浅谈紫砂壶的“包浆”与“水色”之谜

    崔娟

    摘 要：紫砂壶经过养壶者与用壶人的擦拭、抚摸，时间一长，壶面上就吸收了茶的汁水，加上人的指纹上的一些东西渐渐渗透到壶上面，进而就有一层微弱的光面，淡淡的、幽幽的，毫不张扬，如：同一位饱学史书的长者，在你面前，一言一行、一举一动都会让人有一种春风拂面的感觉。

    关键词：紫砂壶；包浆；水色

    1 前言

    所有的实用器具都会有包浆，如：玉器、瓷器、木器、铜器、牙雕、砚台、鼻烟壶、印章等等都会有光泽，这光泽若是经过人们长期把玩、擦拭，使器物表面摩擦得十分平滑，而这平滑的表面之内仿佛积淀了厚厚的一层东西，幽深、睿智、让人看着、摩着会产生一种舒适感，这是一种时间与历史的凝重的结晶。而紫砂壶经过养壶者与用壶人的擦拭、抚摸，时间一长，壶面上就吸收了茶的汁水，加上人的指纹上的一些东西渐渐渗透到壶上面，进而就有一层微弱的光面，淡淡的、幽幽的，毫不张扬，如：同一位饱学史书的长者，在你面前，一言一行、一举一动都会让人有一种春风拂面的感觉。

    2 紫砂壶“包浆”与“水色”之谜

    水色和包浆，指的都是紫砂壶的光亮状态。紫砂本身是没有发光物质的，紫砂壶的光感，完全来自于对光线的折射。水色，是坯体表面本体物质对光的折射程度；包浆，是吸附在壶体表面的茶汁对光的折射程度。“包浆美”、“水色好”，主要是由于紫砂壶具有良好的透气性，部分氧化物的作用。“水色”可以从两个层面来理解：一是指用优质紫砂泥制作的紫砂壶，经相应的温度烧成后，蕴含于壶体内，若隐若现的一种自然光泽；二是透气性好的紫砂壶，在使用过程中，经热水淋泡，吸收水分而产生的和润色泽。

    紫砂石英颗粒丰富，即使粉碎到一定的细度，但大于0.1mm的粗颗粒仍然占60%以上。用紫砂泥制作的紫砂壶具有双重的气孔结构，透气性好，吸附能力强。紫砂壶在使用过程中，吸收水分，产生滋润感。同时，受热，产生色泽的变化，形成所谓的“水色”。“水色”好，意味着气孔少；“包浆”快，意味着气孔小而密。黏土，烧结后气孔很少，所以黏土壶的“水色”最好。但黏土毕竟也属于陶土，表面还具有吸附性（这也和烧结程度有关），所以黏土壶也会有包浆效果，只不过与紫砂比起来，包浆效果较差且很容易饱和不再变化罢了。没有使用过的紫砂壶，整体色泽较枯燥，所谓的“包浆”与“水色”，都是在逐渐的使用过程中，才能产生，让人感受到它的魅力。

    紫砂陶土中含有一定量的K2O和Na2O，以前炼泥，土法是通过淘洗沉淀，沉淀过程中，水面会悬浮着如冰花一样的物质，这种物质是K2O和Na2O遇水溶解后的悬浮物，它能使紫砂陶器蕴含光泽，产生“水色”。紫砂陶土需加水拌和制成泥块，泥块在堆放或陈腐过程，水汽会逐渐蒸发。因为紫砂陶土透气性好，K2O和Na2O质量轻，部分随着水汽的蒸发，游离到壶表，使紫砂壶蕴含光泽，产生“水色”。制壶人都知道，部分泥料堆放时间较长后，表面会生成新的氧化物，使用前需清洗一下，紫砂壶身筒内没有水色。K2O和Na2O在烧成过程中，会烧失一部分，残留一部分。

    “包浆美”与“水色好”，常被诩为紫砂壶的一大优点。紫砂壶所谓的“包浆”，是指茶汤浸润紫砂壶，再经气孔慢慢溢出，由于涤拭作用，在紫砂壶表面经久而形成光膜。这层光膜会随着时间的推移，层层积淀，逐渐增厚，最终形成温润如玉，透明发亮的“皮壳”。透过这层“皮壳”，可以清晰地看到遍布于壶体的砂粒。包浆是茶油从壶体中慢慢渗透而形成的光泽，可视作紫砂壶的再生艺术。光泽则是在壶表经久涤拭而形成的光亮。包浆有光泽，有光泽不一定有包浆。包浆的好坏，取决于泥质的优劣，劣质泥料只有光泽，永远不会产生包浆。泥料、涤拭、时间是形成包浆之美的三个要素。新壶是没有包浆的，新壶呈现包浆，均属人工行为。

    3 结语

    古人说“壶入用久，涤拭有加，自发黯然之光，光可鉴人”。茶壶在使用过程中，经热水淋泡，随着水汽的蒸发，游离到壶表。经久摩挲、擦拭，发出黯然之光。