通技术措施进行深入研究，制订出一系列的技术规程，减少台农一号商品果的损耗，保证商品果的质量，提高果农及果商收入。与此同时，在台农一号商品果流通过程中，采用数字化的运输监控及商品果库存监控平台，促进台农一号商品果流通环节的高效管控，提高流通效率。产品加工在台农一号芒果产业化发展过程中具有非常重要的作用，可以提升芒果产业层次，通过研发芒果深加工产品可以构建、培育新的市场需求[11]。目前，台农一号芒果的加工产品不多，常见的有芒果干等初级加工产品，未见有深加工产品上市。开发台农一号深加工产品，对于提高产品附加值、延长产业链、拓展市场规模都具有极其重要的意义。
2.3 发挥政府调控指导作用，扶持芒果产业快速有序发展 一个产业的蓬勃发展最需要政府的大力扶持，台农一号芒果产业化的健康发展同样需要政府的相关政策支持与引导。除了大力扶持当地龙头企业参与台农一号芒果产业外，政府应在小额贷款、农产品交易市场提升、新品种推广等方面给予大力支持，引导芒果产业朝着规模化、标准化、商品化方向发展，促进生产、销售、加工三位一体的协同提升。政府各部门应充分利用职能优势，为右江河谷台农一号宣传造势，利用线下线上各种平台，倾力打造右江河谷台农一号这一知名芒果品牌。
2.4 利用网络和电商平台，拓宽销售渠道 各种网络平台对于拓展销售渠道、提高台农一号知名度具有明显效果。线上宣传的受众往往比线下多，成本较低，且推销效果更好。因此，利用短视频平台、社交平台、直播平台、app等在网络上进行台农一号芒果宣传，更容易让有需求的消费者和潜在消费者接受。利用电商平台如淘宝农产品特产店、拼多多公益项目等，进行大众创业、全民营销，打通地头到销费者之间的快速流通通道，减少销售成本。
2.5 树立绿色品牌，发展休闲农业 随着消费者环保意识的增强，市场对绿色无公害食品更加重视，需求量也日益增多。作为特色农产品的台农一号芒果生产应紧跟国家可持续发展战略步伐，充分利用现有资源，在交通便捷、自然条件优越的芒果园发展休闲农业、观光农业[11]。根据右江河谷是壮族聚集地的特点，结合民族特色和人文风俗，利用绿色无公害品牌，打造独具民俗人文特色的旅游资源。例如：在台农一号果园中，设置农耕体验园，划分采摘区、认养区，让游客亲身体验台农一号芒果管理及采收过程，提高游客的参与感和体验感;划出科普教育区，让家长带孩子进行芒果树的管理及其他农艺活动，具有很好的教育意义。
参考文献
[1]黄乃芬，黄浩洲.广西芒果产业优势与发展的思考[J].广西经济，2019（11）：43-45.
[2]周圆圆.右江河谷芒果王国[J].农产品市场周刊，2018（06）：12-13.
[3]中商产业研究院.2020年广西百色芒果产业发展现状分析[EB/OL].https：//m.askci.com/news/chanye/20191225/1743451155800.shtml，2019-12-25.
[4]郭安.我国芒果产业现状及发展对策探讨[J].中国热带农业，2006（5）：23-5.
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[7]高兆銀，朱敏，李敏，等.喷施噻苯隆（TDZ）对杧果果实产量、品质和采后贮藏特性的影响[J].果树学报，2018，35（4）：481-490.
[8]黄秋要.不同剂量百泰菌肥对芒果坐果及果实质量的影响[J].现代农业科技，2015（21）：71，74.
[9]岑艳喜.芒果主要病虫害的发生及防治初探[J].南方农业，2019，13（09）：11-12.
[10]韩冬银，邢楚明，李磊，等.广西芒果病虫害发生情况和防治现状调查与分析[J].热带作物学报，2020，41（05）：994-1000.
[11]陈小媛.浅谈云浮芒果产业发展现状与发展对策[J].农家科技，2018（06）：30-31. （责编：徐世红）
