鸡检疫工作程序与措施

    黄建义

    摘要：鸡检疫工作是养鸡业中的重要工作，它关系着养鸡业的发展，生态文明的建设，同时也关系到人类食品安全问题，所以鸡检疫工作有着很重要的现实意义，是保证肉类食品安全的重要一环。鸡的检疫病种类较多，如鸡霍乱、鸡伤寒、鸡新城疫等是我们常见的检疫病。对于鸡检疫工作，我们需要做到科学认识、加大宣传力度，认真做好各自职能，保证各方面的安全。

    关键词：鸡;检疫;种类;重要性;防范措施

    中图分类号：S851.34?文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0046-01

    1?检疫的重要性

    在禽类养殖业中，鸡病是种类最多的，也是传播最快、影响范围最广的一类疾病，同时鸡瘟发生还会危害到人类健康，破坏生态平衡。随着社会的进步，市场需求的扩大，为了响应当地政府号召，越来越多的养殖户出现，其中又以养鸡为主的禽类养殖户最多。而养殖范围的增大，也代表着鸡瘟出现的机会就越大，所以要时刻进行检疫工作，检疫工作刻不容缓，因鸡瘟有着传染速度快、范围广、危害大等特点，切不可三心二意。

    2?常见三种疫病

    在饲养鸡的过程中，经常会接触到一些鸡病，而随着时间的加深，我们也了解到了各种各样的鸡病，其中能影响到鸡类养殖的大概就有100多种，如传染病、寄生虫病等。其中在鸡检疫工作中常见的疾病有3种，分别为鸡伤寒、鸡霍乱、鸡新城疫。所以为了更好的防止这些鸡病的发生，就需要加强疾病防治能力，同时提高鸡病的鉴别能力，以防止突发事件的发生，在关键时刻能及时遏制事态的严重化。下面就指出鸡检疫程序中常见的3种疾病，加深我们对于鸡病的鉴别。

    2.1?鸡伤寒

    雞伤寒是由伤寒沙门氏菌感染而起的是一种严重的败血性传染性疾病，是一种常见的鸡病，通常根据发病的时间长短和发病程度分为急性鸡伤寒和慢性鸡伤寒，通常发生于成年鸡群。

    急性鸡伤寒的症状为食欲不振或者食欲废绝，精神萎靡，体重下降，不愿走动或走路缓慢，而且会排出黄绿色稀便。急性鸡伤寒死亡率极高，即使中途屠杀其肉质也和普通鸡肉不同，肉质呈惨败状、无弹性。

    慢性鸡伤寒症状为鸡冠苍白，精神萎靡，身体日益消瘦，其肉质也呈惨白状，和急性鸡伤寒大致上相同，不同点在于病程缓慢，发现时基本已经极度贫血，无法救治，需花大量时间防范。

    2.2?鸡霍乱

    鸡霍乱是一种急性传染病，危害严重，需要高度重视。该病一般根据发病程度和病程长短分为最急性型、急性型和慢性型。急性鸡霍乱的症状是病鸡常脱离鸡群，食欲废绝，还伴有精神萎靡。有时病鸡的鼻腔流出粉红色液体，同时还有呼吸困难，严重下痢，而且此时排出的粪便呈紫青色。同时患有急性鸡霍乱的鸡群死亡率较高，其病程也较短，所以患病的鸡群需要及时处理。

    2.3?鸡新城疫

    鸡新城疫又称为“亚洲鸡瘟”，是一种急性型鸡瘟，一般是由副黏病毒感染而引起的，其呈高度集中接触性传染。该病的症状一般为呼吸困难、全身黏膜出血等。该病的慢性型病例一般具有神经症状，潜伏期为3～5天。

    3?提高检疫工作效率的措施

    3.1?检疫的实施

    鸡检疫工作具体措施应与当地政府协调，做到科学指导、强力宣传。要引起各部门的重视，快速完善所有的实施鸡检疫工作的预防制度和责任制度。充分发挥每一个部门的作用，争取各司其职、各尽其力，以确保一切制度高度执行。

    3.2?加强宣传与交流

    加强宣传与交流是提高鸡检疫工作效率的重中之重。其中宣传可以提升社会群体对于鸡检疫的重视程度，鸡检疫工作不但关乎着养鸡业的发展，还关系着生态环境，是保证鸡肉类食品安全的前提。加强各部门的交流可以更好的发挥各部门职能，保证部门的高效化，从而促进鸡病检疫工作更加完善化，提高检疫工作效率。

    3.3?资金引入

    鸡检疫是一项十分重要而又偏向于公益的事业，所以希望政府能够高度重视，加强引入资金或者拨款投入，鸡检疫工作需要大量科学仪器的参与，也需要专业的培训，这些都离不开资金的支持。鸡病危害是十分严重的，需要加强鸡病的危害性和防治的宣传，所以，应加强关于鸡病的防治培训工作，希望能引起重视。

    3.4?疾病的防范措施

    最后一个就是加强疾病的防范和监管工作，两者相辅相成，及时发现、及时治疗。最好做到防范下落到每家每户，至少是每户养殖户都能知道并了解情况，而监管力度最好也能在养殖周边建立并扩大，能在疾病发生初期及时遏制。

    4?结语

    鸡检疫工作不单关乎着养鸡业的发展，还与人类生态文明建设相关，也与人类健康相关，希望能引起政府各部门的关注。同时鸡病危害较大，是可以危害到人类生命的疾病之一，望各部门能各司其职，及时遏制疾病的传播。