提高肉鹅养殖经济效益的技术要点

2022.09.25

陈海勇

摘要：近年来，肉鹅养殖发展良好，但是大多数养殖模式仍以散养模式为主，导致肉鹅养殖生产水平不高，养殖经济效益低。肉鹅的养殖经济效益与养殖生产水平、饲养成本、市场需求、饲养规模等方面有着直接的关系。因此，要想提高肉鹅养殖经济效益，需要从多个方面入手，按照市场需求选择好肉鹅的品种，进行科学的饲养管理，降低饲养成本，并适当规模化养殖。

关键词：肉鹅;经济效益;生产水平;饲养成本;养殖规模

中图分类号：$835文献标识码：B 文章编号：2095-9737（2020）06-0073-01

鹅作为草食类水禽，有着独特的养殖生产优势，并且鹅肉的营养价值高、肉质鲜美、饲养周期短，近年来的养殖发展前景良好。但是，目前肉鹅养殖虽然规模化程度有所提高，但是在大多数地区仍以传统的散养模式为主，这就导致的肉鹅养殖的生产水平不高，养殖经济效益无法提高。因此，如何提高肉鹅养殖的整体生产水平，最终达到提高养殖经济效益的目的，是肉鹅养殖者最为关心的问题。影响肉鹅养殖经济效益的因素有很多，包括鹅自身的生产潜力、养殖生产水平、饲养成本、市场需求、饲养规模等。要想提高肉鹅养殖经济效益，需要从不同角度人手，应用先进的养殖技术，进行精细科学养殖，实现高产和高效益。

1提高肉鹅养殖生产水平

提高肉鹅养殖生产水平是提高养殖经济效益的基础，只有生产水平提高了才能达到数量更多、质量更佳、产值更大、效益更好。要想提高肉鹅养殖生产水平，需要选择良种肉鹅，科学饲养，精心管理，做好防疫。

1.1选择良种

肉鹅的品种较多，我国就有几十种，可分为大型鹅种，如四川白鹅、皖西白鹅，小型鹅种，如太湖鹅、籽鹅，除此之外还有国外引进的一些优良品种，如朗德鹅和莱茵鹅。其中以狮头鹅、四川白鹅、皖西白鹅的产肉性能和产蛋性能最佳。因此，在选择肉鹅品种时要根据当地的自然环境、本场的养殖条件和生产目的，选择合适的品种进行生产。可以通过开展经济杂交的方式选择出高产品种，来提高养殖生产水平。通过杂交，利用杂种优势可以培育出超过双亲均值或者任何一方亲本的产品，如目前我国普通采用的杂交方式是以莱茵鹅、朗德鹅作为父本，以四川白鹅、皖西白鹅或者地方鹅种作用杂交母本，开展经济杂交，生产效果好，养殖效益高。

1.2做好雏鹅的培育工作

要重点控制好育雏室的温度和相对湿度，并根据性别、品种、强弱进行合理的分群管理，控制好饲养密度，进行科学的光照管理工作，另外还要加强育雏舍的通风换气。做好雏鹅的开食和开饮工作，雏鹅的饲料要求适口性好，易于消化吸收，营养丰富。另外，还需要做好雏鹅的免疫工作，以提高成活率和健康水平。

1.3优化种鹅群体结构

合理的种群结构不但可以满足组织生产的需要，还可以提高种鹅的繁殖力。因此，要注意及时的将鹅群中的老龄鹅、繁殖性能较差的鹅淘汰，并随之补充上新的后备鹅，以保持种鹅群良好的结构。一般情况下，母鹅的利用年限为3年，公鹅为4年，要保证2岁的鹅占比50%左右。

1.4合理饲喂

鹅是杂食性家禽，以食草为主，具有良好的发展优势，并且育肥速度快、饲养周期短、经济效益高。在饲喂时要保证饲料营养丰富、全面，满足肉鹅的繁殖生产和育肥的营养需要，在饲喂青绿饲料的同时，还要饲喂营养全面的颗粒饲料，这样才能获得最佳的养殖经济效益。

1.5选择合式的育肥方式

目前肉鹅育肥较为常见的方式是网上育肥，这种方式是将仔鵝在网上饲养，利用网上育肥的优点是可以使肉鹅的排泄物漏到网下，避免了肉鹅与粪污接触，减少疾病的发生，并且便于管理，育肥均匀度高，适合集约化批量生产，养殖经济效益高。采用网上育肥，饲养密度一般控制在5～6只/m。，每天饲喂3～4次，以优质的全价饲料为主，配合饲喂适量的青料。

1.6做好疫病的防控工作

肉鹅的健康水平对于养殖经济效益影响很大，要做好鹅群的疫病防控工作，首先要搞好鹅舍的日常清洁工作，每天都要打扫鹅舍和运动场，保持清洁、干燥，然后定期进行彻底的消毒。在日常的饲养管理过程中要注意饲料的品质，不能饲喂肉鹅发生霉变的饲料，必要的话可以投喂适量广谱抗菌类药物，预防疾病的发生，但是要掌握好用量，并且不可以长期使用。根据鹅场的免疫计划接种相关的疫苗。

2降低饲养成本

2.1充分利用鹅场的生产资源

降低饲养成本需要充分的利用好鹅场的生产资源，包括鹅舍、种鹅、饲草饲料、设施设备等，都要合理的进行资源配置，鹅场的养殖规模要与鹅舍、运动场以水面的面积相匹配，使场地得以充分的利用，以提高固定资产的投资收益。

2.2降低饲料成本

种草养鹅是目前大多数鹅场都采用的节约饲料的一种方法。可以通过种植更多的青草来饲养肉鹅，还可以开发利用一些工业副产物、农作物秸秆等资源来饲养肉鹅，在合适的季节还可以采用放牧加舍饲相结合的方式来饲养肉鹅，可以显著的降低饲养成本，提高肉鹅养殖经济效益。

2.3减少医疗费用

健康的鹅群是获得良好经济效益的前提，因此，控制好鹅病是养殖好肉鹅的关键。对于疫病的防治要坚持以“预防为主，防治结合”的原则，鹅场需要建立一套健全的卫生防疫制度并严格执行，定期的对鹅舍以及活动区域进行彻底的消毒，按免疫程序做好免疫接种工作，还要给鹅群提供一个适宜的养殖环境，可有效的减少疾病的发生。

2.4实施规模化养殖

目前规模化、集约化饲养是肉鹅养殖业的发展方向，可以提高饲料利用率，便于管理，提高雏鹅的成活率，缩短育肥期，推行规模化、批量生产，可以使圈舍的资源充分的利用，很大程度上节约了饲养成本。但是要注意，鹅场的饲养规模要根据资金、技术、人力、场地、市场行情等因素进行确定，要有规化生产，不可以盲目扩大养殖规模。