影响奶牛产奶量的因素分析

    袁涛　任冬妮

    摘要：提高奶牛的产奶量和奶质一直以来是广大奶牛养殖者的迫切要求，影响奶牛产奶量的因素主要有遗传因素、生理因素和环境因素三方面，从这三个方面就如何提高奶牛产量进行了阐述。

    关键词：奶牛；产奶量；遗传因素；生理因素；环境因素

    中图分类号：S823文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）05-0063-01

    1 遗传因素

    不同品种奶牛的产乳量有很大差别。一般来说，在我国，中国荷斯坦奶牛的生产性能高，体型大，适应性强。比较适合我国大部分地区饲养。 同品种，不同的个体之间产奶量的差别很大，所以在选择个体时要认真观察，选取乳房大，形状好，四个乳区发育均匀，前伸后延不下垂，呈方圆形如浴盆状最好，且乳头分布均匀，乳头长以5～10 cm为宜； 双眼明亮有神，说明健康，温驯；四肢端正，蹄壳圆亮方正，蹄叉清洁者为好； 黑白花片分明，有自然的光泽，皮肤柔软，富有弹性。

    2生理因素

    奶牛的产奶量一般随年龄和胎次增加而发生规律性的变化。初产奶牛在2 岁左右，以后随年龄和胎次的增加，产奶量逐渐增加，待到6～9岁时，即第4～7胎时，产奶量可达一生中的最高峰。因此，在一般情况下，奶牛群的年龄结构最好控制在1～2胎占牛群的40%，3～5胎占40%，6胎以上占20%。这样有利于整个奶牛群产奶量的增加。体重大的个体其绝对产奶量比体重小的奶牛要高，中国荷斯坦奶牛的体重以550～650 kg为宜。奶牛在泌乳期中产乳量是呈规律性变化的，分娩头几天产乳量较低，约在第20～60天日产乳量达到最高峰，泌乳4个月后又开始下降，泌乳7个月后迅速下降。可按照这一规律安排生产。在我国奶牛最适宜的产犊季节是冬季和春季，因为母牛在分娩后的泌乳盛期，恰好是在青绿饲料丰富和气温适宜的时候，奶牛体内催乳素分泌旺盛，且无蚊蝇叮咬，有利于产奶量的提高和产奶高峰期的维持。所以科学的选择配种时间，使奶牛避开在夏季产犊。干乳期一般为50～60 d。养殖者必须明白干乳期对于奶牛的意义。一是为了让母牛恢复体力，积累营养物质，为下一个泌乳期做好能量储备；再是可以使体内的胎儿更好地生长发育；同时，对于乳腺细胞的修补和更换也有一定的作用。所以养殖者不要只顾眼前利益，而让奶牛特别是高产奶牛透支，这样会影响奶牛一生的总产奶量。

    3环境因素

    饲喂适当的精料、足够的青粗料和清洁的饮水是提高奶牛产奶量的前提条件。对于奶牛特别是高产奶牛，一般精料最好用配合饲料。在饲料日粮中添加2%的动物油脂，7 g的胡萝卜素制剂，可使每个泌乳期增加鲜奶产量350 kg。牛的饲料一般常采用干拌料饲喂，如将其改为粥料，可提高产奶量13%左右，粉状精料加水适量，再加少许食盐煮沸5～10 min成粥状，再和青贮料搅拌后饲喂。为了提高奶牛的消化率，可在奶牛泌乳期间每天每头加喂小苏打100～150 g，可使产奶高峰期提高10 d，并延长产奶时间。当然，对于高产奶牛而言，青粗料的选择和供应也是不可忽视的。特别是青绿多汁饲料，如苜蓿、牧草、胡萝卜等，含有大量的维生素和矿物质，且水分含量高，这些都是高产奶牛所必需的。在奶牛饲养中，日粮中精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料的比例以达到2∶3∶5较为适宜。在饲喂技术上要求先粗后精，少喂勤添，定时定量，充足饮水。牛舍应保持良好通风，做到牛舍干燥，冬暖夏凉。奶牛的适宜环境温度一般为8～16 ℃，在此范围内，奶牛代谢率和产热量均处于最低水平。表现为：饲料消耗少，发病率低。因此冬季注意防寒保暖，夏季降温防暑，可减少温度对奶牛的应激带来的产奶量下降。光照对于奶牛的生长发育和泌乳有很大影响，每天让奶牛接受

    摘要：提高奶牛的产奶量和奶质一直以来是广大奶牛养殖者的迫切要求，影响奶牛产奶量的因素主要有遗传因素、生理因素和环境因素三方面，从这三个方面就如何提高奶牛产量进行了阐述。

    关键词：奶牛；产奶量；遗传因素；生理因素；环境因素

    中图分类号：S823文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）05-0063-01

    1 遗传因素

    不同品种奶牛的产乳量有很大差别。一般来说，在我国，中国荷斯坦奶牛的生产性能高，体型大，适应性强。比较适合我国大部分地区饲养。 同品种，不同的个体之间产奶量的差别很大，所以在选择个体时要认真观察，选取乳房大，形状好，四个乳区发育均匀，前伸后延不下垂，呈方圆形如浴盆状最好，且乳头分布均匀，乳头长以5～10 cm为宜； 双眼明亮有神，说明健康，温驯；四肢端正，蹄壳圆亮方正，蹄叉清洁者为好； 黑白花片分明，有自然的光泽，皮肤柔软，富有弹性。

    2生理因素

    奶牛的产奶量一般随年龄和胎次增加而发生规律性的变化。初产奶牛在2 岁左右，以后随年龄和胎次的增加，产奶量逐渐增加，待到6～9岁时，即第4～7胎时，产奶量可达一生中的最高峰。因此，在一般情况下，奶牛群的年龄结构最好控制在1～2胎占牛群的40%，3～5胎占40%，6胎以上占20%。这样有利于整个奶牛群产奶量的增加。体重大的个体其绝对产奶量比体重小的奶牛要高，中国荷斯坦奶牛的体重以550～650 kg为宜。奶牛在泌乳期中产乳量是呈规律性变化的，分娩头几天产乳量较低，约在第20～60天日产乳量达到最高峰，泌乳4个月后又开始下降，泌乳7个月后迅速下降。可按照这一规律安排生产。在我国奶牛最适宜的产犊季节是冬季和春季，因为母牛在分娩后的泌乳盛期，恰好是在青绿饲料丰富和气温适宜的时候，奶牛体内催乳素分泌旺盛，且无蚊蝇叮咬，有利于产奶量的提高和产奶高峰期的维持。所以科学的选择配种时间，使奶牛避开在夏季产犊。干乳期一般为50～60 d。养殖者必须明白干乳期对于奶牛的意义。一是为了让母牛恢复体力，积累营养物质，为下一个泌乳期做好能量储备；再是可以使体内的胎儿更好地生长发育；同时，对于乳腺细胞的修补和更换也有一定的作用。所以养殖者不要只顾眼前利益，而让奶牛特别是高产奶牛透支，这样会影响奶牛一生的总产奶量。

    3环境因素

    饲喂适当的精料、足够的青粗料和清洁的饮水是提高奶牛产奶量的前提条件。对于奶牛特别是高产奶牛，一般精料最好用配合饲料。在饲料日粮中添加2%的动物油脂，7 g的胡萝卜素制剂，可使每个泌乳期增加鲜奶产量350 kg。牛的饲料一般常采用干拌料饲喂，如将其改为粥料，可提高产奶量13%左右，粉状精料加水适量，再加少许食盐煮沸5～10 min成粥状，再和青贮料搅拌后饲喂。为了提高奶牛的消化率，可在奶牛泌乳期间每天每头加喂小苏打100～150 g，可使产奶高峰期提高10 d，并延长产奶时间。当然，对于高产奶牛而言，青粗料的选择和供应也是不可忽视的。特别是青绿多汁饲料，如苜蓿、牧草、胡萝卜等，含有大量的维生素和矿物质，且水分含量高，这些都是高产奶牛所必需的。在奶牛饲养中，日粮中精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料的比例以达到2∶3∶5较为适宜。在饲喂技术上要求先粗后精，少喂勤添，定时定量，充足饮水。牛舍应保持良好通风，做到牛舍干燥，冬暖夏凉。奶牛的适宜环境温度一般为8～16 ℃，在此范围内，奶牛代谢率和产热量均处于最低水平。表现为：饲料消耗少，发病率低。因此冬季注意防寒保暖，夏季降温防暑，可减少温度对奶牛的应激带来的产奶量下降。光照对于奶牛的生长发育和泌乳有很大影响，每天让奶牛接受

    摘要：提高奶牛的产奶量和奶质一直以来是广大奶牛养殖者的迫切要求，影响奶牛产奶量的因素主要有遗传因素、生理因素和环境因素三方面，从这三个方面就如何提高奶牛产量进行了阐述。

    关键词：奶牛；产奶量；遗传因素；生理因素；环境因素

    中图分类号：S823文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）05-0063-01

    1 遗传因素

    不同品种奶牛的产乳量有很大差别。一般来说，在我国，中国荷斯坦奶牛的生产性能高，体型大，适应性强。比较适合我国大部分地区饲养。 同品种，不同的个体之间产奶量的差别很大，所以在选择个体时要认真观察，选取乳房大，形状好，四个乳区发育均匀，前伸后延不下垂，呈方圆形如浴盆状最好，且乳头分布均匀，乳头长以5～10 cm为宜； 双眼明亮有神，说明健康，温驯；四肢端正，蹄壳圆亮方正，蹄叉清洁者为好； 黑白花片分明，有自然的光泽，皮肤柔软，富有弹性。

    2生理因素

    奶牛的产奶量一般随年龄和胎次增加而发生规律性的变化。初产奶牛在2 岁左右，以后随年龄和胎次的增加，产奶量逐渐增加，待到6～9岁时，即第4～7胎时，产奶量可达一生中的最高峰。因此，在一般情况下，奶牛群的年龄结构最好控制在1～2胎占牛群的40%，3～5胎占40%，6胎以上占20%。这样有利于整个奶牛群产奶量的增加。体重大的个体其绝对产奶量比体重小的奶牛要高，中国荷斯坦奶牛的体重以550～650 kg为宜。奶牛在泌乳期中产乳量是呈规律性变化的，分娩头几天产乳量较低，约在第20～60天日产乳量达到最高峰，泌乳4个月后又开始下降，泌乳7个月后迅速下降。可按照这一规律安排生产。在我国奶牛最适宜的产犊季节是冬季和春季，因为母牛在分娩后的泌乳盛期，恰好是在青绿饲料丰富和气温适宜的时候，奶牛体内催乳素分泌旺盛，且无蚊蝇叮咬，有利于产奶量的提高和产奶高峰期的维持。所以科学的选择配种时间，使奶牛避开在夏季产犊。干乳期一般为50～60 d。养殖者必须明白干乳期对于奶牛的意义。一是为了让母牛恢复体力，积累营养物质，为下一个泌乳期做好能量储备；再是可以使体内的胎儿更好地生长发育；同时，对于乳腺细胞的修补和更换也有一定的作用。所以养殖者不要只顾眼前利益，而让奶牛特别是高产奶牛透支，这样会影响奶牛一生的总产奶量。

    3环境因素

    饲喂适当的精料、足够的青粗料和清洁的饮水是提高奶牛产奶量的前提条件。对于奶牛特别是高产奶牛，一般精料最好用配合饲料。在饲料日粮中添加2%的动物油脂，7 g的胡萝卜素制剂，可使每个泌乳期增加鲜奶产量350 kg。牛的饲料一般常采用干拌料饲喂，如将其改为粥料，可提高产奶量13%左右，粉状精料加水适量，再加少许食盐煮沸5～10 min成粥状，再和青贮料搅拌后饲喂。为了提高奶牛的消化率，可在奶牛泌乳期间每天每头加喂小苏打100～150 g，可使产奶高峰期提高10 d，并延长产奶时间。当然，对于高产奶牛而言，青粗料的选择和供应也是不可忽视的。特别是青绿多汁饲料，如苜蓿、牧草、胡萝卜等，含有大量的维生素和矿物质，且水分含量高，这些都是高产奶牛所必需的。在奶牛饲养中，日粮中精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料的比例以达到2∶3∶5较为适宜。在饲喂技术上要求先粗后精，少喂勤添，定时定量，充足饮水。牛舍应保持良好通风，做到牛舍干燥，冬暖夏凉。奶牛的适宜环境温度一般为8～16 ℃，在此范围内，奶牛代谢率和产热量均处于最低水平。表现为：饲料消耗少，发病率低。因此冬季注意防寒保暖，夏季降温防暑，可减少温度对奶牛的应激带来的产奶量下降。光照对于奶牛的生长发育和泌乳有很大影响，每天让奶牛接受