旅游管理专业大学生创业教育发展对策研究
刘丹
摘? 要：在国家政策、旅游业发展战略和创新创业的背景下，旅游管理专业的大学生存在众多创业机会。该文分析了旅游管理专业大学生创业教育的意义，即旅游管理专业学生创业教育对旅游管理专业教学有着良好的促进作用。在旅游管理专业教学中，将创业教育进行有效的植入，能够很好地调动学生的学习积极性，有利于激发旅游管理专业学生的创业激情，符合旅游专业创新型人才的培养需求，对促进学生全面发展有重要意义，也将为旅游业提供更多的优秀人才。
关键词：旅游管理? 大学生? 创业教育? 发展对策
中图分类号：G71? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文献标识码：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章编号：1672-3791（2021）02（c）-0235-04
Research on the Development of Entrepreneurship Education for Tourism Management Majors
LIU Dan
（School of Tourism Management， Zhangzhou Vocational and Technical College， Zhangzhou， FuJian Province， 363000 China）
Abstract： The college students majoring in tourism management have many entrepreneurial opportunities， with the support of the national policies， the development strategies of tourism industry and the background of innovation and entrepreneurship. This article first analyzes the significance of entrepreneurship education for college students majoring in tourism management. Tourism management major has a good role in promoting the development of entrepreneurship education for college students. The effective implantation of entrepreneurship education in the education of tourism management major can well mobilize the enthusiasm of students for learning， stimulate the enthusiasm of college students to start their own businesses. It meets the demand for training innovative talents in the tourism major and is of great significance to promote the overall development of students and it can help to provide more excellent talents for the tourism industry.
Key Words： Tourism management major; College students;Entrepreneurship education; Development strategy
隨着中国教育制度的完善，教育体制也有所改变，学生创业能力的培养也逐渐得到重视。高校旅游管理专业的目的即为培养技能型与创业型人才，因此，需要构建出以创业能力培养为基础的实践教学体系，进而为旅游管理专业的教学水平与质量提供保障。
1? 旅游管理专业的特殊性与时代性
1.1 旅游管理专业的特殊性
旅游管理专业作为一门综合性专业，其要求学生不仅要掌握相关的理论知识，还需要掌握一定的实践经验，这就要求高校在教育工作中将理论教学与实践教学进行有效地结合，使学生达到专业要求[1]。
1.2 旅游管理专业的时代性特征
参考国际上的一般规律，当一个国家的人均GDP达到3000～5000美元时，旅游休闲消费就会达到一个强劲的增长期。随着近几年我国经济水平的发展，人均GDP早已超出3000美元[2]，这意味着，我国的旅游业已经迎来了发展的新阶段。现阶段，全国各地旅游景区与星级酒店的建设和投资都进入了高增长期，使旅游地区的综合经济得到了很大增长。
2? 旅游管理专业促进创业教育发展的重要性
2.1 培养创新型人才
现阶段，国家是十分需求创新型人才的，因此，各高校旅游管理专业对于大学生创新精神与创业能力的培养都是十分必要的。在响应国家号召的同时，此举也为服务地方旅游市场发展、为实现国家旅游经济发展战略目标发挥重大作用。
2.2 对促进学生全面发展有重要意义
创业是一个比较漫长而辛苦的过程，这就需要创业者具有强大的心理素质，以面对艰辛的创业过程，迎接创业过程中的挑战[3]。同时，也需要创业者具备丰富的知识对创业项目进行合理、系统的规划，在创业过程中进行不断的创新。对高校旅游管理专业的学生进行创业能力培养，使其将所学知识运用到实践中，提高综合素质能力，为将来的全面发展打下良好基础。
3? 旅游管理专业学生能力培养研究
3.1 培养专业能力
当前对于旅游管理行业而言，对学生的能力进行培养主要通过两个方面：一方面是对学生人际交往的能力进行培养。当学生投入到旅游工作中时，就会频繁地與人进行沟通，而需要面对的人是各种各样的，因此其应该具备过硬的人际交往能力，进而能够更好地适应今后的工作。在培养学生的人际交往能力时，需要为其设置更多的实践课程，并通过老生带新生的方式使学生对自身的专业情况得到更好的了解，同时对其中的一些问题进行有效解决。并且通过这一方式还可以让学生的整体意识得到进一步提升，在实践课程中有效提升人际交往能力，与他人建立更好的联系。另一方面是语言表达能力，这是旅游管理专业学生在今后工作中所必须要具备的一项能力。因此，这也成为了学生必须要学习的重要能力。在对语言表达能力进行培养的过程当中，需要通过学生当前的特点，通过不同的方式引导学生会说、敢说，让学生在大众面前得到不断锻炼，对自己的观点与想法进行表达。同时也可以在上课时，让学生们结合相应主题进行演说，逐渐缓解学生们的紧张心理，教师还要经常对其予以鼓励，提高学生的自信心。在这一过程当中，教师应该对学生语言阐述的停顿、发音、语调不断地加强指导，使学生们能够清晰认识到自身的不足，进而有效提升其语言表达能力。同时，学校还应该不断地倡导学生特长技艺能力的提高，这样以便在未来发展过程中展现自己的优势和竞争力，更好地满足岗位需求。
3.2 培养问题处理能力
对于旅游管理专业而言，培养学生的问题处理能力是非常有必要的，这也是学生今后发展必须具备的一项能力。在从事旅游行业相关工作时，一旦出现问题，学生就必须要结合实际情况及时对问题进行分析并处理，同时要保障解决方式的合理性，还应该具备更多的创造性与能动性，进而在事情发生以后能够沉着冷静，果断地做出决定，进而对问题进行有效处理。在对学生问题处理能力进行培养的过程中，应该进行模拟训练，通过情境创设的方法为学生制定相应的情境，不仅使学生能够在模拟练习的过程中，逐渐提升自身的问题处理能力，还可以使教学课程变得更加生动，提高学生的学习积极性。在模拟过程中，学生需要依据自己的角色定位，不断地进行实践操作和演示，在后续教师应引导学生对情景进行反思，使学生在此方面的能力得到不断提高，为学生后续的就业提供一定的帮助。
4? 创新创业视角下旅游管理专业实践教学中的问题
4.1 缺乏专业的教师队伍进行指导
在进行旅游管理专业的教学时，教师对学生有着关键的导向作用。并且对于旅游管理企业而言，也要求工作人员有着较高的素质水平与专业能力，因此教师在进行教学的过程中，需要以培养专业性人才为教育目标。教师不仅要有着丰富的专业理论知识，还应该有着过硬的实践操作能力。但是就现阶段而言，高校旅游管理专业的教师实践操作水平较低，不能够有效帮助学生提升实践能力，进而达不到教学目标[4]。基于此，高校在相关企业中聘请实践操作能力过硬的专业人士对学生进行实践教学，但是他们的教育经验又比较缺乏，使学生对于旅游管理专业的理论知识不能熟练掌握，那么实践操作课程也就无法顺利开展。
4.2 缺乏健全的实践教学体系
就旅游管理专业的课程设置方面而言，虽然创业教育正在逐渐开展，但是在旅游管理专业中，实践教学水平依然不高。并且，旅游管理专业所涵盖的知识面相对较广，有着很强的综合性。但是，当前旅游管理专业的课程设置不够全面，使得学生学习到的内容不能满足今后的工作需求[5]。除此之外，部分高校由于自身问题，在进行实践平台的建设时，与其他院校相比设备仍然不够完善，就算与相关企业有了一定程度的合作，但是奈何合作深度有限，使得实践教学的效果也受到了很大程度的影响。
4.3 注重理论知识而缺乏实践教育
现阶段有许多旅游专业学生的动手操作能力还不够成熟，达不到旅游业的工作需求，这也是当前高校学生普遍存在的问题。传统教学对于教师授课环节的过分强调，使得学生的主动学习与领会能力没有得到重视，成为了出现该问题的主要原因之一。对于学生操作和服务管理能力的培养没有给予重视，强调理论，忽视技能;强调教师的教，忽视学生的学;强调死记硬背，忽视学生的体验与经历，进而对学生认知能力的发展造成影响。为使社会对于生产、服务与管理的人才需求得到满足，高校教育应该以培养学生的实践能力与创新能力为主，促进素质教育的全面开展，使学生通过实践教学获取实践能力和知识运用能力。实践教学的模式有很多，比如实验、实习与设计等。但是，大部分学生并未真正了解到实践课程的内涵与目的，使得实践课程的效果很难达到预期目标。
5? 旅游管理创业教育发展对策
5.1 注重大学生创业知识的传授与创业心理的培养
创业是一项有着高风险与极大不确定性的实践活动，需要有专业知识的支撑。创业者需要学习丰富的专业知识，掌握一定的创业技巧和原理，具备完善的知识结构，了解和适应旅游服务企业的经营管理模式，抓住社会发展方向[6]。此外，创业所涵盖的知识面较为广泛，高校旅游管理专业学生在学习和掌握该专业的知识以及创业的知识外，还应对法律、财务、金融等多方面的知识进行了解、学习，以便在未来创业道路上有更加明确、合理的规划。创业者还必须要做好心理建设，有强大的心理素质，这样在真正走向社会，以及面对复杂多变的市场时，才不会自乱阵脚，不会因过度慌乱而做出错误的决定，进而影响创业的发展。学生创业心理的建设包括对其情绪的管理、自我评估、抗压、抗挫折能力等多个方面。对学生进行多方面的心理建设，在面对现实的巨大压力时，他们才能勇往直前，稳定发挥自身的能力，找寻到创业良机，提高未来创业的成功率。
5.2 创新教育体系
实践课程与理论课程同样重要，所以高校应该建立相对独立的实践教学体系。各高校在安排课程时，不应该把实践教学也归类到理论教学中，而是应该在教学过程中将其作为一门独立课程进行。对于教学安排，高校要打破传统的重理论轻实践的教育理念，相关的教学环节应该与社会生产实际一致，把实践环节分成几个课题来进行教学，使实践教学的质量得到保障。进行实践教学的目的，是提升学生的动手能力与对突发问题的处理能力[7]。因此，学生的专业技能才应该是实践课程考核的关键点，学生的专业技能成绩应该和理论课的成绩一样，计入学生最后总成绩。
5.3 提升教师团队的教学水平
对于双师型队伍的打造，首先，要聘请一些企业有名的高管或者部门领导作为专业老师为学生授课。其次，要施行大學生导师制，外聘企业精英作为学生们的职业导师，以解决现阶段旅游管理专业人才培养过程中存在的问题。比如重理论轻实践、过于重视企业日常业务而忽视了产品营销管理与策划等。旅游管理专业要想满足社会对这种创业型人才的需求，仅仅依靠课堂教学是难以完成的，所以毕业设计作为一种重要方式被引入旅游管理专业的毕业实习过程，其作用也逐渐引起学生的重视。毕业设计正是针对旅游管理专业特点提出的活动，其将社会实践与理论知识进行了有效结合，不仅能使学生提升对于理论知识的理解，还能增强他们的动手能力，进而让学生能更好地具备旅游管理专业所要求的综合素质。
5.4 加强学生的社会实践
学生在实践课程中拥有了一定的专业知识与专业技能，并且在争取全国导游证后，学生们便已经达到去旅行社或者地方景区进行实习的要求。这时学校应该要求学生到社会中进行锻炼，同时要积极地联系相关单位与企业，为学生参与社会实践工作创造便利条件，使学生们在工作的过程中逐渐提高专业能力。其中具体的做法有：（1）在制度上强化技能锻炼。在制定教学方案与计划的过程中，学校对于旅游教育重视实际应用能力的特点要进行充分考虑，除毕业实习外，还要将学生平时到企业锻炼的时间要求提到10天以上，并纳入学分考核，作为日后的毕业条件之一。（2）通过节假日进行充分的锻炼。对于旅游专业学生而言，节假日是其从事社会锻炼的黄金时节。学校周围的许多知名景点都是旅游专业的定点合作单位，因此，学校应该分批分期的安排学生去合作景区进行景点讲解工作[8]。这些大型的实践活动，不仅有助于提升了学生的综合技能应用水平，还使大学生更加接近社会，对其创业能力提供很大的帮助。
6? 结语
总之，以创业为导向的高校旅游管理专业，目标是培养创业型的旅游专业人才。旅游管理专业对于实践性具有较高要求，因此，就需要学生具有较高的实践能力。高校教师在教育体系中，对于创新创业的教育理念需要充分融入，进而促进学生掌握创业的基础知识。在当前创新创业的背景下，教师更应该在每个教学环节中，贯穿对学生实践能力的培养，以为学生今后的创业打下良好基础。
参考文献
[1] 刘畅.吉林省中职旅游管理专业创新创业教育存在的问题及对策研究[D].长春师范大学，2020.
[2] 周洁.旅游管理专业大学生创新创业能力培养探析[J].科技创业刊，2019（9）：34-36.
[3] 彭正军.高职大学生自主创业应具备的心理素质分析——来自创业者王述的个案启示[J].淮北职业技术学院学报，2007（6）：97-99.
[4] 李海燕，王博.如何提升旅游管理本科教师的专业实践能力[J].课程教育研究：新教师教学，2016（12）：295.
[5] 李小娟.基于创新创业能力培养的旅游管理专业立体化实践教学体系的研究与实践[J].湖北函授大学学报，2017，30（1）：106-107，112.
[6] 单标安，李文玉，鲁喜凤，等.技术创业者的创业学习：学习目标与学习方式变革——基于新生创业者的多案例研究[J].外国经济与管理，2018，40（6）：18-29.
[7] 常城，李慧.我国高校思政课理论与实践教学体系的构建[J].科技创业月刊，2010，23（7）：105-106.
[8] 陈思羽.旅游管理专业大学生创业精神培养路径研究[J].现代职业教育，2020（41）：17-19.
