新冠疫情下衢州市柑桔销售问题及策略

    姜建华

    摘要:2020年初,一场突如其来的新冠疫情给衢州柑桔销售带来了严峻冲击。本文通过分析其销售难背后的原因,既有新冠疫情带来的短期影响,更有生产销售的结构性深层次问题。为此提出了多措并举促销、优化产品结构、加强精深加工、打造区域品牌、加大三产融合力度等对策。

    关键词:柑桔;销售问题;策略

    中图分类号:S666.2 ? 文献标识码:A ? ?文章编号:1003-2177(2020)09-0119-02

    衢州是国内柑桔的重要产区,种植历史早。到1993年该市柑桔種植面积达到50多万亩,鲜果产量达60多万吨,稳居浙江省内各地市首位,成为我国的大桔区、衢州农业的主导产业、农民的“摇钱树”。

    1面临严峻冲击

    为推动柑桔供给侧结构性改革,该市深入实施“五五·三提升工程”,近三年,全市累计淘汰“三低”桔园10.6万亩、流转桔园7.5万亩,建立大棚设施栽培桔园4220亩,改造低产低效桔园6.8万亩,推广优良品种2.31万亩。通过综合施策,2018年柑桔产业明显恢复,产量比上年增长62%,全市优质精品柑桔的比例和产量大幅增长,精品椪柑、胡柚的销售价格达到3~5元/斤,精品杂柑销售价格达到10~20元/斤。

    2020年初,本应该是衢州柑桔销售旺季。一场突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情,给衢州柑桔销售带来了严峻冲击。

    从全国情况看,2019年12月到2020年3月,近4个月柑桔产品价格不断下滑,价格跌掉三分之一。中国果品网的价格监测显示,蜜橘的批发价格由2019年10月的5.3元/公斤下降到2020年3月14日的3.64元/公斤,其它柑桔类果品价格走势大体相同。

    从衢州情况看,柑桔价格大概率会下跌,果品滞销难以避免。据该市农经特产站统计数据,2019年全市柑桔产量约38万吨,截止2月7日,累计销售柑桔18.45万吨,销售进度48.6%。由于新型冠状病毒肺炎疫情影响,往年春节后的销售旺季,今年却是国内市场基本停滞,出口市场几近关闭,全市乃至全国柑桔都大量积压在果农手中。由于鲜果的储藏时间短,新型冠状病毒肺炎疫情一直不能解除,全国柑桔难以出售。

    2问题存在原因

    分析其销售难背后的原因,新型冠状病毒肺炎疫情对柑桔销售的严峻冲击,这是短期的,表面的。生产、销售的结构性问题才是长期的、关键的问题。

    (1)品种老化,结构性过剩。进入新世纪,随着全国水果品种增多、产量增加,特别是福建芦柑等新品种的出现,加上长期以来该市柑桔只注重数量、忽略品质的“粗放型”种植模式,柑桔生产结构性过剩问题突出,滞销现象日趋严重,种植效益持续下降。该市2019年柑桔种植面积40.3万亩,产量38.0万吨,其中椪柑19.3万吨占50.8%,胡柚15.7万吨占41.3%,蜜桔2.18万吨占5.7%。椪柑、胡柚是该市传统品牌,但在果品中属于低端产品,因而反复出现销售难,结构性问题十分突出。虽然自2016年开始,衢州通过实施“五五·三提升工程”,加快了柑桔新品种的引进和推广,但老品种面积仍占总面积的94%。这些老品种一般树龄偏高、品质不佳,加上熟期集中而产生结构性过剩等问题,在市场竞争中优势不明显。另一方面,新品种的体量规模小且更新慢,难以支撑区域柑桔产业的转型发展。

    (2)成本增加,管理不到位。近三年来,柑桔生产的地租、农资、劳动力等成本逐渐增加,其中地租平均增加7%左右,农资平均增加5%左右,劳动力平均增加20%左右。特别是农村青壮年劳动力紧缺,劳动力年龄普遍偏大,且工资增长十分明显。据不完全统计,目前长年雇佣的劳动力已由100元/天上涨到120元/天,临时工已从120元/天上涨到150元/天,雇佣劳动力成本占种植总成本的50%以上。在桔园管理上,种植技术缺乏,乡镇农技员职能弱化,基层农技推广力量薄弱,农技推广主要依靠农技站、农科院等部门。同时标准化栽培管理措施推广机制尚未形成,普遍管理水平较低,桔园失管、缺管问题严重。

    (3)品牌不强,产业链偏短。该市柑桔在全国市场上具有一定影响力的只有椪柑和胡柚,且缺少一个具有较高市场认可度和美誉度的区域公共品牌,套牌乱牌现象突出。目前全市柑桔生产从品种选育推广、栽培管理,到采收与贮藏、分选与商品化处理、包装与运输、推广与销售等整个产业链,标准不全或标准脱离实际市场需求的问题突出。同时缺少知名龙头企业引领和带动,产业链不长,一二三产融合不深,附加值不高,抵抗市场风险能力较弱。

    (4)鲜果销售比重高,销售结构性问题突出。按照全市柑桔产业转型发展行动计划,到2020年柑橘鲜果年加工能力达到5万吨,这意味着鲜果销售比重仍然高达90%左右,鲜果精深加工这个市场缓冲池作用没有充分发挥。全国情况也大致如此,各地果品都往鲜果销售一条道上挤,经常发生踩踏性降价和滞销。

    (5)柑桔成为桔农主要收入来源,收入结构性问题突出。柑桔和其它农产品一样,存在自然风险和市场风险。降低双重风险的最好办法,就是收入来源多元化,比如增加盆栽柑桔收入、以柑桔种植为核心的文旅产业收入、种植其它经济作物的收入等。据调查,该市部分桔农特别是柑桔家庭农场的主要收入是鲜果销售,鸡蛋放在一个篮子里,增收的不确定性增加,收入结构性问题突出。

    3解决问题对策

    当前,衢州市柑桔产业既面临新型冠状病毒肺炎疫情带来的短期严峻冲击,又面临中长期结构性问题,需要打出长短组合拳,化危为机,实现短期纾困与中长期供给侧结构性改革相结合,促进柑桔产业高质量发展和桔农增收。

    (1)多措并举促进柑桔销售。解决疫情短期冲击,当务之急是将柑桔销售出去。鉴于经销商是该市柑桔销售主渠道,要抓住经销商这个关键,采用按每公斤收购价格的一定比例给予经销商奖励的办法,最大限度调动经销商积极性,尽可能让桔农卖出较高的价格。动用政府资源疏通因疫情造成的销售渠道障碍,保障渠道畅通。积极鼓励电商、助农直播、农超对接、乡贤助销等多种形式,加快柑桔销售。

    (2)政策优化柑桔产品结构。据统计,截止2020年3月底,全市已售柑桔中,蜜桔销售进度为99.5%,红美人、鸡尾葡萄柚、甜橘柚等新品种基本售完,说明中高端果品比较畅销。衢州地处长三角,人民收入水平高,种植中高端柑桔具有市场、技术方面的比较优势,政府应统筹柑桔產业转型发展资金和纾困资金,对桔农新年度的柑桔种植实行差异化扶持政策,引导桔农主动优化柑桔产品结构,打响衢州柑桔优、新、高品牌。如免费为桔农提供柑桔新品种,市县农业科技部门采用组团结对形式,为桔农提供技术支持;为种植新品种的桔农购买生产资料和生产设施提供较大力度的补贴,给予较大力度的贴息贷款。

    (3)精深加工优化销售结构。增加柑桔精深加工销售比重,扭转过度依赖鲜果销售格局,是解决柑桔销售困境的重要途径。阻碍柑桔精深加工的最大瓶颈,是适销对路的产品研发和要素保障,予以政策扶持。与企业开展协同创新,加大柑桔食品开发力度,延伸开发医药、保健品、化妆品、香精油等精深加工产品,拓宽柑桔工业化用途;实施2020年中央一号文件提出的乡村产业发展政策,为柑桔加工、仓储、物流重点企业提供用地指标、信贷支持、财税减免、要素价格优惠等扶持政策,让企业有资源可用,有利润可图。

    (4)加快打造衢州柑桔品牌。依托“南孔圣地、衢州有礼”城市品牌和“三衢味”区域公共品牌,大力推进“衢州椪柑”“常山胡柚”等区域品牌标准化建设。1)构建区域标准化供应链。建立以市场和品质为导向的标准化供应体系,邀请专业供应链服务商从柑桔日常栽培管理、采后分级贮藏、包装运输、质量检测等各个节点建立相关标准,形成规范、高效、稳定的供应链,形成口碑稳定的区域品牌。2)构建多渠道品质管控机制。发挥大型采购公司在收购、精选、分销等过程中的标准化、集约化和高效化作用,探索建立“采购龙头企业+基地+桔农”“采购龙头企业+网络分销商”“采购龙头企业+深加工企业”等模式,建立健全统一包装设计、公开筛选发布、规范使用的品牌管理机制。采取市场准入制度,严格管理,保障品质,打响品牌。3)构建全程质量追溯管理系统。围绕提升柑桔品质,打造生态特色放心农产品,鼓励龙头企业以物联网为基础建立种植、加工、仓储、物流等环节的实时数据采集管理系统,向消费者、监管部门提供有效的柑桔质量安全信息监管平台,提升衢州柑桔产业品牌形象。

    (5)加大一二三产融合力度。深入挖掘柑桔文化内涵,推动柑桔文化与南孔文化、柑桔产业与旅游产业的融合发展。重点要结合“衢州有礼”诗画风光带,积极打造柑桔特色产业带,推进文旅景点与柑桔产业带有机结合。深挖文旅结合点,打造桔园综合体、柑桔特色小镇、柑桔文化长廊、桔海公园等景点,发展桔花游、采摘游等,打造柑桔文化艺术节、音乐节、丰收节、柑桔卡通动漫等节庆活动,加快推动一二三产融合发展,拉长柑桔产业链条。

    (责编:陈静姝)