肉种鸡场生物安全体系现状分析

    王勤

    摘要:分析了肉种鸡场生物安全体系存在的问题,并提出了规范和完善的建议与对策。

    关键词:肉种鸡场;生物安全体系;现状

    中图分类号:S831 ? ? ? ?文献标识码:B ? ? ? ?文章编号:1007-273X(2020)03-0026-01

    肉雞产业已成为我国畜牧业中规模化、集约化、组织化和市场化程度最高的产业之一,在畜牧业和肉类生产发展中占有重要地位。建立肉种鸡场的生物安全体系,有助于解决家禽疫病、食品安全和动物福利等方面的问题,最终增加企业的经济效益。对肉种鸡场生物安全体系存在的问题提出规范和完善的建议与对策,为我国肉鸡生产发展提供参考和帮助。

    1 ?肉种鸡场生物安全现状

    1.1 ?场区选址、布局不合理

    鸡场选址时以自身便利为主,多建在主干道附近,不考虑场区及周边环境。场区内功能区划分不合理,没有进行生活管理区、辅助生产区、隔离区、生产区的划分,鸡群、人员、物品和环境不能进行有效控制。

    1.2 ?无害化处理不到位

    病死鸡无害化处理设备不完善,达不到国家相关规定和要求。无害化处理地点随意性很强,生产过程中产生的医疗废弃物、生活垃圾、普通垫料、残留饲料等未照规定进行无害化处理,任由其乱堆乱放,导致二次污染。

    1.3 ?消毒不彻底

    没有区分消毒与彻底消毒,没有明确消毒对象。一是忽视清除鸡舍内的粪便、饲料残渣、体表脱落物、鸡体表面物质等有机物,降低了消毒效果。二是没有严格执行消毒制度,消毒设施形同虚设,消毒不彻底。三是滥用消毒药,存在随意加大消毒药浓度的情况,不仅浪费消毒药,还会引起鸡的呼吸道疾病和皮肤、黏膜损伤,甚至损害人健康。

    1.4 ?药物使用不合理

    肉种鸡场每个饲养周期使用的抗生素达十几种,加之环境和管理因素的影响,没有药敏试验指导用药,盲目搭配使用药物,不仅降低药物效果甚至造成鸡中毒,增大临床治疗难度。

    2 ?肉种鸡场生物体系框架分析

    2.1 ?场址选择

    鸡场应结合当地社会条件和自然条件,远离居民区、畜禽生产场所,远离大湖泊和候鸟迁徙线,与水禽和候鸟的栖息地分离,降低传染病的发生。

    2.2 ?结构布局

    合理布局,划分功能单元,把生活区和生产区分开,四周建立防疫隔离带和围墙,确保鸡群安全。各功能区内道路布局合理,污道和净道严格分开,避免交叉感染。鸡粪发酵池、病死鸡尸坑应距离鸡舍不少于500 m。

    2.3 ?消毒管理

    鸡场人员、物品要严格按照制度消毒,避免造成交叉污染,在保证生物安全的前提下,只有通过层层的消毒程序,才能最大限度的控制病原微生物的传入。

    2.4 ?人员管理

    人是鸡病传播中最大的传播途径之一,是最难预防和易忽视的危险因素。为了保证生物安全体系的实施,必须对人员的流动、物品的流动进行单独处理,设立专门的通道,防止外来人员携带病菌,确保鸡群的安全。

    2.5 ?无害化处理

    堆肥法是处理家禽养殖场正常死禽的有效方法。堆肥可以有效杀死与家禽相关的细菌和病原体,节约资金便于操作,没有气味,对周围的人和动物没有伤害;有机肥料可以改善土壤,促进作物生长,该方式不受气候影响,全年都可以使用。

    3 ?肉种鸡场生物安全管理措施分析

    3.1 ?生物安全知识的培训

    制定严格的生物安全法规制度,定期对相关人员进行生物安全培训,提高生物安全意识。所有家禽养殖场的工作人员都是生物安全体系建立的基础,养殖企业要成立专门的检査机构,检查生物安全执行情况,建立科学的奖惩制度,将生物安全落实到位。

    3.2 ?饲养管理

    控制合理的饲养密度,贯彻全进全出、实行一体化饲养方式,避免不同品种、不同来源的鸡群混合,尽量做到免疫相同、年龄相同、来源相同。注意鸡舍的保温和通风,防止高浓度氨导致呼吸道疾病,勤换垫料,避免引起消化道疾病。工作人员进出鸡舍避免频繁更换防护装备和制服颜色,降低鸡群应激反应。

    3.3 ?合理用药

    肉鸡临床用药应参考药敏试验结果,同时实行兽医处方制度,将具有治疗作用的药物、复合成分的药物,以及效果显著但极易产生耐药性的抗生素和抗球虫药列入处方用药,维生素、单方抗生素、消毒药列入非处方药。通过处方制,控制临床盲目用药,提高药物治疗效果并降低毒副作用。

    3.4 ?日常观察

    每天观察记录鸡群健康状况、饲喂量、饮用水量和生长情况并建立档案系统。记录温度和湿度,对鸡舍环境和免疫状态进行定期监测,根据监测结果,及时、合理调整免疫程序。

    4 ?展望

    生物安全是当前全球养禽业关注的重点。如何降低地方性高度接触传染性疾病发生的危险,减少经济损失,仍然是世界养禽业生物安全方面必须面对的主题,只有严格执行生物安全体系措施才能保证鸡群的健康,才能生产出安全的动物性食品。