“茶礼物”的中日比较
喻苏苏 赵琦
摘要：在人类社会中，任何人都离不开人际关系，而赠答品无疑在人际关系中扮演着至关重要的角色。人类学学者马赛尔·莫斯在《论馈赠》一书中将赠答定义为一种互酬行为，并将其视为一种包含经济、法律、宗教、巫术、道德等因素的“社会现实”。因此，通过赠送礼物，人类社会构建起协作、竞争或是敌对的社会关系。中日两国自古就都有着礼物赠答的文化习俗，并且两国都将茶作为礼物的传统，分析比较中日两国的“茶礼物”对了解两国的社会文化，增进两国间的相互理解和相互交流，弘扬两国的茶文化能够起到一定的作用[1]。本文从茶的赠答场合来考察中日两国的共同点和差异点，并分析两国的文化。
关键词：赠答;茶;中日两国;社会文化
中图分类号：TS971 文献标识码：A 文章编号：1003-2177（2021）02-0011-02
1 赠答的定义
日本大百科全书将“赠答”定义为赠送物品及还礼的行为，该行为包含感谢、同情、共鸣等情感。在种种时机下互相赠送食物和物品的风俗又分为每年定期和不定期两种。定期赠礼物送通常是在新年、中元、年终、节日和春秋分时节，而不定期赠送礼物则多是指在结婚、生产、新建房屋或生日等庆典，去世、法事和生病、灾害探视等不幸事件发生时发生的赠答行为。在较为亲密的关系中根据对象和场合选择适当的物品，提前打听对方的喜好并尽量避免物品重复的情况也很常见。
2 中国的茶礼物
2.1 作为土特产的茶礼物
在中国每逢新茶产出之际，生活在茶乡的人们总是给远方的亲朋好友寄去新茶期以维系彼此间的情谊。宋朝文豪苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中写道“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”唐朝诗人白居易所作《萧员外寄新蜀茶》一诗中也有“寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。”这样的美句[2]。此外，中国人从外旅游归来时也常购买旅游地的土特产来赠送亲友，而茶作为最合适礼物中的一种广受游客的欢迎。
2.2作为季节问候的茶礼物
在中国传统节日中，茶不但扮演着重要角色，而且也成为一种节日文化的特殊记号。中秋以茶怀乡，重阳以茶敬老，春节以茶待客，中国人常将茶作为各种季节的问候向双亲、亲戚和上司表达心意。在中国的福安地区有着“七夕乞巧，是日，俗以桃仁米糕点茶。”这样的记载，讲的是新妇在婚后的三年内，每逢七夕节都要向新妇的娘家赠送“七夕茶”这一习俗[3]。
2.3庆典中的茶礼物
在中国的江西小孩出生时父亲要用红纸包将七枚红茶和七粒米包起来送给亲戚和朋友来分享添丁进口的喜悦，而收到红纸包的一方则要回以一定数量的礼金作为祝贺。此外，中国人也常在建新屋和乔迁的庆典上向主人家赠送红茶，用以传达祝贺之意。
2.4事件和其他中的茶礼物
中国人非常重视双亲的健康。茶含有其他食物所没有的“儿茶酚”和“茶氨酸”成分，具有抗肥胖作用、殺菌作用和降低血糖值作用。根据茶的品种不同，每种茶都有其独特的保健效果，因此中国人可以在父亲节和母亲节到来时根据每种茶的特性挑选出一份十分合适的礼物。
中国将茶作为贡品的祭祀历史非常久远，这些祭祀包含祭祖、祭佛、祭神等。《漳平县志》中有“元旦，晨兴，蒸香燃蜡，拜天祭祖，设果品茶酒以礼其家所祀之神。”这样的记述[4]。
3日本的茶礼物
3.1作为土特产的茶礼物
无论是在国内还是在海外，居住在世界各地的日本人都热衷旅游，并热衷于购买土特产。在日本来客时乃至公司会客时以茶待客的情形非常常见。也就是说，茶是一种无论在什么场合下都十分适合待客的饮品。以绝佳的口感获得高度好评的宇治茶在旧时曾被进献给宫中贵人和镰仓将军，现如今更是成为日本人出差或旅游归来赠送给亲朋好友的人气土特产[5]。
3.2作为季节问候的茶礼物
在日本中元节和年终是互赠礼物的代表性节气。除此之外，新年问候据说也是全体日本人互赠礼物的“赠答旺季”。日本人经常以茶为媒介来传达平日的感激之情和祈愿健康的心情。每年的这些季节问候即将来临之际，商场和电子商务网站中就会有非常醒目的各种各样的茶礼品宣传广告。日本人甚至还列举出了将茶作为季节问候的礼物的理由，其中，“茶富于变化”这一理由人气最高。日本的煎茶、焙茶、番茶、抹茶等，以及日本茶以外的中国乌龙茶、红茶等品类丰富多样。当想以茶为礼物时由于它的品类多变，人们考虑赠送对象的情况时可以拥有更多的选项，这样茶礼物就成为一种不需要费力思考就可以选择的商品。
3.3庆典中的茶礼物
在日本出院庆祝仪式是多种多样的，但茶作为必需的礼品之一，能使收到礼物的人感到心情愉悦，赠送茶礼物传达的正是一种祝愿对方无灾无难，健健康康的心情。此外，日本人在开市和店铺开业庆祝时会举办开业派对，并向不能出席派对的亲朋赠送茶、点心、咖啡等作为回礼。
3.4事件和其他中的茶礼物
在日本人看来，茶富含的儿茶素具有抗酸化的作用和抗衰老的效果，并且在预防感冒、防止老化、预防龋齿和应对花粉症等方面有显著效果。此外，日本人还认为茶的香味有令人放松的作用。当然，比起点心等其他日常礼品，茶的品尝期限要更长一些，这也是茶礼物受欢迎的原因之一。日本人长期以来将茶作为父亲节和母亲节的礼物。
在日本茶常被作为奠仪回礼。作为适合当奠仪回礼的物品，要具备“不被剩下”的性质。茶在饮用过后没有残留物，并且在过去人们一致认为“因为不饮茶的人几乎没有，所以用茶还礼的话绝对会被饮用干净”。此外，茶与佛教有着很深的渊源，据说过去僧侣每日在佛坛供奉茶水来祈愿健康。并且，茶还有着区分境界这一隐含意味，即当要造访别处的住宅时，须要以茶相请，以茶为媒方能进入该处的地界。由这种区分的意味又演变出一种送已故之人从这个世界去往另一个世界的意思。以上这些都是日本人选择茶作为奠仪回礼的理由。并且，在日本的佛坛供品中，还有着“香”“花”“灯烛”“净水”“饭食”五供的说法。其中“净水”指的是清水或茶水，有洗涤净化心灵的作用。
4中日两国的相同点和相异点
无论是在中国还是在日本，茶都作为礼物在两国扮演着重要角色。根据赠答场合来分门别类，在比较两国的情况后得出了以下结论：
（1）在作为土特产的茶礼物这一类中，中日两国都有旅游归来购买茶礼物赠送亲友的习惯，但中国人几乎没有出差回来赠送土特产的风俗，就更不用说赠送茶土特产来作为出差礼物了。并且，中国人经常不定期赠送当地的特产茶叶给远方的亲友以加深彼此之间的情谊，这种现象在日本是很难见到的。
（2）作为季节问候的茶礼物，中日两国都在新年开始（中国是春节）赠送茶礼品，但与在中秋节、重阳节、七夕节赠茶的中国人不同的是，日本人在中元和年终两个节气赠茶。
（3）庆典活动中，中国人赠茶来庆祝生产、建造新屋、乔迁等，与此相对日本人则赠茶给对方来庆祝出院、开市以及作为开业回礼。对于日本人来说，由于茶一般作为丧事等佛事祭拜时的用品，所以作为庆祝建造新屋和生产的礼物是不合适的。而中国人普遍认为茶带有“泡汤”之意，所以不能用来作为礼物庆祝开市和开业。
（4）关于事件和其它中的茶礼物，中日两国都在父亲节和母亲节时将茶作为保健品赠与双亲。并且，两国都有在做法事时供奉茶水的习惯。在日本，茶有着区分境界的意味，因此成为最为合适的奠仪回礼。与之相对的是中国人几乎没有以茶为奠仪回礼的习惯[6]。
5结语
赠答是一种与日常生活密切相关的行为，根据国别存在着场合和方式的区别。中日两国都将茶作为礼物在适当的场合赠送给对象，用以加深双方的感情。通过中日两国茶礼物的比较，我们可以看到两国间的直接的或是间接的相互影响，随着时代的变迁，两国都形成了各自的赠答特色。由于赠送茶礼物的场合与中日两国的社会文化密切相关，期待通过本文能加深中日两国间的相互交流和相互理解，并期望本文能在弘扬两国茶文化上起到作用。
参考文献
[1]卢琳.关于中日两国赠答行为的研究[D].大连：辽宁师范大学，2013.
[2]李荣华.南方的茶文化与汉唐时期的华北社会[J].农业考古，2012（2）：224-229.
[3]曹雨.话说我国民间的茶礼仪和茶俗[J].贵州茶叶，2011，39（3）：44-47.
[4]叶国盛，华杭萍，何长辉.福建地方志茶俗资料探析[J].福建茶叶，2017，39（12）：342-343.
[5]孙欣欣.从送礼方式看日本人的送礼观念[D].北京：北京第二外国語学院，2007.
[6]张铃惠.从礼物赠答看中日文化差异[J].戏剧之家，2014（11）：297+301.
（责编：王锦）
作者简介：喻苏苏（1993—），女，河南信阳人，研究生，研究方向：日本语言文学。
指导老师：杨月枝（1966—），女，河北香河人，硕士，教授，外国语言文学硕士生导师，研究方向：日本文学、日本文化、日语教育。
