新零售背景下连锁超市的物流绩效评价体系构建
杨莉 赵小娟
摘要：新零售是对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的新型零售模式。本文将新零售具有的特征融入连锁超市的物流系统当中，分析系统主要绩效评价指标，力求构建一个科学、合理的连锁超市物流绩效评价体系，并对连锁超市的物流系统完善提出建议。
关键词：连锁超市;新零售;物流系统绩效
新零售是指企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。新零售模式的最大特点就在于关注用户的体验，其目标是满足日益变化的消费者需求。主要表现在以下三个方面：第一，将线上服务、线下体验与物流相结合，达到物流一体化;第二，建设广泛的消费服务体验试点，达到消费场景化，培养消费者的意识;第三，创建一个新的零售平台，以形成全渠道产业生态链。物流绩效评价是指为了满足物流的需求或实现物流的价值时，以客观定量的方法和主观效用的行为对物流结构进行一系列绩效测评的过程。基于此背景，对连锁超市进行科学、全面的物流绩效评价，能够找出超市运营的薄弱之处，以提高物流系统运作效率，对连锁超市管理和控制所发展业务并增强其核心竞争力具有重要的作用。
一、连锁超市物流绩效评价指标
1.指标选取原则
基于系统论与现代物流理论的知识，分析连锁超市物流绩效，评价指标选取应遵循客观性、代表性、系统性、可操作性、可比较性的原则。连锁超市物流系统是一个较为复杂的综合系统，因此，对连锁超市的物流系统进行绩效评价，也必须根据其特殊性，全面考虑物流系统内部的各个主体和物流系统外部环境因素等。
2.指标层次结构
连锁超市物流系统涵盖了从商品采购到商品销售的整个物流过程，具体包括采购、进货运输、商品储存、加工配送、门店物流以及配套的信息处理服务。构建新零售背景下的物流系统，是连锁超市打造自身核心竞争力的关键。综合各方面影响连锁超市物流系统绩效的因素，建立评价体系具体包括以下指标：
（1）运输水平
运输费用是指商品在运输过程中产生的费用，运输费用水平体现了物流系统中运输部分的成本。在保证运输质量的前提下，该指标的值越小，说明绩效越高。
交货准时性是指连锁超市通过精确的时间管理、科学的调度管理，在规定的送达时间内，完成货物安全、及时、稳定的采购和供应。该指标的值越大，说明绩效越高。
（2）仓储水平
仓储费用是指存储商品所需要的费用开支，主要反映了物流系统的储存成本。同等条件下，该指标的值越小，说明绩效越高。
库存周转能力是指连锁超市的库存流动的速度，流动速度越快，库存积压越少，周转能力也就越强。该指标的值越大，说明绩效越高。
库存精准性是指在日常庫存管理中，实物和单据上是否相符，盘点是否及时准确，货架商品摆放是否合理等。该指标的值越大，说明绩效越高。
（3）物流信息化程度
准确性是指物流运行中信息活动的精准程度商品在物流环节中要求完成信息实时跟踪和监控，信息传递的准确性可以确保商品的储存和运输质量。该指标的值越大，说明绩效越高。
快速响应是指物流信息系统内各级主体信息传递的响应程度。在新零售环境下，连锁超市对物流配送的实时控制代替了传统的物流配送管理程序，实现物流过程实时监控和决策，信息系统可控性增强，对快速响应能力提出要求。该指标的值越大，则绩效越高。
共享程度是指新零售背景下商品在供应链上各环节物流信息的衔接和传递能力。该指标能够看出其物流信息系统建设是否能够支撑整个连锁超市物流体系协同作业。
（4）物流发展潜力
物流投入产出比是指企业对物流环节所投入成本与物流环节所获收益之间的比值。该指标的值越小，说明绩效越高。
外部发展环境是指外部环境对物流发展产生的影响，如政府的宏观政策导向、物流行业市场环境等。该指标的值越大，说明绩效越高。
二、新零售下完善连锁超市物流系统的建议
1.建立信息共享平台，推动物流信息化建设
在现今大数据驱动、现代物流技术、完善的供应链的资源下，连锁超市的物流信息化建设需要用实际的行动赢得顾客信任，加强用户体验。连锁超市中主要的生鲜产品往往分布的区域较广泛，类别也较为复杂，消费者又具有分散的特点，如果建立一个区域性的信息共享平台，用于分享各商品信息，将大大利于物流信息的衔接和传递性能的提升。物流信息系统的建设关系着整个物流体系的团结协作，连锁超市的物流配送与信息管理是分不开的，物流的信息流往往带动着服务流。因此，连锁超市需要加快系统软件的应用，如市场信息、消费者服务、库存控制、仓储管理、运输管理、市场管理等，以此来确保物流信息传递过程中的及时性与准确性，加快响应速度，推动建立完善的商品全程物流信息化平台，在竞争激烈的市场上才能获得最大效益。
2.创新经营模式，重视销售物流
创新可以进一步提升企业市场地位和客户价值。新零售下的连锁超市经营范围越来越多地从线下实体店销售扩展到线上网络销售，同时创新“零售+餐饮”模式，将目光聚焦在消费能力较强的中青年群体当中。围绕这一市场需求，连锁超市经营可以在网络销售环节上加大活动力度，并不定期地开展促销活动，增加品牌传播速度。而这一切需要以高效的物流服务为基础，对于现今快节奏的生活来说，用户选择网络购物最主要的原因就是便捷，能够直接配送到家是用户选择网购商品的一个重要原因。未来连锁超市应注重其销售物流环节的仓储和运输质量，从顾客的角度出发，准确把握市场需求，满足顾客更多的个性化需求。
3.抓住宏观机遇，加快冷链物流的建设
连锁超市由于商品的特殊性，其物流系统有很大一部分涉及冷链物流，与其他物流系统相比，投资和运营都需要更高的成本，仅仅依靠连锁超市自身的力量很难推动全程冷链物流建设，还需要依靠政策支持。近几年来，相关部门都在积极推动冷链物流体系建设，连锁超市企业应恰当地利用当地扶持政策，加快全程冷链物流的建设。
结束语：新零售概念重构了连锁超市的经营模式，逐渐受到各界的重视，成为了零售业和物流业关注的焦点。通过对连锁超市物流系统绩效主要指标进行客观而又全面的分析，由此发现物流系统建设中的关键因素，有效评估超市物流管理状况，从而建立或调整有关战略目标和经营方案，提高连锁超市企业管理者决策的准确性，提升企业的核心竞争力。与此同时，对物流系统绩效的关键指标进行合理分析，使连锁超市企业能够及时调整对物流方面的投资配额，有利于物流资金与物流设备的合理配置，提高物流资金的利用率，这对企业决策具有辅助作用，使企业获得竞争优势的同时，企业资金利用率也得到显著提升。
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基金项目：本文系福州外语外贸学院2018年校级科研课题《基于AHP-DEA组合分析的农超对接物流绩效评价研究》（项目编号：FWX18011）
