浅论农产品冷链物流开发思路

    尹清

    摘要：因当前我国的农产品冷链物流尚未建立齐全完善的体系，因而在较大程度上影响到了我国农产品的整体出口总额以及农民群众的实际收入。如今，农产品物流尤其是农产品冷链物流受到了愈来愈多的重视，在社会经济发展中具有更加重要的价值。为此，要全力以赴，推动我国农产品冷链物流取得更好的发展。本文阐述了农产品冷链物流的含义和特征，分析了我国农产品冷链物流发展状况，并探讨了推动我国农产品冷链物流开发的几点思路。

    关键词：农产品；冷链物流；开发

    近些年来，我国的物流行业得到极大的发展，数年之间多家物流企业遍及各地城市、农村，从而为农产品市场营销带来了非常难得的发展机遇，可以说我国的农产品冷链物流已做到了初具规模，然而尚未建立起全面的物流开发体系。和西方国家比较起来，尚具有较大的不足。由于人民群众生活状况的日益改善，其消费观也出现了新的变化，农产品质量得到更大的重视，从而十分有利于推动农产品冷链物流链的建立。所以，如何在确保农产品质量的前提下降低农产品物流的在途时限，已经成为我国农产品物流开发的一个重要课题。

    1 农产品冷链物流的含义

    冷链物流与普通物流运输的不同之处在于其需要综合考虑商品生产、物流运输以及市场营销等诸多环节，要协调好诸多要素彼此间的关系。所谓农产品冷链物流，主要是指要确保农产品从生产到销售之前的诸多环节均都处在低温状态，从而让那些容易腐烂和变质的农产品能在以上各环节之中实现保鲜与增值，这样即可确保农产品生产者之收入。该冷链物流包含了农产品的诸多类别，比如水果、蔬菜、肉制品以及水产品等，而各类奶制品与熟食等被涵盖于其中。

    2 农产品冷链物流的特征

    一是时效性强。现代人在日常生活中对于蔬菜、水果以及肉类之需求正在逐年不断地增加，对于农产品品质之要求也變得愈来愈高。因为农产品往往存在易于腐烂和变质之鲜明特征，为了能够给现代人提供更加高质量的新鲜农产品，确保时效性已经成为农产品冷链物流开放的重要因素之一。二是消耗量大。冷链物流作为一条完整化供应链，涉及到农产品的生产、运输以及销售等诸多环节。为确保农产品冷链运输能够取得良好成效，应当及时购置低温装置，从而让农产品在运输当中能够始终处于低温状况。同时，还应综合应用信息技术之优点，运用好现代科技手段，在运输当中对农产品加以观察。因集中了人力资源和科学技术等资源，从而造成了冷链物流耗费比较高。三是实施难度大。因为农产品冷链物流之成效主要是由运输当中的温度、时长和产品自身具有的保鲜性加以决定的，冷链运输这一环节牵涉到了从农产品生产至消费之前的全部环节，必须要协调处于各个不同节点之主体，全面应用涵盖化学、物流以及信息技术等内容。在具体操作过程中还应当切实遵守冷链管理的标准以及规范，这也就增添了农产品冷链物流的实施难度。

    3 我国农产品冷链物流发展状况分析

    一是农产品冷链物流的基础设施已基本具备。早在上个世纪五十年代，为切实满足出口农产品在物流上的需求，我国就着手建设各类冷冻库与冷藏库。到2016年年底，我国已经有了冷藏库超过3万座，总容量达到1700万吨，机械冷藏车数量达到5万辆，冷藏列车则有2000多辆，集装箱生产力也实现了100万标箱/年，以上均是我国开发冷链物流的重要基础。近年来，我国部分大中型企业还相继增加了对冷链基础设施之投入。随着越来越多冷链物流基地的建成，能够让我国的冷链物流基础设施变得更为齐全。二是冷链物流愈加得到政府部门的关心重视。因为近些年来我国国际贸易的持续快速发展以及民众对农产品的更大需求，从而让冷链物流变为物流业开发中的显著短板之一。在这一状况之下，不管是我国的政府部门还是物流类企业，均意识到了开发农产品冷链物流的迫切性。在基础设施创建上，我国的铁路、公路以及水路运输条件均得到了极大的改进，尤其是高速公路和高速铁路的飞速发展，更是推动冷链物流能够实现更好的运转。三是冷链物流类企业得到了极大发展。正是因为政府部门的大力支持，我国的冷链物流企业已经得到了很好的发展。不仅传统物流企业大力开发冷链物流体系，而且专业冷链物流企业也得到了非常好的发展。目前，我国已涌现出为数众多的大规模冷链物流类企业，特别是在东部沿海各主要城市间的冷链运输愈来愈成为农产品最重要的运输形式。在这一状况下，我国的冷链物流配送能力正在得到持续强化。

    4 推动我国农产品冷链物流开发的几点思路

    4.1 健全完善我国农产品冷链物流法律制度体系建设

    一是要不断推进农产品冷链物流立法进程。主要重点是要以开发农产品冷链物流业为主要内容，立足于完善法律制度体系，创设出更好的法律制度环境。例如，对农产品冷链物流实施立法，可以通过法律明文规定负责农产品冷链物流的政府管理机构及其职能等。在经过立法之后，就能够让农产品冷链物流的发展真正做到有规矩可循。二是要不断推进农产品冷链物流业有关技术标准出台。农产品冷链物流属于风险度相当高的一个行业，只需某一环节产生间题，即有可能导致食品安全方面的问题。所以，一定要从农产品冷链物流的技术标准入手，确定冷链物流业之运作规范，出台明确的法律制度，并尝试在农产品冷链物流业中引进行业准入制与质量认证制，通过不断提升本行业进入的门槛，以求快速清除那些技术上和服务上未能达标的企业，确保全行业的理性与健康发展。

    4.2 积极鼓励第三方物流企业加快发展速度

    近年来我国消费者群体对农产品质量极为重视，专业化与标准化的第三方冷链物流公司也在纷纷产生，因此，可预见今后数年间，其肯定会在目前的冷链物流市场当中扮演愈加重要的角色，从而成为联结农产品生产人员与广大农产品消费者间的中介。因此，政府要全面发挥出自身的带头示范作用，加强对市场的合理调控，切实帮助、推动第三方企业实现更好的发展，这也就要求政府在有关政策上给予扶持与优惠，如此才能够让第三方冷链物流企业实现较快发展。

    4.3 大力健全完善农产品冷链物流市场建设

    农产品冷链物流与人民群众的生活具有不可分割的关系。冷链物流并不只是为我们提供种类丰富的食物，满足人们的正常饮食需求，而且还能够为本地农产品拓展出新的销售途径，进而提升农民群众的经济收益，同时在促进农副食品进行流通与增强国民收入等方面均具有不可或缺的重要作用。这对促进农产品冷链物流业的良性发展，增强冷链市场化程度具有极为重要的作用。为了进一步提升市场化发展程度，可从以下三方面抓好工作：一是要提升物流体系建设。冷链物流的主要对象是那些易变质食品，因此，我们应当积极抓好基础设计工作。要推动设备建设，从而让运输途径变得更为健全，并且在各种运输途径上均可实施开发，此乃過程更加完整的运输体系。政府也应当创建更加快捷通道区。在原材料使用上，可依据地区实际来进行科学萚模惺导跎俪ぞ嗬朐耸渌？生的费用。二是要创建优质环境。政府部门近年来充分重视了产品类业的发展状况，将物流业视为我国发展市砙弥械囊恢植怠T谠耸涞敝校赏ü？建运输通道，确保新型农产品能够实现运输，应当依据我国实际状况，为冷链物流之发展给予很好的政策法规等的积极支持，确保市场上公平竞争的环境，能够推动本行业取得更加稳定的发展。三是要由相关行业之标准，确定合理的物流产业标准，制定实现农产品冷链物流发展的本行业标准。这样一来，对确保食品的安全和提升服务质量，促进这一行业实现健康可持续发展均具有十分重要之影响。这类标准应当关注物流系统成果评价和包装质量、冷藏冷冻仓库以及温度等相关标准。当前，因为相关标准还不够完善，导致大量食品问题产生之后难以得到妥善解决。因此，要致力于将我国冷链物流业与国际标准相互联系，以此来不断提升农产品的质量，切实提高市场竞争力。

    4.4 推动高层次冷链物流入才团队建设

    为真正地实现我国冷链物流的不断发展，加强冷链物流入才团队建设就变得愈加重要起来了。国家相关部门应当把冷链物流入才的培养列入到国家人才计划当中，指导各所大学设置与冷链物流有关的专业以及课程，实现冷链物流行业的专业化培训，如此才能够培育出愈来愈多的高质量冷链物流入才。政府应当定期举办与冷链物流有关的专家讲座，请国内冷链物流领域的知名学者前来授课指导，如此才能进一步提升各方对于冷链物流的重视，才能让更多人才投身于冷链物流事业的发展中去。当然，还应当强化与西方发达国家的技术交流以及人才交流等工作，为中国冷链物流事业之发展积累更加宝贵的经验。同时，还要吸引更多其他国家的冷链物流高层次人才到我国来发展，以求在根本上缓解我国在这一领域人才过于稀缺之难题。

    4.5 有选择地借鉴西方国家的先进经验

    因为我国冷链物流技术的发展时间相对较晚，发展的水平也比较低，和西方国家比较起来具有相当大的差距。美国、英国与日本等国家因为其相关冷链物流开展得比较早，因而其在技术上也更加先进，在冷链物流等诸多方面之发展均更加领先。其冷链物流不仅利用率比较高，损耗相对较小，而且冷藏与运输能力更加理想，以上这些均对我国冷链物流事业之发展具有非常好的借鉴价值。我国完全可以积极借鉴西方国家的先进经验，切实改革如今已经不符合当前时代发展要求的运输工具，积极研发能够产生更好效果和耗费更小的冷链低温设备。对于创建冷链运作系统来说，应当不断强化和西方国家大型冷链物流公司之间的合作，全力借鉴别国在创建科学化信息技术方面的有益经验，从而建立起我国的管理信息体系，切实保障对农产品冷藏运输实施及时而有力的控制。

    5 结束语

    综上所述，由于现代人生活水准的持续提升，对新鲜农产品之需求也变得愈来愈大，这也是我国物流行业能够取得可持续发展的一项重要内容，而且还是促进中国特色社会主义市场经济取得大发展的巨大促进力量。有鉴于此，应当结合我国的现有国情，充分利用各类优势，采取积极主动的应对措施，切实有效地推动我国农产品冷链物流取得新的发展，为我国物流行业乃至国民经济的发展作出自己的贡献。

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