在线翻转课堂教学模式研究
李兰
摘? ?要：随着信息技术的迅猛发展，传统的教学模式已难以满足师生教学的需求。文章基于《旅游接待业》课程，设计开展了“以学生为中心”的“七步网络教学法”在线翻转课堂教学，并对教学效果进行了综合评估。统计结果表明，大部分学生对该课程教学效果较为满意，在线翻转课堂教学模式得到有效实践。在此基础上，作者提出选择适用的线上平台，有效保障教学质量、优化教学活动设计，增强学生学习主动性、创新教学评价体系，提升师生教与学质量等建议，以期为后疫情时代的在线教学提供借鉴与启示。
关键词：在线教学;翻转课堂;教学模式;旅游接待业
中图分类号：G434 文献标志码：B 文章编号：1673-8454（2021）10-0045-05
一、引言
2020年，为有效防控新冠肺炎疫情，教育部提出“停课不停教、停课不停学”的号召。在此背景下，全国各大高校积极开展在线教学模式的探索和实践。但相比于传统的教学模式，在线教学面临着师生无法面对面交流，教师难以把控学生听课质量等问题。如何有效解决这些问题，提升在线教学成效，成为当前开展在线教学工作的重中之重。
《旅游接待业》是一门针对旅游管理应用型本科专业开设的学科基础课，是该专业学生学习和掌握本专业知识的四大核心必修课程之一。该课程在旅游类专业人才培养模式中属于基础课程，其良好的学习效果可为学生后续学习专业主干课程、选修课程及从事本专业相关工作奠定良好的基础知识体系和基础理论涵养。该课程2019—2020学年第二学期的授课对象为佛山科学技术学院2019级旅游管理296名学生，由于上课人数较多，给该课程的在线教学活动带来了一定的挑战。
为此，笔者积极响应教育部和学校的相关指导意见，对旅游管理专业基础课程《旅游接待业》进行了一些创新，设计开展了“以学生为中心”的“七步网络教学法”在线翻转课堂教学，以期提升学生的自主学习意愿和能力，取得较好的教学效果。
二、在线翻转课堂教学模式的设计
相比传统课堂，如何有效利用各种在线教育工具开展远程教学活动，加大信息技术和教学的深度融合，确保在线教学效果最优化是在线教学设计需要关注的重点。因此，笔者充分借助课堂派、腾讯会议、微信群和QQ群等工具，根据艾宾浩斯遗忘曲线，将自主学习、直播、测试、交流、讨论和反馈督学等环节打通，从课程资源设计、教学平台设计和考核方式设计三个方面，提出了“以学生为中心”的“七步网络教学法”在线翻转课堂教学模式（见图1），并在旅游管理专业基础课程《旅游接待业》中开展了深入的教学实践。经过一个多月的课程准备与八周的实践教学，学生课程学习积极性高，取得良好的教学效果。
1.课程资源设计——建设立体化课程资源库
《旅游接待业》在线网络课程资源的开发过程中，以人才培养对接用人需求、专业对接产业、课程对接岗位、教材对接技能为切入点，注重资源的应用性和实用性，充分利用网络教学资源和信息化技术进行加工设计，转换成为与教学内容相匹配的立体化课程资源库（见表1）。立体化课程资源库主要包括：教学标准文件、多媒体电子书、教学课件、教学案例库、习题库、网络资源包、学习指南、专题学习、答疑讨论和教学录像资料等内容。在课程教学过程中，借助课堂派、微信群、QQ群等网络平台，将所有课程相关的教学资源全部上传，方便学生自主学习，实现开放式教学。
2.教学平台设计——多个平台综合运用教学
在线教学平台百花齐放、各有千秋，多管齐下、综合运用可以择其长处优化教学。在本课程中，教师主要采用如图1所示的在线翻转课堂教学模式，并根据不同特点对课堂派在线教育平台、腾讯会议直播系统和微信及QQ等交流平台，进行整合和运用，为教学提供全面系统的工具，以增强学生学习的主动性，增加学习的乐趣和互动，提高在线教学效果。
（1）课堂派在线教育平台
课堂派是一款高效在线课堂教育平台，被广泛运用于国内的教育机构或组织中，为教师和学生提供便捷的班级管理、作业在线批改、师生互动、成绩汇总分析、课程资源分享、在线讨论等多样化服务。在本课程中，教师主要将其作为课前资料分享、课中直播授课、课后作业和测试等学习任务发布、学生完成学习任务和师生交流的平台。
（2）腾讯会议直播平台
在本课程正式授课之前，教师带领学生先后测试了课堂派、腾讯会议等多个线上平台。因学生人数较多、学生所处的网络环境较差等原因，导致直播过程中有些学生反馈视频有卡顿等现象。为有效避免正式课程中此类问题的发生，本课程采取“课堂派+腾讯会议”同步直播的形式，学生可以根据个人情况选择其中一个平台参与课程。在本门课程授课过程中，学生通过教师发布的会议邀请链接进入课堂，教师通过“屏幕共享”展示课堂派直播间，同步进行直播授课。为提高通过腾讯会议加入到直播课程学生的学习积极性和参与度，学生可通过连麦或弹幕的形式参与互动。
（3）微信及QQ等交流平台
学生作为在线翻转课堂参与的主体，学生的反馈和建议是课堂教学效果提升的关键。因此，本课程利用微信（组长群）和QQ课程教学群随时跟进学生的学习情况和反饋意见，并据此对教学内容和方法进行适当的修改和调整，提高师生互动和交流水平，促进在线教学成效。
3.考核方式设计——综合形成性和终结性评价
以往我国传统的教学评价注重进行学习结果的终结性评价，而忽视了形成性评价[1]。为了激发学生的学习兴趣，培养学生的自主学习和探究精神，同时也为了给教师提供教学反馈信息，从而及时调整教学内容和方式，本课程进行了形成性评价和终结性评价有机融合的探索：即在学生学习过程中持续开展形成性评价，在课程结束后再进行终结性评价。让学生在课程学习过程中做“课程的主人”，让学生在师生交流、互动学习中得到全面发展和进步。
另外，传统课程的考试成绩比例中，期末考试的权重比较高，这样就会出现学生在期末考试前“突击”学习，然后就参加考试并通过的情况，这使部分学生在平时的教学过程中不够投入。所以本课程适当降低了期末测试的比例，加强了过程性考核。因此，课程成绩主要包括平时成绩和期末成绩，其中从在线学习（自主学习）、在线课堂（互动课堂）、在线测试、考勤和实训报告等多方面形成平时成绩（见表2）。
三、在线翻转课堂教学模式的实施
本课程采用任务驱动的教学理念，利用“以学生为中心”的“七步网络教学法”在线翻转课堂教学模式，对教学过程的课前、课中和课后三个环节进行设计和实践。
1.课前充分准备，助力学生自主学习
（1）制作预习课件，备足课前任务
为充分调动学生在课下自学的积极性，课前准备两个版本课件：一是课前预习课件，让学生可以提前预习知识点，发现难点、提出疑点，以便课上能积极有效地和教师互动;二是丰富了课堂互动内容的教学课件，给学生留有悬念的同时，提高课堂的有趣性。课前通过课程小组长收集学生预习过程中的疑问，课上教师通过课前收集的问题有针对性地讲解，使学生更好地理解所学内容。同时，每节课前布置如课程话题、课前小测等学习小任务，使学生预习有目的性。
（2）课前多平台课程预告，助力课堂翻转
传统的课堂教学设计关注点为教师如何教，翻转课堂的重点在于学生如何学。为此，在每次课程开始前一天，教师会提前通过课堂派平台、QQ群和微信群同时告知学生课堂教学安排，可让学生提前做好在线课程如何学的计划，提前准备学习用具、学习问题，以便上课能积极与教师互动、及时反馈。
2.课中直播互动，学生成课堂主角
翻转课堂教学模式的核心在于以学生自主学习为中心进行反向课程设计，要求学生在课下按照自己的进度学习，独立思考发现问题并探究问题。教师则在课堂上对学生的问题进行解惑，指导学生进行应用练习。所以，本课程的教学课堂突出互动，强调解惑。上课期间，通过弹幕、抢答、提问、测试等环节，设计多样化互动形式，吸引学生的兴趣，提升学生的注意力，提高在线教学效率。
首先，在课程教学设计上，将每堂课划分为三大环节：环节一为签到、课前小测（默写）、上节课课后小测点评;环节二为通过实时热点话题讨论或者引例分析等开篇，然后以理论知识讲授、抢答、弹幕、提问和测试等方式开展新的知识点授课;环节三为课后答疑和课后随堂小测，这样将知识点碎片化、项目化、任务化，可以有效提高学生学习的效率，避免学生在学习时产生疲惫感。
其次，在授课过程中，教师会紧紧抓住学生的注意力，让每个学生都有存在感，感觉自己就是主角。一是让学生做“课堂的监督人”，即制定课堂助理轮流制的规则，每次课程开始前选拔一名课堂助理，负责实时记录和监督学生的在线情况和弹幕互动情况等，并对同学和教师的课堂表现进行评价。二是让学生做“课堂的主人”，当一些重要的知识点或者案例讲解完后，会设计一些互动提问和随机测试环节，引导学生思考和讨论，激发学生学习興趣，同时也能让教师更加了解学生对该部分知识点的掌握情况。与此同时，为了增强学生的成就感，会利用课堂派的奖励功能，实时奖励给正确回答问题、弹幕抢答正确且迅速等课堂表现优秀的学生小星星。三是让学生做“课堂的收获者”，课程结束后会要求学生整理笔记，并将笔记拍成照片上传至课堂派，教师对笔记进行查看并给出评价，以此加强学生课上听课效果。
3.课后反馈监督，与学生共成长
决定翻转课堂成功与否的关键在于课下学生的自主学习效果。因此课后阶段，笔者设计了课程任务和反馈督导两个环节。一方面，充分利用在线平台，给学生推送课程在线学习资料和学习资源链接，引导学生进行探究性学习，发展高阶思维。另一方面，针对每堂课的授课内容设计一套题进行课堂测试，课堂测试发布在课堂派上，要求学生在规定时间内完成，通过得分统计、得分率等数据可以真实反映出学生对于本节课内容的掌握情况。还会根据课堂小测结果、学生的课堂表现记录情况、直播回放等统计数据，在学生学习过程中持续开展课程的形成性评价，并通过评价结果的实时反馈，促进学习诊断和学习目标的完成，有针对性地调整后续教学内容。
四、在线翻转课堂教学效果的评估
《旅游接待业》课程已顺利完成了八周的线上教学。两个班近300名学生，平均出勤率为95%、累计弹幕数3837个（学生主要在腾讯会议发弹幕）、每班累计发布作业次数7次和课堂测试15次，累计提交作业2042份，平均作业提交率为96.6%。可见，学生到课率、学习任务完成率均较高。
为更好地了解本课程的教学效果，教师利用问卷星平台开展了本课程的满意度调研，并形成终结性评价。本次问卷调查面向学习过本门课程的296名学生发放，共回收有效问卷231份。从调研统计数据可以看出（见图2），大部分学生对本门课程教学较为满意，认为教学内容设计和教学方式合理，教学学习资源丰富，能积极参与课堂互动，及时完成学习任务，并通过本课程学习提升了专业能力、小组学习交流能力和自主学习能力。
由图3可知，能促使学生参与到本课程学习的原因主要有：直播教师的仪容仪表，直播过程能通过弹幕、语音提问等方式和教师、同学及时沟通、充分交流，直播课程内容设计新颖有趣等。学生最喜欢本课程的授课方式是实际案例分析，包括典型案例、热点话题等，如图4所示。学生学习本课程的方式主要为课堂教师的传授、通过完成课程任务（课后作业、小测等）来巩固学习、课后自己看回播、书和上网查资料等，如图5所示。通过本门课程的学习，学生主要学习了课程相关知识、提升了自己小组合作学习交流能力、锻炼了自己的自主学习能力及其他等四个方面的收获，依次分别占比为88.3%、64.9%、58%、9.5%，如图6所示。
五、在线翻转课堂教学模式有效实施的反思与建议
目前传统教学反思已不足以解决在线教学的困境，从而催生了在线教学反思[2]。在线教学反思是对当前在线教学过程的再认识、再思考，并对出现的问题进行进一步的探讨和反思，以实现教学效果最优化[3]。本文基于对《旅游接待业》“七步网络教学法”进行在线翻转课堂实践经验的总结和反思，提出选择适用的线上平台，有效保障教学质量;优化教学活动设计，增强学生学习主动性;创新教学评价体系，提升师生教与学质量的三点建议，以期为后疫情时代的在线教学提供借鉴与启示。
1.选择适用的线上平台，有效保障教学质量
线上平台是实施在线翻转课堂的重要工具，但在實践过程中发现，现有的很多在线教学平台往往存在一些缺陷，导致教学活动过程中出现网络崩溃、缺少互动功能等问题。为避免单一平台的局限性和多平台的繁杂性，教师应该提前研究和分析不同在线教学平台的优缺点，结合课程特点，选择一个或多个线上教学平台，并在课程正式开始前与学生进行试课，从而选择适用于本课程翻转教学的平台及备用平台，以确保教学活动能顺利地展开，教学质量能得到保障。
2.优化教学活动设计，增强学生学习主动性
传统的教学活动设计强调以教师为中心，对教学内容和方法进行阐述，忽视了学生学习自主能力的培养和学习兴趣的激发。如何调整和优化教学活动设计，促进学生自主学习，成为当前在线教学亟待解决的问题。因此在线教学活动设计内容中，应在课前、课中和课后三个阶段进行调整。在课前，以任务驱动为理念进行教学活动安排，可通过教学平台发布预习课件、测试、作业、话题讨论等，让学生自主学习和讨论新课内容。在课中，以典型案例、时事热点等进行教学内容讲授，激发学生学习的兴趣，同时通过直播交流、随堂测试、随堂讨论、随机提问、适当奖惩等互动，提高学生的学习注意力和课堂参与度。在课后，将教学资源进行整合和发布，并通过布置学习任务，督促学生进阶自主学习。
3.创新教学评价体系，提升师生教与学质量
传统的教学评价体系更注重学生最终对知识点的掌握，而往往忽略了学习过程中学生自身的学习需求[4]。由于在线翻转课堂教学模式更为注重整个教学过程中学生学习的主动性。因此，传统的教学评价体系已不能有效检验学生在在线翻转课堂教学过程中的学习成效。
在线翻转课堂的教学评价体系，应该将形成性评价和终结性评价进行有机融合，分阶段对学生在教学过程中的课中学习表现、课前和课后学习的主动性、学习任务的完成质量等体现学生做“课程主人”的各个方面进行综合评价，从而及时了解学生的学习现状及问题，引导学生调整学习状态，有效促进学生自主学习，同时也及时促进教师对教学内容和方式等进行调整和优化。
六、总结
本研究基于《旅游接待业》课程，探讨了关于在线翻转课堂教学模式的四个环节：在线翻转课程教学模式的设计、在线翻转课堂教学模式的实施、在线翻转课堂教学效果的评估、在线翻转课堂教学模式有效实施的反思与建议等内容，为后疫情时代的在线教学提供了可借鉴的建议和启示。但是该研究还存在一定的不足之处，比如没有对更多的课程展开“以学生为中心”的“七步网络教学法”在线翻转课堂教学模式的实践和检验。因此，笔者将在后续的研究中对此部分内容进行进一步的探究。
参考文献：
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[3]兰国帅，郭倩，张怡，等.在线翻转课堂教学模式的设计与实践——以“现代教育技术：理论建构与实践探索”课程为例[J].开放学习研究，2020，25（4）：34-42.
[4]李宇亮.浅谈在高中信息技术教育课程中开展创新教育[J].计算机光盘软件与应用，2010（7）：184-185.
（编辑：李晓萍）
