肉鹅高产养殖技术

    徐琳

    摘要:肉鹅生长速度快、耐粗饲、耗粮量少、抗病能力强,可以放牧、圈养,也可以实施舍内工厂化养殖,近年来的发展前景良好。肉鹅养殖技术涉及到品种的选择、鹅舍的建设、饲料的储备、种鹅的管理、雏鹅的饲养管理以及成鹅的饲养管理,要想达到良好的养殖效果,实现高产,需要掌握关键的肉鹅养殖技术,现就肉鹅的高产养殖技术进行简单介绍。

    关键词:肉鹅;养殖技术;品种;鹅舍;饲料;种鹅;雏鹅;成鹅

    中图分类号:S835.4文献标识码:B文章编号:2095-9737(2019)10-0049-02

    1?肉鹅品种的选择

    我国的鹅种繁多,体型的大小也不等,但是并不是所有的鹅种都适宜生产肉鹅,一般情况下,适宜生产肉鹅的品种大多年产蛋量在50枚以下,初生重则在71~122 g,60日龄时的活重为2.5~3.5 kg,90日龄时的活重为3.7~4.5 kg。从体型上来看可以分为小型鹅、中型鹅和大型鹅,小型鹅一般为成年体重在5 kg以下,中型鹅的体重在5~8 kg,而成年体重大于8 kg的鹅则为大型鹅,小型鹅的代表主要为闽北白鹅、长乐鹅等,中型鹅的代表主要为皖西白鹅,大型鹅主要有雁鹅,不同品种的鹅生产性能不同,特点也不同,因此在选择时要根据当地的养殖条件选择适宜的品种,黑龙江地区养殖的鹅种主要为皖白鹅与本地鹅的杂交品种。

    2?鹅舍的建设

    肉鹅养殖主要以放牧为主,但是也要做好鹅舍的选址与设计工作。肉鹅以食草为主,喜水,因此鹅场宜选择在水源良好的地方,水源要无污染,因为水源对于肉鹅来说,不但可以饮用,还是其放水、活动和配种的主要场所。另外,最重要的是鹅场的附近要有较大的草地,这点决定着肉鹅养殖成本的高低。鹅场的选址成功后,还要加强鹅舍的设计工作,鹅舍要求冬暖夏凉、光照充足、通风良好、干燥防潮、经济耐用。另外,鹅舍还需要根据用途分为雏鹅舍、育肥舍和种鹅舍,有的鹅场还有孵化室,鹅虽然喜水,但是并不喜欢潮湿的环境,因此鹅舍一般以高床设计,这样通风和排水良好。在水源与肉鹅舍之间要设有运动场,并且水面与运动场的连接处不能太陡,以免肉鹅受伤。

    3?饲料的准备

    肉鹅育肥需要充足的饲料,肉鹅以采食青绿饲料为主,主要包括青绿饲料和青贮饲料,青绿饲料的含水量高、能量低,粗蛋白的含量高,易于消化,成本也较低,适合饲喂肉鹅的青绿饲料主要有天然的牧草、蔬菜类饲料、农作物的茎叶、水生饲料、青绿树叶等,在青草资源丰富的季节,主要以放牧为主,肉鹅在放牧过程中即可以采食到充足的青绿饲料。青贮饲料则是在冬季青绿饲料缺乏时使用,为冬春青绿饲料短缺时作为饲料的补充。除了青绿饲料外,肉鹅育肥还需要适量的精饲料,一般在肉鹅放牧回来后作为补充料使用。精饲料是肉鹅能量的主要来源,是肉鹅育肥不可缺少的饲料,主要的精饲料原料为玉米、麸皮、饼粕类等,具体使用何种精饲料则要根据当地的饲料资源来确定。在准备饲料时要注意饲料的质量,不可以为了降低饲料成本而使用劣质饲料。

    4?种鹅的管理

    种鹅是肉鹅养殖业的基础,

    因此要加强种鹅的管理工作,首先要做好选种的工作,在选种时要选择适合当地养殖环境和本场养殖条件的鹅种,并且所选择的个体要求在外貌和体型方面都要符合该品种的特征,保证其生长发育良好,健康无病,这样的种鹅生产性能良好。种鹅要适时配种,一般品种的公鹅在200日龄左右可达到性成熟,就具备了配种能力,但是此时并不适合配种,而是选择在300~360日龄时再配种,这样可以使种蛋受精整齐,便于管理。加强种鹅群的管理工作,种鹅的使用年限一般在3~4年,年龄大的种鹅繁殖力差、受精率低,因此要及时的将其淘汰。母鹅一般在7月龄时开始产蛋。另外,要合理搭配种鹅群中的公母比例,一般以公母比在1∶4或者1∶6为宜,将其放在一个鹅舍中饲养,让其自由交配,或者也可以采取人工授精的方式配种。

    5?雏鹅的饲养管理

    雏鹅要及时的开饮和开食。一般在雏鹅从孵化室转到育雏舍后稍做休息后即可开饮,饮用水中添加适量的电解多维和葡萄糖,也可以在其中加入预防性的药物,这样可以促进蛋黄的吸收,预防疾病的发生。雏鹅在开饮后开食,在雏鹅有啄食行为时即可以给其喂料,开食用的饲料最好为颗粒状精料,以及易于消化的幼嫩、多汁的青饲料,在饲料青料时要将其切成细丝,开食料不宜喂的过多,要少量勤喂,首先要让其适应饲料,然后再逐渐的增加饲喂量,减少饲喂次数。到了放牧季节,并且雏鹅生长发育到一定的阶段后即可让其参与放牧,放牧可以促进雏鹅的新陈代谢,增强体质,提高自身的抵抗力,雛鹅20日龄时可以让雏鹅逐渐的参与放水。雏鹅的管理要避免让其扎堆,如果雏鹅时常扎堆,则易发生挤压死亡,成活率下降。因此,要对鹅群合理的分群,控制好饲养密度,并且还要根据肉鹅的生长发育及时的调整。

    6?成鹅的饲养管理

    成鹅的饲养可分为中鹅阶段、育肥阶段的饲养。雏鹅在经过舍饲育雏后下一阶段即进入中鹅阶段,一般是指4周龄到70日龄肉鹅,这个时期肉鹅的饲养目的是培育出适应性强、耐粗饲、增重快的肉鹅,为下一阶段的育肥做好准备。此时肉鹅还处于生长发育的阶段,因此,要注意日粮的营养结构,尤其是要注意日粮中矿物质饲料和维生素饲料的添加,以促进骨骼和肌肉的发育。到了育肥阶段,一般在70日龄以后,除了留为种用的肉鹅外,其他健康无病、发育良好的则进入育肥阶段。育肥时间一般为15~30天。育肥时可以采取放牧加补饲的方式育肥。肉鹅在经过中鹅饲养阶段后膘度不够,并且肉的品质也不佳,因此需要在育肥阶段给其提供丰富的能量饲料,以促进其生长增重,改善鹅肉的品质。