花艺师职业体验课程的教学效果分析
张娇 吴国琴
摘 要：开展职业体验活动是加强学生社会认知，提高学生社会适应能力的重要手段;是引导学生理解学习意义，激发主动发展意识的重要方式;是培养学生职业兴趣，启蒙职业理想的重要途径。中小学时期是职业教育的启蒙时期，是进行职业认知、培养职业兴趣和逐步明确职业意向的重要时期。花艺师职业体验课《妙指花影》紧扣职业岗位，汇集诸多职业要素，能给学生美的感受和体验的同时，激发其职业兴趣。
关键词：花艺师; 职业体验课; 教学效果; 分析
职业体验是综合实践课程的重要内容与活动方式，2017年教育部颁发《中小学综合实践活动课程指导纲要》（简称《纲要》），职业体验活动被纳入中小学综合实践活动课程，成为学校必修课程。《纲要》指出：“职业体验指学生在实际工作岗位上或模拟情境中见习、实习，体会认知职业角色的过程，如军训、学工、学农等，它注重让学生获得对职业生活的真切理解，发现自己的专长，培养职业兴趣，形成正确的劳动观念和人生志向，提升生涯规划能力。”职业体验活动已成为学生职业探索的重要形式与途径。
一、中小学职业体验课程
1.中小学职业体验课程的必要性
中小学时期是他们职业教育的启蒙时期，进行课程化的职业体验教育是提高职业体验教育成效的重要途径。依据课程论的基本原理和职业体验教育的特点，结合中小学生的身心发展特征，提出了中小学职业体验课程开发与设计的基本原则、技术路线与要求，以期为中小学职业体验课程设计与实施提供一种规范。职业是人生存的必需，帮助每一个中小学生开展职业探索，寻求适合其发展的职业之路，是世界各国普通教育改革与发展的重点内容之一。中小学时期是学生了解自己、认识社会、理解职业的开端，是其职业生涯思想形成的初级阶段，被称作职业幻想期。因此，中小学时期是职业教育的启蒙时期，是进行职业认知、培养职业兴趣和逐步明确职业意向的重要时期。重视职业体验教育，对职业体验教育进行课程化设计与实施，对于密切中小学生与社会职业的联系，增进中小学生对社会职业的了解，帮助中小学生发现、培养职业兴趣。
2.中小学职业体验课程化实施的策略
中小学要确保职业体验教育的课程地位，高度重视职业体验教育在学生成长过程中的作用，给职业体验课程必要的地位。中小学要将职业体验课程纳入教学计划、整体设计，加大投入，加强建设，确保职业体验课程有学时、有教师、有标准、有内容、有渠道，确保职业体验课程顺利开展。拓展职业体验课程的实施渠道。职业体验课程是中小学课程計划的有机组成部分，要在各科教学及学生的日常活动中融入职业体验教育的元素，确保职业体验课程相对独立开设，对学生进行系统的职业启蒙教育，一是要善于挖掘各学科教材中的职业教育因素;二是要与中小学生的日常学习、生活有机结合。目前，基础教育各门课程的教材都不乏职业教育素材，我们应该将职业体验课程与学生的日常生活、学习结合起来，在各种活动中引导学生在日常生活中体验职业、感悟职业。
二、花艺师职业体验课程设计
1.中小学花艺师职业体验课程基本设计方案
根据中小学生认知发展的特点，随着年龄与阅历增长，他们的记忆能力无论在量和质上都得到显著的发展，从以具体形象思维为主要形式逐步过渡到以抽象逻辑思维为主要形式;在学习注意力方面，从无意注意占主导，向有意注意逐步发展;在个性上由好动、好模仿，向有意识控制和自我主张发展。在这个阶段需要激发学生兴趣，从而引领学习。那么如何激发学生兴趣呢？一个特定的情境、一种动听的声音、一幅多彩的画面、一次美妙的行动都可以激发学生学习的兴趣。以微课为代表的“微动力”促进了“微时代”的快速发展，微课作为微时代学习媒体技术高度发达的资源产物，可作为智慧学习的重要资源，满足学习者入境学习、泛在学习和个性化学习的资源需求。因此可以通过微课开发中小学生职业体验课程。
观摩性职业体验课程以参观学习和观看微课学习为主，对象为小学高年级学生。因此，微课录制时长可以为10-20分钟，可以穿插动漫、游戏人物的形象设计，以展现职业工作环境、工作要求、工作内容为主。如“妙指花影”初级微课中就需要展示花艺师日常工作和生活，比如花店的布置、作息时间、职业规范以及花艺师工作内容（小到插花、造型、植物的摆放，大到婚礼宴会、酒店大堂、小型庭院的设计），用画面和语言阐述职业内容。
2.中小学花艺师体验课程的教学方法
（1）激发学生的学习兴趣。兴趣是最好的老师，让学生爱上花艺，是学好该门课程的最大动力。先给学生播放插花大师的作品，向学生展示古今中外的优秀插花作品，通过作品的展示激发学生的学习兴趣。再介绍几款简单的家庭插花，让学生知道通过该门课程的学习可以让我们的家生动美丽起来。最后，教师教学现场插制几幅插花或制作最简单的胸花作品，可以吸引学生的心，激发学生的学习兴趣。
（2）采用多种教学方法组织实施教学。以任务教学为主，采用直观教学、项目教学等教学方法，注重培养学生实际操作能力和分析、解决问题能力。充分利用多媒体手段，达到直观教学，利用多媒体课件，向学生展示花型的插制步骤。每个学习情境都可利用一些造型图片来导入，可先用多媒体播放一些新娘手捧花的图片，让学生有个感性认识，为下一步的学习做好铺垫。每个学习情境都以完成某个工作任务来体现学习情境。将西方基本花型作为插花艺术实践教学的敲门砖，西方式插花的花型基本上都是几何图案，装饰性很强，引人入胜。基本花型有规定的制作流程，制作相对较容易，学生易有成就感，能够增强职业体验的信心，是插花艺术实践教学入门首选花型。
三、花艺师体验课程的教学效果
1.让学生感悟自然
花艺主要1是通过不同种类的花材，按照一定的主题进行组合、布置，从而产生美好的意境，给人以美的愉悦享受。多姿多彩的花材是塑造美的基础，同时，这些花材本身也具有吸引人的美感。每种花材的根、叶、茎都是大自然的馈赠，是自然的和谐之美，把不同种类的、极具自然美的花材进行组合，便会产生另一种美。看着这五颜六色的花材，不禁感叹大自然的多彩绚丽，学生还没来得及进行花艺的构思，也许就被眼前这光彩夺目的花材所折服。这是自然而然的美，而大自然的这种美正是中小学生学习欣赏美的源泉。
2.让学生关注艺术
在花艺师职业体验课程中，需要展现很多的美术元素作为花艺的模板，花艺在色彩的选择和搭配、整体的构思、意境的营造上，都与中国传统的美学原理和法则相一致。通过课程的教学和学生的实践，教师顺便对学生进行美术基础知识的讲解。而学生在课程中如果需要用到美学、美术的知识，让学生们主动去发现和欣赏美，能够使学生对花艺的学习产生较好的效果。
3.让学生感叹劳动创造
花艺是理论与实践同步的课程，在和学生共享了花艺基础学习后，学生对实践操作更具有浓厚的兴趣。插花操作从构思到材料的选择和准备，到插花过程的不断调整，最后到一件作品的完成，这其中每一环节需要付出一定的艰辛。但当学生看到一件件完美并出自于自己双手的艺术品时，内心的喜悦自将盖过此前的辛劳。在这个过程中，学生也将更深刻领会到劳动创造美的这一真理。
4.让学生激发职业兴趣
通过微课呈现在婚礼宴会、展会、活动、商务空间，诸如酒店、高级会所等活动和空间里花艺活动现场的设计和装饰，让中小学生走近花艺师这个职业，初步了解其职业内涵和社会价值，形成对花艺师的感性认识。
而对重点花艺作品制作技术的学习，让同学们了解花艺不仅仅是把同一类或是不同种类的花用各种方式搭配组合成花束、花盒等作品，而是需要融入花艺师自己的思想与创新，给世界创造美，但是想要呈现出好的作品，牢固的专业基础知识、极高的审美能力和专业的制作技术必不可少。学生亲身参与职业活动，制作系列花艺作品，明确完成职业活动所需要的知识、技能，形成理性认识。这样学生在花艺师职业体验活动中从认识职业到体验技能，逐步发现和激发职业兴趣，为今后的职业规划奠定基础。
参考文献：
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