地方特色农产品市场营销出路探讨
李娟
摘要：地方特色农产品具有健康和无污染等特点，愈来愈受到现代人的喜爱。通过做大特色农产品行业，积极拓展特色农产品市场营销途径，改进地方特色农产品市场销售方式，对推动地方特色农产品市场营销具有非常重要的意义。为了能够进一步提高地方特色农产品在市场之中所占有的份额，进一步提升地方特色农产品的竞争能力，提升现代人的生活品质，一定要全面探究特色农产品的销售出路。本文在对特色农产品概述的基础上，分析了当前地方特色农产品市场营销中存在的问题，并提出了推进地方特色农产品市场营销的几点思路。
关键词：地方；特色农产品；市场营销
我国地方特色农产品丰富，大量地区都在开发当地特色农产品产业，创建特色农产品知名品牌，以期提升当地农产品的竞争力，提高农民生产收入，推动当地经济发展。笔者觉得，尽管特色农产品在当地农产品体系中举足轻重，但是在销售过程中还存在着诸多难题，从而造成特色农产品经济与社会效益无法得到较好地发挥。如今，现代人生活条件变得越来越好，农产品生产技术不断改进，农产品质量也随之不断提高。这就要求地方特色农产品转变原本市场营销过程中简单粗放的销售方式，形成新型营销方式。
1 特色农产品概述
特色农产品是指在特定生产区域之中，具有特殊品质，特色鲜明，而且有相当大市场销售优势的那部分农产品。特色农产品的定位主要表现为营养、生态以及安全：一是具有特定的地理标志。具备显著的区域性地理标志特征，比如，山东境内的特色农产品包括了烟台苹果、章丘大葱以及胶州大白菜等。二是具有优异的产品品质。如今我国人民生活品质持续提升，对农产品的消费观念追求健康与绿色，特色农产品正好符合现代人的迫切需求。比如，山东章丘的大葱秆白脆甜，食用起来脆嫩而又可口，易于保存，且其中含有丰富的蛋白质和维生素、氨基酸等物质，尤其是含有维生素A、C以及有巨大杀菌力的蒜素等。三是具有特殊的市场推广优势。特色农产品不仅具有极高的品质，而且符合消费者群体的价值观，还符合农产品消费者的情感需求，所以，与普通农产品比较起来，特色农产品自然会更加具有市场发展潜力。
2 当前地方特色农产品市场营销中存在的问题
2.1 政府对特色农产品的帮扶力度还不够大
包括农产品销售难在内的“三农”问题始终是我国近年来经济发展中社会各界均十分关注的焦点问题。但是，对特色农产品行业，我国政府部门一直没有予以充分的重视。一是政府部门对种植特色农产品的农户的市场信息传递不够快速。特色农产品市场营销主要是依据市场价格加以定价，但目前我国绝大部分农户都缺少足够的农产品理论专业知识，也缺乏足够强的市场开拓意识，因而也就难以合理把握当前的市场行情。加之政府部门在信息传播上没有能够建立起信息双向沟通的渠道，也就无法在第一时间为农户提供相关市场信息的指导工作。二是本地政府部门对于特色农产品的生产扶持力度不够，没有为种植户们提供相应的补助，也影响了特色农产品的竞争力和农户的经济效益。
2.2 特色农产品销售方式过于单一
和别的产品比较起来，特色农产品的对外贸易竞争特别激烈，调研中发现我国特色农产品的销售形式相当单一。比如，浙江嘉兴的粽子在端午节期间的价格相当高，但在节后就对产品进行下架处理，甚至连对剩余产品的降价销售措施都没有，从而影响了该产品的实际利润。笔者觉得，此类单一化的市场销售方式，无法很好地提升农产品消费人群的购买欲。
2.3 特色农产品的品牌影响力不够
品牌化战略，是促进我国农产品行业转方式和调结构的重要任务之一。笔者通过调研得知，我国很多地方的特色农产品因为生产规模不够大、宣传的力度不够强以及市场销售的重点抓得不够准等因素，未能建立起良好的品牌，也就更加谈不上应用网络手段开展市场营销。一些特色农产品产地甚至连农产品的基本介绍材料都没有，产品影响力只能局限在某个区域之中，很少有在全国知名的品牌。如此一来，自然难以提高产品的销售额以及利润。
3 推进地方特色农产品市场营销的几点思路
3.1 强化政府引领提升品牌意识
特色农产品品牌意识的提升、经营企业实力的提高，需要包括政府在内的社会各界予以积极引导和扶持。这就要形成以政府部门为主导，由特色农产品企业和一线农民群众共同参与其中的联合发展模式。为了更好地发挥出政府部门所具有的引领作用，必须做好以下三个方面的工作：首先是政府部门应当做到以身作则，切实转变观念，真正认识到品牌意识对于特色农产品行业可持续发展的重要性。不断提升农产品品牌发展意识，而且把其视为推动我国农村经济发展的一项重点工作来抓。其次是要强化对农户的指导工作，更好地帮助广大农户改进滞后的思想观与价值观。应当积极运用各类媒体开展宣传，切实形成市场、竞争以及品牌意识。各村镇等部门应当积极开设与农产品市场营销等有关的推廣会，积极举办专题培训班等，推动农民群众深入学习特色农产品营销等专业知识。要让农民群众了解特色农产品的品牌建设是其提升收入的重要保障，从而切实改变以前所具有的模糊甚至错误认识。当然，还应当积极鼓励农户们投身于农产品品牌体系创建当中。最后是要强化对农产品加工的引导，并且在政策上进行大力支持。对特色农产品生产企业而言，能够得到政府部门的大力支持，就能够帮助其走上品牌化开发之路，进而为我国特色农产品实现品牌化销售打下良好的基础。
3.2 改进销售途径更新销售模式
笔者在实际调研当中发现，当前我国许多地方对本区域之中的特色农产品市场营销通常集中于当地大中型综合批发市场之中，专门化、特色化的农产品批发市场数量非常少。但是批发市场普通农产品和特色农产品混杂，因而特色农产品的销售难以产生区域化、集中化的优势。当下，应当采取以下措施来更新销售模式。一是要由政府职能部门牵头，建设一大批符合当地特色农产品销售实际状况的专业农产品批发市场。二是要安排精通本地特色农产品业务的人员深入到各地，开展有针对性的营销工作，做到有的放矢。三是要在特色农产品销售量比较大的城市中设置相当数量的农产品直营店或者专卖店，如此不但能够有效减轻农产品消费人群之顾虑，而且还能够在最大限度上提升特色农产品的美誉度。
3.3 充分运用互联网手段打开特色农产品销路
基于互联网的特色农产品销售，主要是指在当前的网络环境之下，对我国的特色农产品价值链甚至整体商业生态实施全新的模式，主要涵盖农产品的类别、价位、营销途径、促销方式，甚至于涵盖市场推广以及品牌广告等多个方面。这里所说的促销并不只是简简单单的买和赠等传统意义上的市场推广方式，而是指要运用网络实施全面而深入的互动、引导与体验。网络時代下的特色农产品营销之目的，主要是为了能够和用户之间进行更加深入的互动，不仅要让消费者们能够拥有全新的体验，而且还应当不断强化消费者对特色农产品的粘性。一是价格上的体现。网络时代下的农产品价格必须要更加地透明，值得注意的是，特色农产品的价格一定要展现出自身的特色，包括与普通农产品之间的差异以及良好的品质等，有必要时还可以通过附加服务、情感与文化增值等方式来体现比较优势。二是在渠道上的体现。特色农产品开发，应当注重建设特色农产品的物联网平台以及电商平台。特色农产品营销人员必须要深入了解目前市场上较为活跃的电子商务平台，再将特色农产品投放至其觉得最为合适的电商平台之上，而且还应当运用物流网络及互联网手段建设开发物联网技术新平台。比如，我国一些地区的特色农产品因为供大于求而大量烂于农田，只得免费供消费者摘收的新闻时有出现，这就要物联网技术的平台搭建和运作才能得以避免。笔者觉得，网络时代的特色农产品电子商务的开发，并非是对目前销售途径的全面否定。农产品与传统超市之间的无缝对接、传统的农产品批发市场销售等途径，在当前情况下尚能发挥出非常正面和积极的作用，但必须要紧密结合网络进行销售，才能有更好的销路保障。三是在广告上的体现。地方特色农产品销售应当更为关注网络和网络新媒体之应用，例如，微博、微信以及QQ等社交媒体均可用于特色农产品销售。通过全面掌握各类新媒体之特点，可为我国特色农产品之销售提供更好的帮助。总之，特色农产品销售一定要以用户为导向，不但要在品质层面上满足消费者的各项需求，还应当符合消费者在精神和文化等更高层面上的追求。所以说，网络让特色农产品销售产生了翻天覆地的变革，打开了全新的出路。
4 结束语
综上所述，我国地方特色农产品营销具有巨大的市场开发价值，对促进当地农业经济发展有很好的示范作用。面对我国的特点农产品市场营销中的实际间题，要依据各地农产品行业的发展状况，按照市场规律，采取合理的举措，才能找到销路，从而建构起新型地方特色农产品市场营销体系。
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