浙北地区发展核桃种植促进产业扶贫探析
李艳军
核桃是大家非常熟悉的四大干果之一，因为核桃仁的外形看起来就像是一个缩小的脑子一样，因此也就有了吃核桃补脑子的说法。核桃的营养价值是非常高的，而且老少皆宜，小孩儿吃多了可以益智，而长者吃多了可以防记忆衰退。因此核桃如今在市场上的销量是非常高的，而在浙北地区就大力发展核桃种植，本文就给大家介绍了核桃的种植技术，同时也阐述了浙北地区是如何通过核桃种植来促进产业扶贫的。
一、形态特征
之前没有见过核桃树的人，很多人都觉得核桃生长出来就好像是市面上卖的那样，其实不然。核桃在树上的时候，外面是有一层绿色外衣的，而且这种外衣还是比较厚的，只有把这层外衣剥下来之后才会形成我们所见的核桃。核桃树一般能高达3-5米左右，树皮会呈现出灰白色，会有浅纵向的裂纹，枝条髓部呈现片状，而且幼枝先端会有一些比较细的柔毛。有的核桃树也会高达20-25米，树冠非常的广阔，在幼时树皮会呈现出灰绿色，老的时候则会呈现出灰白色，也会有纵向浅浅的裂痕，小枝条无毛，但是比较有光泽的。核桃的羽状复叶长一般在40cm左右，小叶会有七个左右，不过也会出现一些稀有的情况，呈现出13个小叶。椭圆状卵形或者是椭圆形，顶生的小叶通常是比较大的，一般常在5-15cm左右，宽在4cm左右。全缘或有不明显钝齿，表面呈现深绿色，没有毛，背面仅仅在脉腋处有微毛，小叶柄极短或无，有些外壳坚硬，有些则是比较软的。核桃的花期一般五个月左右，果实呈现出椭圆形，直径大概在5cm左右，会呈现出灰绿色。在幼时会有腺毛出现，老的时候则没有。
二、种植技术
（一）生长习性
先了解核桃的生长习性，才能够更好的去种植核桃。核桃树是特别喜欢阳光、耐寒、抗旱、抗病能力强的，而且很多土壤都是适合种植的，不过最喜欢的还是肥沃湿润的沙质土壤。核桃树与其它果树一样也是需要修剪的，在落叶后一直到发芽之前是不易进行剪枝的，这样非常容易产生伤流。核桃树的适应性能力特别强，在我国大部分土地上都是可以生长的，但是因为核桃树在灰性土壤上生长的会更好一些，而且产量会更高一些，因此核桃树常常出现于山区河谷两旁土层深厚的地方。
（二）建立核桃園
因为核桃对于环境的要求并不是十分的严格，所以建园相对也是比较简单的。一般选择年平均气温在9-16度以上，年降水量在800毫升以上的地方都可以种植。核桃树属于深根性果树，而且抗性是比较弱的，最好是选择肥沃深厚、保水力强的土壤比较合适。再加上核桃树喜光的特性，因此最好是光线充足，在山地建立核桃园的时候最好是选择南向坡。
为了能够提高质量和产量，同时也为了方便后期管理，最好是推行矮化密植栽培，栽培时为了能够缩短核桃的培养时间，最好是选用嫁接苗，这样可以提早丰产。一般嫁接苗定植后2-3年就可以出现果实，4-5年就可以进入丰产期。而对于实生苗，一般需要培养8-10年才能出现挂果，15年才能进入丰产期，对于种植果树，对想要实现经济价值的农民来说，这种方法时间太长，不易选择。目前大多核桃园都是采用每亩110株为宜。核桃是属于雌雄同株异花果树，且在同一植株上，雌花和雄花盛开的时间也是不一样的，因此要求不同植株间进行授粉，所以只有成片栽种的核桃园才能够获得比较大的丰收。核桃主要是在9-11月秋季或者是萌芽前定植最为合适，在栽种前可以先挖比较大的穴，然后在里面分层填入有机肥，磷肥泥土，然后再把核桃树定于穴内，埋完土之后一定要浇足定根水，这样才有利于植株的成活之后要用杂草盖住树盘以利于成活，栽种后应该要及时的定干，防干旱死苗的。
（三）果园管理
土壤管理：土壤是核桃树生长发育重要条件之一，选择适宜的土壤是非常有必要的，土壤的肥沃程度会直接影响到果树今后的生长速度，同时也会影响到结果率。根据以上条件，还应该要有目的的增加土壤当中的含水量，同时也应该注意增强土壤的通透性。所以在栽种之前要进行多次翻耕，这样才能够促进核桃树的生长，同时也能够提高产量与质量。
肥料管理：不管任何作物的生长对肥料都是有一定需求的，只不过是需求量大小罢了。核桃本身就是植株比较大的果树，因此对于营养的需求自然也是比较大的。在进行土壤中耕翻土工作的时候，就应该要记住施入基础肥，可以把基础肥与土壤充分的混合搅拌在一起，这样就可以增加土壤的肥沃性了。后期则可以根据核桃树的生长情况，天气变化以及土壤当中的营养程度来进行适当的追肥。在追肥的时候记住不能直接倒入核桃树的根部，而是应该要与土壤混合均匀，以防把核桃树根烧坏。追肥可以分为三个阶段，分别是开花前，幼果膨大以及果实硬核这三个阶段，一般追肥的时候，每株果树每次使用硝酸磷肥0.8–1千克左右。除此之外，还应该要注意叶面肥的使用，叶面肥主要就是以喷洒为主，而喷肥时期为为开花期、新梢速长期、花芽分化期以及果实采收后，常用的喷肥种类有0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的钼酸铵、0.3%～0.4%的硫酸铜等。
水分管理：一般情况下，每次追肥的时候应该都要搭配一次浇水工作。而对于第一次浇水工作，就是在定植完成之后一定要浇足定根水，这样才有利于植株的成活，同时每一次施肥与追肥过后也应该要补充水分，这样才能够促进根部对于肥料的吸收。核桃本身就是一种习水性的作物，因此要时刻保证核桃生长过程中所需要的水分，遇到连续干旱的天气就应该及时的进行浇水防治，避免核桃因为出现缺水的现象而造成核桃树发育不良的情况，尤其是在结果期，一定要注意水分和肥料的管理，不然有可能就会降低产量，甚至是质量。
越冬管理：核桃虽然是比较耐旱，耐涝的一种果树，但是它却并不十分耐寒，因此一般核桃在采收之后还应该要做好越冬工作，防止核桃树受到冻害，影响以后的生长趋势。在入冬之前，应该要把核桃树主干的下半部分涂白，也可以在地面上铺一层塑料薄膜，通过塑料薄膜可以增加地表的温度，这样就能够起到一定的保温作用。然而遇到大雪，积雪的天气，就应该要及时的把树体周围的积雪清扫干净，防止植株的根部受到冻害而造成死亡。
病虫害管理：核桃树植株比较大，抗病性不是特别强，发生的病虫害虽然没有其他的作物多，但如果管理不当，也会容易引起一些比较严重的危害，甚至可能还会导致整株死亡，所以学会预防病虫害也是管理核桃树非常重要的一方面。核桃树常见的就是核桃枝枯病，对于这种病症是属于真菌性病害，主要是危害到核桃树的树干，造成树干枯死，一般植株受害率能够达到20%左右，重的可以达到90%左右。一旦出现这种病害，就会严重影响到核桃树的生长以及后期的产量。病害的症状主要就是发生在1-2年新枝梢或者是侧枝上，从顶端向主干逐渐的蔓延，叶片也会出现黄化、脱落的情况。在已经干枯的树枝上会有密集的小黑点，而且湿度大时会流出粘液，并且形成黑色的瘤状突起。病菌在病枝上可以越冬，通过伤口侵入。而常见的虫害则是有蚜虫、天蛾类这种食叶害虫。对于病虫害，主要就是以预防为主，可以在前期定时的喷洒药剂进行预防，另外，对果园还应该要进行不定期的巡查，根据发病情况确定病害之后做到对症治疗。一旦发生病虫害，就应该要及时修剪，并且带出核桃园进行集中销毁。而在果实采收以后，也应该要做好果园消毒以及清理工作，这样才能够减少病虫害的出现。
（四）整形修剪
幼树时期因为核桃有伤流的现象，因此在这个时候是不能进行修剪的，修剪时期一般以秋季最为合适，有利于伤口在当年内愈合。对于没有结出果实的幼树，可以提前从8月下旬开始修建，而对于成年后的果树，可以在采果之后10月前后，叶片还没有全部变黄之前进行修建。幼树整形方法主要就是干高50-80cm左右，不過在定植当年是不需要做任何修剪的，只要将主干扶植，并且做好顶芽的保护就可以，等到春季发芽之后，五六月份时，选择分布均匀并且长势比较旺盛的3-4个侧枝作为第一层主枝，然后将其与的全部抹去。等到第二年的时候也选择同样的方法培育第二层，第二层则需要保留2-3个主枝即可，等到第三年保留1-2个即可，所以1-4年的果树一般是不需要进行主枝修剪的。除此之外，在结果时期也是需要进行修剪的。进入结果盛期时，树冠此时仍然会继续长，结果部位也不断的增加，这样就非常容易导致果实质量下降，因此这个时期也是需要注意修剪的。不过在修剪的时候一定要注意树枝之间的相辅相成，注意培养比较良好的枝组，及时处理背后枝与下垂枝。
三、促进产业扶贫探析
浙江省是地处亚热带中不属于季风性湿润气候，自然条件是非常优越的，而且土壤也是非常适合核桃种植的，因此在浙江地区核桃种植是比较广泛的。尤其是山核桃，已经成为了浙北地区非常珍贵并且又经济的果树之一，而且生产历史悠久，已经成为了浙江省的一大特色。为了能够大力发展核桃种植，促进产业扶贫，浙江当地政府也推出了很多的政策，不仅向有需要的农民提供技术支持，而且还建设了核桃加工企业，成为了全国最大的山核桃加工和集散基地。在长期的生产与实践中，浙北地区的农民已经积累了相当丰富的核桃种植经验，为产业的发展打下了非常坚实的基础。而且在浙江很多的大学以及科研院都拥有一批从事核桃研究的专家，也有一批基层工作的技术人员，农民，技术人才等等，这也为核桃的进一步发展提供了技术支持和保障。为了方便后期核桃以及核桃加工产品的销售，在浙江地区政府的支持之下，大力修建公路，基本上已经达到了，只要有核桃种植基地或者是核桃加工厂的地区，都能够顺利的把产品运输出来。这样不仅仅是保证了产品的销售，同时也更大程度保证了产品的新鲜，能给消费者提供质量更有保障的核桃产品。当然最重要的资金方面自然也是不能缺少的，浙江地区政府为了能够大力的推动核桃产业扶贫，对于有规模的种植户或者是生产加工厂家，都能给予贷款方面的支持。另外，浙江地区当地政府为了整合当地的资源，核桃的一些龙头企业或者是大型的核桃生产企业进行了种田的扶持和培养。为了能够更大的发展产业扶贫，提升浙北地区的整体经济发展，除了浙江地区政府和农民在不断努力之外，同时还大量地吸引了社会资源，对浙北地区核桃种植进行投资，尽量地打造一个规模化、标准化以及专业化的核桃基地。浙北地区交通便利，再加上区域位置优势，气候优势，政府大力支持，因此，浙北地区已发展核桃种植来促进产业扶贫基本上已经走上了正规，不仅大大提高了核桃种植户的收入，而且也带动了浙北地区其他的行业发展。
（作者单位：浙江经贸职业技术学院）
